早餐吃什么补充蛋白质，什么高蛋白质的食物有哪些

俗话说，计划一天从早上开始，所以一醒来就吃温热的食物很重要，尤其是在早上天气寒冷的冬天。如果你的肠胃已经空了，想要为一天补充能量，那么健康、营养的早餐是必不可少的。

早餐应该多吃蛋白质食物，但很多人不吃早餐，因为他们懒得起床做饭。这对你的胃非常有害，久而久之，会让你一整天都感觉昏昏欲睡、昏昏欲睡。对身体造成不可逆转的伤害。张文宏教授经常提倡吃好早餐，特别是多吃蛋白质，以增强体力，提高免疫力。早餐是补充蛋白质的黄金时间。中年人不宜不吃早餐。告诉你5种“高蛋白早餐”，营养丰富，让你心情愉悦！

1.脆皮煎饼

1.挑选适量的虾，切成小块，杏鲍菇切成细条，胡萝卜切细丝。切碎的葱。

2.锅中烧水，加入杏鲍菇和香菇，水滚后加入胡萝卜丝，焯水约40秒，然后过水冷却。

3将杏鲍菇、香菇、胡萝卜丝切碎，与虾末一起放入小盆中，加入2克盐、2克鸡粉、2克胡椒粉、3克胡椒粉，切碎。用手搅拌均匀，然后加入鸡蛋，继续搅拌。为使虾馅松软爽滑，加入10克淀粉、葱花、香油。搅拌均匀。

4、打开电风扇，加入植物油，然后用手将虾馅放入圆形虾饼中，一面放在锅上。煎好后，经常将煎饼翻面，煎另一面约5至6分钟，然后将生菜叶放在盘子上，然后取出煎饼放在盘子上即可食用。

2、酱香煎饼

1准备一个盆，倒入300克面粉和3克盐。做酱香煎饼时，将一半面条焯水，一半放入沸水中煮，加入面团中，与另一半拌匀。倒入面团的同时，用筷子搅拌成光滑的面团。

2将姜切成小片，将一把姜末、葱花放入小碗中，然后倒入5克大酱、5克红辣椒酱、5克红辣椒油。搅拌均匀并放在一边。

3、锅中放入油，加热至油温达到50%左右。锅中放入姜末和少量葱花，加入烤葱油，炒1分钟。然后将酱汁倒入锅中，中火加热约40秒，然后从锅中取出，倒入碗中。

410分钟后，面团充分松弛，案板上撒上面粉，取出面团，用擀面杖擀开。这可以防止面团变硬。

5.用小刷子将糕点铺在面团上。糕点是将面粉在热油中煮沸而制成的厚面团。用刀切开一侧，然后卷起来。将其放入圆形蛋糕中。

6取出电锅，加入油，来回转动锅，煎至两面金黄，然后涂上准备好的酱汁，撒上一把。将芝麻和一把葱花放入锅中，切碎，放在盘子上，就可以做出简单又美味的酱香煎饼了。

3、燕麦饼

1也可以用200克燕麦片、一把切碎的葱、切片的火腿片、切碎的辣椒和胡萝卜来代替。将3个鸡蛋打入碗中，加入葱花、火腿肠、2克盐，与鸡蛋水混合，备用。

将燕麦片放入两个碗中，加入100ml纯牛奶和一把面粉以增加粘度。充分搅拌直至干粉消失，然后加入100ml水。将较薄的面团放在一边。

3.将锅转小火，待油烧至50%左右时，将面糊从锅中取出，用勺背擀出薄薄的圆饼，盖上锅盖。煮2分钟。

4、面团基本完成。将一半的鸡蛋混合物倒在上面，盖上锅盖，再烤1分钟。当鸡蛋混合物完全变硬时，将其翻转并倒入剩余的鸡蛋混合物。继续烤1分钟，时间过后再翻面。小火煎约5分钟，直至蛋液完全变硬，表面呈黄棕色即可享用。

5.将烤好的蛋糕切均匀，装盘即可。

4、三色蒸蛋羹

1.火腿肠2根切小块，蘑菇少许去根切碎。

将3个鸡蛋打入2个碗中，加入火腿肠、香菇、2克盐、1克鸡精，加入适量的水，搅拌均匀。

3将盘子盖上保鲜膜，涂上一层植物油，将混合好的材料倒入盘子中。

4将篦子放入蒸锅中，将装满材料的盘子放入锅中，盖上锅盖，待水沸腾后取出，翻面蒸7分钟。放在另一个盘子上，去掉保鲜膜，切成同样大小的三角形，撒上一些葱花装饰。

5.电锅披萨

1、将200克面粉放入盆中，加入3克酵母，加入温水，揉匀，揉成疙瘩，放置10分钟。10分钟后，将面团揉至光滑，分成2个，搓成状，放在一边。

将2个鸡蛋打入2个碗中，加入少许盐搅拌混合成鸡蛋混合物，然后将火腿切片，青椒切成圈，加入切碎的洋葱备用。

3、电锅烧热，均匀涂上油，放入煎饼壳，用叉子打孔方便调味，然后涂上烧烤酱，加入洋葱片、灯笼椒片、火腿片，盖上锅盖。煮3分钟。

43分钟后，倒入鸡蛋混合物，盖上锅盖，再烤2分钟。一旦鸡蛋混合物变硬，就可以将蛋糕切成几乎细小的碎片并享用。

早餐是三餐中最重要的。当谈到为一天提供能量的膳食时，不仅吃得好而且吃得营养也很重要。不要错过早上摄入蛋白质的时间。以上五种高蛋白早餐营养丰富、简单又方便。

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