美式面包新做法视频，如何制作美式汉堡胚？

本篇文章主要是分享一些美式面包新做法视频的相关知识，其中也对如何制作美式汉堡胚？的题进行了一些详细解释，现在开始吧！

本文目录

• 1、如何制作美式汉堡胚？
• 2、白面包有哪些品种？
• 3、美式快餐怎么做？

一、如何制作美式汉堡胚？

步骤1

将所有汤料放入锅中，小火加热，搅拌

第2步

加热至糊状，用保鲜膜覆盖并冷却直至可以使用

步骤3

将除黄油外的所有原料，包括所有汤类，放入料理机中

步骤4

将面团揉成状，加入室温软化的黄油。

步骤5

揉成薄膜，盖上盖子发酵1小时

步骤6

发酵好的面团排气

步骤7

分成6-8份，每份约95克

步骤8

将小面团分别整形，从四面向中间折叠数次。

步骤9

然后将面团翻过来，轻轻地将面团按其自身方向呈90度闭合。重复几次。

步骤10

将面团擀成小圆形

第11步

放在烤盘上，发酵半小时左右

步骤12

发酵后，明显会变大。在表面涂上鸡蛋和牛奶的混合物。

步骤13

放入预热好的烤箱，190度烤18-20分钟。注意着色程度。

第14步

烤好的面包表面呈金

步骤15

趁热涂上一层融化的无盐黄油。不一定要涂，但涂了颜色会更亮，食物味道也会更好。

第16步

极其柔软

步骤17

哆啦A梦牛肉芝士汉堡

二、白面包有哪些品种？

白面包有很多种。以下是一些较常见的

1、法式面包法国传统的白面包，外脆内软，味道香甜。

2-意大利白面包又称“白面包”，质地松软，有一定的韧性，适合与各种食材搭配。

3-德国白面包又称“白面包”，质地松软，味道微甜。适合搭配各种肉类、奶酪等。

4-俄罗斯白面包又称“白面包”，质地松软，味道微酸。适合与鱼、肉、蔬菜等搭配。

5-日式白面包又称“白面包”，质地松软，有一定的韧性，适合与各种日本料理搭配。

6-美式白面包又称“白面包”，质地松软，味道微甜。适合搭配各种肉类、奶酪等。

以上只是一些常见的白面包品种。其实还有很多其他的品种，不同的面包品种有不同的口味和用途。

三、美式快餐怎么做？

材料

1个汉堡面包200克碎牛肉

50克黄油1汤匙面包粉

1茶匙切碎的洋葱1茶匙切碎的泡菜

墨西哥胡椒汁4滴盐适量

适量的辣椒和适量的梅林辣酱油

1/4茶匙豆蔻粉2个鸡蛋

1汤匙番茄酱1茶匙芥末

配菜适量

洋葱片适量番茄片适量

咸菜适量，生菜片适量

美式汉堡食谱

1-将碎牛肉、黄油和面包粉混合在一起，然后加入切碎的洋葱、切碎的泡菜、盐、胡椒粉、梅林辣酱油、墨西哥辣椒汁和豆蔻粉，搅拌均匀，然后加入1个鸡蛋搅拌均匀形成肉丸。然后用手拍成1厘米左右的圆饼形状。

2-加热煎锅，加入步骤1的肉饼，小火煎至棕色，然后从锅中取出，稍微沥干。

3-将烤箱预热至180，将步骤2的肉饼烤约3分钟，然后取出备用。

4-鸡蛋打成蛋液，放入方法2的锅中，小火煎至熟。

5-将汉堡包分成两半，涂上黄油，放入烤箱烤至焦黄，然后加入步骤3的牛排和步骤4的鸡蛋，然后将所有配菜放在上面，最后挤干蛋黄酱、番茄酱和芥末中。酱就够了。