蛋卷机设备，10月5日的荣耀|与华商面对面

这本文主要大家介绍10月5日的荣耀|与华商面对面，和一些关于蛋卷机设备的相关知识点，接下来就让小编为各位分享吧！

中国农历新年即将来临。江门人会准备什么样的年货过年呢？很多人选择的日子是10月5日。

与华商面对面的第一阶段，我们于10月5日拜访了某知名企业，并与面包店主管、面包店副总裁刘志龙进行了交谈。青年联合会.

南方+“10月5日”这个名字是怎么来的？

刘志龙我们的品牌诞生于10月5街——号，这是一条有100多年历史的老街。过去，这里靠近内港码头，交通拥堵，茶馆林立，糕点美味，是承载着人成长记忆的纪念品的发源地。由于我们是制作纪念品，所以我们选择10月5日作为我们的品牌日期。

南方+今年10月5日是我们江门新会生产基地成立20周年。作为一家公司，为什么决定在江门设厂？20年来工厂发生了哪些变化？

刘志龙江门新会地理位置非常好，当时也支持澳资企业的设立。更重要的是，我们从一开始就瞄准了国内和市场。有了新的港口和码头，国内或运输都非常方便。

即使在20年前，工厂生产线基本上都是手工操作，产量也相对较低。工人用手打鸡蛋和面粉，非常坚硬，容易受伤。当时，我们认为自动化至关重要。随后，馅机、杏仁饼成型机、自动卷蛋机等自动化设备逐渐引入生产过程，既方便了员工工作，又保证了产品的稳定性。

例如，古桶炭杏仁饼的制作过程很容易产生一氧化碳，对工人的健康造成威胁。为此，我们自主研发了木炭隧道炉，实现木炭烧烤的自动化，同时，我们为杏仁饼车间增加了通风设施，既保持了传统口味，又提高了安全系数。工作地点。目前，已于10月5日重生为国家高新技术企业，并已获得50余项国家专利证书。

南方+10月5日，你们在推动自动化的同时，是如何实施数字化转型的？

刘志龙我们的企业管理已经数字化了。因为我们是澳资公司，以前股东开会要从千里迢迢赶到江门，面对面开会，有些文件还要大家签字才能做出决定。通过实施在线办公，股东现在可以随时随地在线审查和批准议程项目，不受时间和空间的。从生产结束到销售结束，通过数字化实现车间每台机器的实时产量以及哪些产品在终端特别受欢迎，从而可以精确调整生产计划。可以实现前后端协同。未来，我们计划在原材料数据处理等智能化方面加大投入，建立食品安全追溯系统。

南方+作为“富二代”，您既要继承父亲的事业，又要开拓自己的道路，如何平衡彼此之间的关系？

刘志龙其实对于一个已经存在了20年的品牌来说，我们改变的步伐会更加谨慎。我一直保持着学习的态度，在传递品味的同时，加入新品开发、时尚品牌联名等更年轻的创意，让10月5日成为一个历史性的日子。品牌。我经常用一句话来鼓励自己不管发生什么，我都必须创业。我喜欢别人称我为“创新二代”，我希望永远走在创新的路上。

南方+您是典型的大湾区年轻人。您对与江门加强互动有何看法？

刘志龙粤港澳台地区的人才和产业也是年轻人更多接触新产业、新方向的机会和舞台。江门高度重视侨胞和港澳同胞，特别注重促进海外客商投资，在企业设立和后续经营过程中，相关部门往往保持专业联系，使其能够快速适应。这是关于大陆的商业政策。作为广东省政协委员，我非常关心横琴的投资环境。我们希望黄茅海峡今年建成并向开放。横琴与江门的距离更加紧密，吸引更多人流来到横琴，推动大湾区实现区域高质量发展。

【撰文/出场】南方+编辑李爱英

【摄影】吴大卫

【设计】欧瑞祥

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一、蛋卷机用时间久了怎么清理？

影响燃气蛋卷机使用寿命的最重要因素是您是否维护良好。如果日常清洁任务执行不当，其使用寿命将显着缩短。你正在尝试清洁吗？

首先，小心处理小零件。

小心保持零件的完整性。燃气蛋卷机使用完毕后，必须将其拆开清洗。一些小零件，尤其是那些容易损坏的零件，需要小心处理。请勿使用硬物敲击或移动零部件。这样做可能会损坏燃气蛋卷机的表面。尤其是蛋卷模具，如果清洗不当，很容易变形。其次，用食用油来保养蛋卷成型模具。

将蛋卷成型模具清洗干净后，在表面擦少许食用油，防止生锈，保证蛋卷制作过程的卫生条件符合要求。一些燃气蛋卷机轴等也适用。长时间使用后损坏。添加少许食用油以保持润滑。

第三，蛋卷机必须由专人负责清洁。

燃气蛋卷机的清洁和保养也需要有自己的规则和程序，因此必须由专业的管理人员进行清洁和保养，以避免因清洁操作不正确而造成损坏。许多人认为清洁只是擦拭或冲洗的题。需要注意的是，每台机器和设备都有自己正确的清洁方法。

另外，在使用燃气蛋卷机时，正确操作也可以延长其使用寿命。

1-使用蛋卷机时，尽量保持稳定的速度运转，以保证蛋卷机受热均匀，避免出现打浆或煮过头的情况。

2-没有太多的配料，让蛋卷的味道很好，吃在嘴里的感觉很好！

3、产蛋时动作一定要快，时间太长，会影响滚动成型。

4、运输、搬运时小心轻放，避免倒置、重压和振动，以免损坏。

在调整蛋卷机风门的过程中，必须先关闭燃气，然后关闭蛋卷机左侧控制面板上的进气1开关、炉灶进气开关和燃烧风扇开关。然后根据需要调整控制面板中的其他相关开关。

但具体调整方法可能会根据您的蛋卷机型号而有所不同。一些先进的滚蛋机配备了先进的节能电炉和空气保温层，上下模具温度可以调节。如果您对此仍有疑或困难，我们建议您参阅蛋卷机的使用说明书或联系专业维修人员寻求帮助。