大理特产咸菜，大理特产有哪些土特产送礼

今天我第一次做泡菜。

我感到恶心，因为我从家里带来的所有蔬菜都冷冻在冰箱里。我赶紧把菜洗干净，晾干，没有水、没有油，菜刀、案板等东西上也没有水、没有油。

切的时候加一点萝卜丝。将萝卜丝放在蔬菜上面，加两把红辣椒、半把盐、少许红糖水。因为这里没有红糖粉。均匀地抓这些。我从来没有做过手术，只见过我妈妈做过，所以不知道会不会成功。你要记住这些。

揉到这个程度后就可以装瓶了。如果你把酒精倒入瓶子里，先摇匀，那么每个瓶子的每个角落都会充满酒精。

将泡菜分层放入罐子里。泡菜含有大量水分，所以要分层放入罐子里。

最后直接放在水槽上，最后一次盖上，盖上前留一点空间，这样盖上盖子就可以了。

不知道两周后能不能成功。

一、大理酸腌菜做法？

1、每年冬春季节，将俗称“苦菜”的青菜洗净，挂起来晾干。

2、青菜枯萎时，切成片，胡萝卜连同菜叶一起洗净，用少许水擦干即可使用。这时，将其切成小块，与菜叶一起添加。

3.撒上盐，加入红辣椒、黑胡椒、姜、八角、小茴香拌匀。

4.戴上手套，将整个锅搅拌均匀。

5.尝一下盐是否足够，如果不够就再加一点。

6、加入适量料酒，搅拌均匀至叶子半湿，继续揉至叶子熟透，材料均匀裹上。

7、然后放入瓦罐中，先加入少许酒，然后将酒摇匀，使整个罐子都沾满酒。然后用勺子一层一层地放入准备好的瓶子里，每一层都要压紧，灌装时顶部也要压得很紧，防止空气进入。

8.最后一步是密封罐子。用新的塑料袋密封罐口，并用绳子扎紧。它应该绑得很紧，因为通风和气味会影响它。腌料的味道。

可以腌一个月，然后就可以吃了。

二、大理巍山有什么好吃的？

1、巍山酱菜巍山酱菜以甜、脆、软着称，品种较多，有麦兰酱菜、萝卜皮、豆腐酱菜、大酱、黄豆酱菜、大蒜酱菜、黄瓜酱菜等。腌生菜等

2、巍山依依面巍山依依面，又称拉面、长寿面，是巍山民间传统小吃，采用优质生面加盐水揉成小指粗的面团，然后将面条浸入其中。将其与生芝麻油混合，放入容器中，放在盘子上，然后薄薄地摊开，放入锅中。

3、果脯果脯是指以水果、蔬菜为主要原料，添加食品添加剂等辅料，加入糖、蜂蜜、盐等加工而成的产品。

三、云南大理腌肠子的做法？

第一步将洗净的大肠放入锅中。无需添加油。油就出来了。加入姜片和花椒料酒

第二阶段油出来后。咸黄豆酱

步骤3加水。减少热量。盖上盖子煮20分钟。

第四步当你快要咀嚼的时候。添加泡菜。尝试添加味精。蒜。复制锅

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