羊排咋做好吃，生羊肉怎么做才好吃？

不少人都想知道羊排咋做好吃和一些关于生羊肉怎么做才好吃？的题，下面让小编来为你分享一下吧！

一、生羊肉怎么做才好吃？

备好的原料羊肉1500克，山药1个

辅料萝卜、红枣、啤酒、龙眼干、茴香、月桂叶、桂皮、小葱、香菜、生姜

调味料老抽、生抽、糖

想要做出好吃的红烧羊肉，首先在选料上要有一定的要求。可以选择腥味较淡的羊肉。选羊的肋骨部分，最好是带皮、带脂肪、带肋骨。

第一步将羊肉洗净，切成3厘米见方的块。将山药去皮并切成方块。将白萝卜切成大块，放在一边。

第二步，锅中倒入水，加入羊肉。锅里一定要放冷水，这样才能更好地煮出血水。倒入200克啤酒，因为啤酒中的啤酒花可以增强肉的新鲜度。然后加入1克小土豆。茴香、2片月桂叶、3克肉桂。这一步可以更好的去除羊膻味。水烧开后，撇去浮沫，捞出清洗干净。

第三步锅中倒入350克食用油，加入姜末，炒几根葱爆香，加入啤酒500克，白萝卜，红枣，桂圆干。接下来开始调味，加入老抽15克，生抽20克，白糖2克，然后加入羊肉，然后加水没过羊肉，盖上锅盖小火煮70分钟。

第四步羊肉煮熟后，加入山药块，盖上锅盖煮15分钟，然后放入容器中。最后撒上葱花和香菜，一道软糯的红烧羊肉就做好了。

二、冻羊肉怎么做才好吃？

冷冻羊肉最好红烧或炒腌制。这是一道美味的蒜蓉羊肉

1、羊肉洗净，沥干水；

2、高压锅中倒入水，加入羊肉、生姜、香叶、桂皮、柚子皮、干辣椒、盐、冰糖、胡椒粉、料酒，压15分钟；

3、将压好的羊肉取出放在盘中，去掉两端；

4、姜、蒜、葱、辣椒洗净，切成小块；

5.锅中烧热油，加入姜、蒜、辣椒炒香。加入羊肉，炒至金。加入葱花翻炒；

6.取出锅，放在盘子上。

喂羊肉其实就是让羊肉充分浸入其风味后再烹调。可以加入料酒、盐、葱、姜片等配料，然后充分搅拌，在室温下放置一定时间。

如果有些食谱需要红烧羊肉，还必须添加老抽或蚝油。一定要充分搅拌，让调味料充分融入羊肉中，然后放置几个小时以吸收风味。

三、怎么炖羊排才烂又好吃又不臭？

1-准备食材新鲜羊排、鲫鱼、萝卜、大米、料酒、葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、红枣、枸杞、盐、油。

2、先将新鲜羊排清洗干净，切成小块，放入盆中待用。

3-取一碗米，洗净。将洗米水收集到盆中。你可以把米饭留着蒸。将切好的羊排放入淘米水中，然后加入适量的盐，用料酒浸泡30-40分钟。倒出泡好的血水，清洗几遍后备用。

4-将锅加热，加入水加热。将洗净的羊排倒入冷水中焯一下。焯水后，取出羊排，放入盆中。加入适量的盐、料酒、葱、姜、生抽。搅拌均匀并腌制备用。

5、鲫鱼清洗干净，稍微腌一下，去腥味。锅中热油，将鲫鱼两面煎熟备用。

6-锅中热油，爆香葱、姜、蒜、八角、花椒爆香，然后加入腌制好的羊排煎至羊排表面微金黄，出油。

7、将炸好的羊排放入砂锅中，加入开水，一定要加开水，大火烧开水，撇去浮沫和油，加入大枣、枸杞、香叶，大火煮沸10分钟。

8-加入炸好的鲫鱼，中小火煮40分钟，然后将萝卜切块，煮15分钟。羊排会又软又嫩，汤也会很鲜美。

四、羊排有什么好听又优雅的菜名？

羊排作为一道美食，可以有各种优雅而富有创意的菜名。以下是一些旨在体现羊排的美味、精致和优雅的名称的建议

1-香草烤羊排-香草烤羊排，

2-迷迭香羊排-RosemaryLambChops,

3-FrenchPan-SearedLambChops-FrenchPan-SearedLambChops,

4-ImperialSauceBraisedLambChops-ImperialSauceBraisedLambChops,

5-红酒炖羊排-RedWineStewedLambChops,

6-百里香烤羊排-ThymeRoastedLambChops,

7-意大利香草羊排-ItalianHerbLambChops，

8-大蒜烤羊排-GarlicBakedLambChops,

9-摩洛哥五香羊排-MoroccanSpicedLambChops,

10-蒸桂花羊排-SteamedOsmanthusLambChops,

11-新西兰火山石烤羊排-NewZealandVolcanicStoneGrilledLambChops,

12-西班牙红酒炖羊排-SpanishRedWineStewLambChops,

13-ClassicVictorianLambChops-ClassicVictorianLambChops,

14-亚洲风味烧烤羊排-AsianStyleBBQLambChops,

15-金叶松露羊排-GoldLeafTruffleLambChops,

这些名称通常与羊排的准备和烹饪方式有关，或者与增加羊排风味的特殊调味料和配料有关。您可以根据羊排的具体烹饪方法或您想要传达的具体风格来选择或创建合适的菜肴名称。

五、羊肉、公羊和母羊哪一种更好？

公羔羊肉的营养价值较高，母羊羔肉的口感较好。

幼公羊的肉质比较紧实肥美，富含多种矿物质和氨基酸，营养丰富；幼母羊的肉质较嫩，多汁，营养价值略低于公羊肉。成年公羊肉质多，蛋白质高，脂肪低，富含铁、镁。成年母羊的肉质脂肪含量较高，口感更丰富、更嫩，各种氨基酸和钙的含量也较高。当大多数人营养过剩时，无论营养价值如何，公羊的味道更浓郁，母羊的味道更细腻。