山楂果肉饮料，一批“奥之源”山楂汁饮料酵母、霉菌超标

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新京报讯近日，青海省市场监管局公布了5种不符合食品安全标准的食品。其中，一款“奥之源”山楂汁饮料酵母和霉菌含量超标。

公告称，国洛华联盈创商贸有限公司销售、唐山新高食品有限公司生产的“奥之源”山楂汁饮料经酵母、霉菌检测不符合食品安全国家标准。

数据显示，霉菌是食品质量安全的一个指标。如果食品中霉菌严重超标，可能会破坏食品的营养成分，降低食品的食用价值，并长期产生霉菌素。-长期食用发霉的食物可能对人体健康有害。酵母是自然界中普遍存在的霉菌，是食品卫生质量的指标。如果食品中酵母含量过多，就会破坏食品的色、香、味，降低其食用价值，长期食用酵母含量过多的食品还可能对人体健康产生危害。食品中霉菌、酵母菌数量超标的原因可能是原料或包装材料被霉菌污染、产品在生产加工过程中卫生条件管理不当、也可能与储存不当有关以及产品的运输条件。

张明轩编辑

乔林校对