堂食 疫情 美文摘抄—真相揭秘，记者追踪

透明虾饺

放入小蒸锅中

请趁热上桌。

浓郁的咖啡香气

带着面包的香味

这是一个被遗忘已久的咖啡时间

轻轻举起，喝一口汤。

南翔小龙的“鲜味”终于回来了

绿波画廊还有很多经典美食.

上海人的幸福又回来了！

今天是上海陆续推出餐食服务的第一天。

从历史悠久的商店到咖啡馆

不少餐饮品牌纷纷开业。

我们热忱欢迎久违的客户。

再次开启充满烟火气的入学生活！

8:00

杏花楼喝早茶，点虾饺凤爪

“您好，请有早茶吗？”7:55，赵叔叔和爱人冯阿姨打开了杏花楼福州路总店的大门，期待着疫情后的“第一顿饭”。

“我们开门了。进来吧。”大堂接待人员继续邀请老人，同时让老人在“数字哨兵”前扫码测量体温，然后按电梯按钮引导老人前往三楼。地面。

杏花楼福州路总店

“我们是浦东人。”曹叔叔说道。昨晚他在朋友圈看到了杏花楼开了一家餐馆的消息。今天一早，他和妻子就为了这道熟悉的菜，坐公交车来到这里。那味道和久违的悠闲气氛。“退休前，我们都在四川中路工作。杏花楼的月饼和饭菜我们吃了几十年，已经很熟悉了。自然，我们进店后的第一顿饭就是这里。”

走进大厅，我发现圆桌间隔约2米，原来100人左右的座位现在减少到了50人。两人坐在窗边，点了虾饺、凤爪、奶黄面包、炒牛肉等特色小吃，悠闲地喝了一壶菊花茶。

8:25，桌上有热腾腾的小吃，赵大爷立即拿出手机拍了张照片，发到了“照片朋友群”。”。

“我太兴奋了。感觉就像一只鹿在奔跑。”杏花楼福州路总部的主厨张伟邦出现在厨房，很高兴看到顾客时隔三个月再次光临。5:30。他已经准备好，等待客户的订单。

“早茶菜单100回来了，都准备好了。”据说厨房一直忙到昨晚。除了点新鲜的食材外，还有一些菜品需要提前准备。比如做法是先将排骨焯水，将烧鹅用调料腌制，然后将虾酱放入冰箱，将鸡爪放入油炸锅中煎熟，然后用秘制酱料腌制过夜。“萝卜糕和烧肉的馅料是提前调好的，一大早就开饼了。顾客点餐后，我们当场就包进烤箱，保留了原味，点完后马上就做好了。””。

杏花楼副总裁支晶表示，杏花楼6月1日恢复营业后，所有员工都接受了现场培训。即使你还没有客人，“你也必须具备技能并保持警惕，”他说。我们努力创造更好的菜肴。Dine-In开业首日，将推出包含20余道新菜品的夏季菜单，为顾客带来“有时不吃”的新口味，复制历史餐厅的烟火气。

9:00

坐在星巴克享受久违的咖啡时光

“我终于可以舒服地再次坐在星巴克，和朋友聊天，品尝我最喜欢的自制咖啡了！”上午9点不到，小江和刚下完夜班的同事小马一起前往星巴克。伴着上海烘焙工坊合作伙伴冲泡的咖啡，配上草莓奶油夹心面包，我们舒舒服服地享受了一段久违的咖啡时光。

星巴克臻选上海烘焙工坊三个月来首次迎来堂食顾客。

沿海新闻了解到，上海有序就餐首日，近800家星巴克上海门店率先恢复营业。其中，上海烘焙工坊的咖啡吧、Teavana酒吧、BarMixato创意酒吧已全面重新开业，营业时间为上午8:00至晚上22:00，无论是与家人朋友聚会还是享受夜晚，都对顾客开放喝吧。这个可以来。在这里玩得开心，喝得开心。

GreenWaveRestaurant餐厅提供预制餐点，20分钟内即可享用。

测体温、扫场地码……”在绿波餐厅门口，工作人员仔细核对各餐厅的绿码。

“二楼的餐厅都是由大桌子组成，可以容纳8到10人，是最早向客人开放的，所以可以分开桌椅就餐。”绿波餐厅总经理卢亚明表示，一楼餐厅大多设有2至4人的小桌子。还没开。为了有效控制食客流量，绿波画廊制定了相应的分流措施，包括提前预约、高峰时段错峰就餐、利用1m排队保持区域间距离等。人们经常聚集的地方，例如收银台。

顾客在豫园商城绿波餐厅点餐。

“一块莲味章鱼鸭、一块火腿萝卜片、一块桂皮糕……”在二楼的餐厅，吴老师拿着一张印在A4纸上的菜单点了菜。他们最喜欢的上海风味美食和精致的游船景点。“我们都是老顾客了。我们知道今天是这家店开业的第一天，所以我们就来尝试一些美味的食物。”

“考虑到每桌用餐时间仅限一个半小时，我们这两天精心准备了几道特色菜品，涵盖了餐厅最经典的冷菜、汤品、热菜和小吃。”卢亚明介绍的菜品中，也有提前准备好的烹饪时间较长的菜品，例如莲味带骨八伯鸭菜的烹饪时间为50分钟，早在早上煮80分钟。减少食客的等待时间。“一般每桌准备一道菜需要20分钟左右，预计用餐时间在70分钟左右。”卢亚明补充道。

在豫园商城的绿波餐厅，客人们看到食物上桌后非常高兴。

确保就餐期间的防疫安全

餐厅提前为员工进行了一系列培训。

所有门店员工持有效健康证明上班，24小时核酸阴性报告，进行日常健康监测登记并及时上传。

从环保角度来看，店内所有设施设备，包括工作台面、电梯、门把手、垃圾桶、卫生间、常用物品等，每天进行多次清洁消，室内窗户两次打开通风。在不同的时间花一些时间。等待不到30分钟。

除了在入口处显着位置张贴位置代码外，还为就餐者提供洗手消液、医用口罩等检疫用品，供就餐者按需使用。

恢复外出就餐第一天

上海烟花又回来了！

黄金海岸工作室

作者|张友云、杨友红、徐如艳

照片|周欣陈梦泽刘欣

编辑|小吴

何时恢复正常营业将视疫情进展情况而定。

是否允许餐厅就餐将视疫情进展情况而定，如果社区内有人感染或出现红码，则绝对不能堂食，只能外卖。一旦该区域降至低风险区域，即可提供餐食。

取消堂食的通知可以写成如下致全体员工的通知某些地方仍存在传染病。结合上级通知及相关要求和我部门实际情况，经单位领导会议决定，单位食堂暂时取消就餐，并从即日起，各单位食堂分成两人一组，时间错开，并保持1米距离，请用餐。那么请分开吃。希望大家严格执行。特此通知您。

xxx单位xx年x月xx日

一、放开堂食什么意思？

你可以坐在餐厅吃饭。

由于疫情的原因，凡是有疫情爆发的地方，都会有取消就餐的政策。

只提供外卖，也可以外卖。

除非有传染病，否则可以在餐馆吃饭。

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