茵陈酒特产，茵陈酒可以长期喝吗

鱼汤是苗族传统菜肴，历史悠久，制作工艺并不复杂，以当地米鱼为主料，配以鱼露、茴香粉、酱油等佐料熬制而成。酸汤里的鱼味道鲜美，吃完开胃，汤汁鲜美。

苗族特产4面菜糕

棉花白菜年糕是苗族的传统小吃，以糯米为主料，加入芝麻、棉子、花生等配料，最后蒸制而成。粘稠，有白艾的香味和泡桐叶的香味，非常诱人。

铜仁市是贵州省下辖的一个地级市，素有“中国西部名城”之称。位于贵州省东北部，武陵山腹地，东与湖南省淮河市接壤，北与重庆市接壤，是连接中南地区和西南边陲的纽带。享有“黔东门户”的美誉，居住着托嘎族、汉族、苗族、侗族、格拉索族等29个民族，少数民族占总人口的70-45%。想去通仁的朋友们，是否对这座少数民族比例较高的城市有哪些特色小吃和美食感到好奇呢？少数民族地区的各种特产美食我就不详细说了。小编推荐东仁10大特产，一定可以和当地人一起尝尝！每个地方最好的口味只有当地人知道。如果您遵循我的建议，您就可以避免在美食之旅中犯错！

1-同伦西大米

通仁市城乡有“新春社区日”聚餐的传统习俗。社畈历史悠久，乡土气息浓郁。

做法将主料、社区米、艾草、生葱洗净，切细，除去苦味，用茶油煎至熟，然后挤出苦水。将腊肉洗净，去皮，用开水煮一下，切成蚕豆大小的块。大米与糯米的比例是6:4。将大米洗净，放入锅中煮一会儿，然后用锅沥干水，糯米洗净，用温水浸泡30分钟左右即可使用。过滤水的锅。在整粒米饭中加入15%的腊肉、20%的艾草、15%的葱、适量的盐，将主次料混合，蒸散，盖上锅盖，蒸至熟，是东仁的主食小吃。

2-自受法锅糕粉

做法

规模化生产采用优质绿豆、大米为原料，入锅浸泡、磨碎、煮沸后，外呈黄绿色，内呈蜂窝状，具有绿豆香气。然后配上姜、葱、油椒、肉哨等配料。食之酥脆、香浓、爽口，具有散热、去火的功效。

3-自他伦米虾

米虾是东仁的米豆腐，形状独特，味道独特。看起来像河虾，味道清淡。上面放上切碎的芥末、脆花生、脆豆角、咸菜、葱花等配菜，然后加入红油、姜汁、酱油、香油、红辣椒油、醋、蒜水等。红的、白的、绿的、酸的、辣的、鲜美的，既能滋润皮肤，又能开胃，还能调理夏季烦躁的肠胃。

4-自他伦糖果芝麻

其呈蛋形，红褐色，由包裹芝麻制成，色香俱佳。制作方法是在糯米中加入少量米粉，加水揉搓，捏成圆形，放入油锅中，加红糖或白糖炒熟。其色泽清爽、香气浓郁、质地适中、味道甜而不腻、外形美观，老少皆宜。

5-自受乐糯米糕

通仁糯米糕也被称为“雪糕”、“水糕”、“保羊糕”，其用途首先是在农历新年和其他节日作为礼物送给亲友。“有一个老规矩，叫‘拜年送糯米糕’，第二是招待客人，第三是农村盖房子的时候用来扔给大家的，这叫'Tugwangtteok'.节日有积极吉祥的寓意。传统的通仁糯米糕是用当地的糯米，洗净，浸泡，蒸熟，用手敲打使米粒完全结在一起，卷成状，直接食用或烤或炒，香气浓郁，优质豆子，口感软糯，有嚼劲，炒着吃，配上细粉调料吃，真是人间美味。

6-东仁节使命

泡菜是通银人民日常生活中不可缺少的食品，它制作简单，原料丰富，经济、省时、易保存，具有脆、软、香、百搭、清凉、爽口、营养丰富、开胃爽口，深受人们的喜爱。其中，最喜欢的是腌萝卜。腌萝卜主要以萝卜为原料，加入各种佐料、调味料，用盐水浸泡发酵而成。萝卜主要是在盐水中通过乳酸菌的作用发酵的。乳酸菌是原料中的糖发酵产生的乳酸菌，它能抑制有害微生物的活性，保鲜泡菜，生产出来的萝卜口感酸爽，口感酥脆，香气浓郁，萝卜香甜可口。做。味道酸、微辣，保存方便。

7-东仁油爸爸

肥而不油，铜仁人的早餐中常有油巴。主要材料大米、糯米、豆类浸泡半天，然后按照3:4:3的比例磨碎，可以根据自己的喜好添加洋葱片、蒜蓉豆芽、坏辣椒。根据个人喜好，用小勺子盛满，放入特制盒子中，放入加热植物油的锅中至棕色，沥干油脂，即可享用。口感松脆，色泽亮黄，糯米风味纯正，粘度适中，不粘牙。

8-自受蔬菜饼

据说已有数百年历史。最初是在中秋节、中秋节庆祝丰收时使用，后来也在节日期间使用。主要原料为糯米、大米、白艾，经过浸泡、混合、过滤、粉碎、过筛、勾芡、揉捏、蒸制等工序，并可根据需要包装各种馅料。铜仁面菜糕具有软、粘、甜、爽的独特口感。

9-自他交换锅贴

锅贴是一种特殊的自受法小吃，油炸、包馅。做得好又好吃。根据季节搭配其他新鲜蔬菜。制作花盆贴时，常见的做法是将馅料分成两半，做成月牙形。锅贴底部深黄酥脆，面团柔软有嚼劲，里面的味道鲜美。从某种意义上来说，日本人所说的饺子就是锅贴。锅贴是一种很受欢迎的小吃。稻香居锅贴以其选料严格、制作精细、品质优美而闻名于古城。成品稠厚、油润、色黄、香味浓郁。东北也叫炸面包。锅贴不应与煎饺混淆。两者并不相同。

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