雅安哪家刺身好吃，雅安笋

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雅安是全省竹子主产区之一，地处大熊猫栖息地旅游区和全市竹林区，处于全省竹产业发展总体布局中。面积217万亩，为全省最大。竹林基地面积206万亩，年产值约76亿韩元。

雅安的笋最出名的有两种，一种是永靖笋，主要分布在海拔1000米以上的地区，皮薄肉厚，口感脆嫩。它具有清爽的香味，富含人体必需的多种蛋白质、微量元素、维生素、纤维素等。二、天全笋干产于海拔1800米以上的二郎山野生竹林。采用自然干燥技术，生产能力长，以其独特的风味和其他食品无法比拟的柔软度而在海外享有盛誉。

在雅安，春秋两季是竹笋的“成熟”期，每年有29万多吨竹笋销往市场。

雅安地处四川盆地与青藏高原的过渡地带，拥有悠久的竹笋生产历史，创造了湿润温带的气候环境。竹笋生长在茂密的竹林中，不仅是美味佳肴，也是当地居民喜爱的食品。

“宁可食无肉，不可居无竹。”“肉不使人瘦，竹不使人俗。”

我国以竹笋为食已有近3000年的历史。雅安笋产区位于四川盆地西缘，海拔1000米以上的高山无污染地区。笋采摘季节分春季和秋季，春季主要采收白笋、箭笋、茭白笋、苦笋，秋季主要采收方笋。

雅安笋产区四季分明，气候温暖，降水多，冬季多雨，有干、暖、湿的特点。冬春季长，夏秋季短，是竹笋生长的生态区。荥经竹笋由于得天独厚的地理环境和独特的气候，所产竹笋是粗、软、脆的优质竹笋。同时，“燕笋干”的生产历史悠久，品质非常优良。良好的声誉。

雅安笋是来之不易的“猫笋”。雅安笋由于其特殊的地理条件，成为很多人餐桌上的美味佳肴。出产的竹笋与别处出产的竹笋有很大不同，而且非常好吃。因为雅安也是大熊猫的活动范围，所以采集的竹笋也是大熊猫最喜欢的东西之一，所以我们常称其为“熊猫笋”。上山采笋时，除了要防蚂蟥、蚊子之外，还要警惕大型野生动物。说实话，采笋的痛苦是不容小觑的。正是因为采摘竹笋的难度，才让我们认识到吃鲜竹笋的价值。

“无笋不成宴”。竹笋营养丰富，口感脆脆，鲜嫩可口。自古就有“蜜山珍品”之称。“没有竹笋。”

竹笋的烹饪方法有很多种。

双味高山熊猫竹笋采用最新鲜的竹笋尖，搭配当地特有的藤椒油，清香微辣的口感，脆脆的口感，瞬间刺激你的味蕾。

DavidiaLinmanxie甜笋秋笋切片冷藏，保持鲜甜的口感，类似海鲜刺身的做法，配上芥末酱，每片甜笋都是新鲜的。就像森林里的风一样。

熊猫竹四宝竹老少皆宜的营养汤品，主要采用高山腊肉、鲜笋、虾、上海菜等。杏鲍菇红豆沙汤一入口，秋日的寒意就一扫而空。