海口美安牛肉哪家好吃，海口美安牛肉哪家好吃一点

海口有上牛肉火锅店，不少新店似乎一夜之间就冒出来了，其中包括赵山牛肉、定安牛肉、美安牛肉等。

正当我准备断定海口的牛肉火锅也没什么不同的时候，一个叫“牛肉店润帕旺地担头鸡汤店”的大排档成了我的新目标。

这个营业了近30年的大排档，只卖必备的三块牛肉。最惊喜的是牛肩肉，鲜嫩多汁，在舌尖上舞动。特别好吃！这是我第一次听说如此独特而巧妙的大排档，我完全爱上了它。

实用的牛肉大排档

下午6点30分左右，我们到达武警医院旁边的牛肉店。店里越来越热闹，上座率也很高。

店面很大，占了两层楼，环境接地气，唯一的降温工具就是墙上挂着的几个巨大的风扇，即使开足马力吹出来的风也是热风。

小菜店敞开着，我想看看里面的‘奥秘’。店主们也忙着脱上衣走来走去，风格粗犷傲慢。我的第一印象是有点不舒服，但这在Fly餐厅里很常见。

当我看着“关系”厨师徒手给切好的牛肉调味时，我对自己说“我看不到，我看不到”，我相信这些与食材密切接触的食材人们拥有它。更有味道。

看菜单，菜品种类繁多，但大多数人点的菜单都是牛肉火锅。

第一次来这里吃牛肉的人可能和我一样困惑。它与早熟牛肉不同，早熟牛肉可分为十几种不同的类型。与典型的路边摊只有肥肉和肥肉两种不同。这里你只能看到三种肉——牛肩肉。牛筋肉、牛胸肉，价格也一样。78元/斤。我想他们之所以敢要这个价格，是因为位置好。

我牛肉是定安仙沟的还是美安的。女主人诚实地回“具体从哪里来的我也不知道，我只要当地的黄牛，我只要这三部分，剩下的我就不收了。”

老板娘的眼神告诉我，如果味道好就不要太多。

惊人的牛肉锅

我坐下来点了菜，没过多久食物就出来了。一锅骨头汤相当于水加一大块骨头汤加上一些萝卜和豆腐。

是一种比较主流的炖牛肉做法，追求食材的原汁原味。

锅里的汤“咕噜噜”慢慢地加热，仿佛在催促牛肉快点出锅。如果想让汤更甜，可以加木瓜。

还没来得及敲锅底，热情而敏捷的服务员就帮我把牛肉丸放下了……

等肉的同时，别忘了再点一勺店里特制的姜酱，这是一种由各种酱料、酱油、柑橘调配而成的基础蘸酱，香气十分宜人。

炖牛肉美味的秘诀就是新鲜！汤底并不重要，重要的是牛肉的新鲜度。

最好只将您想吃的量放入锅中煮沸以沥干血水。如果把它们全部放在一个盘子里，一起煮，然后冷却后吃，这是对资源的巨大浪费。

猪颈肉78元/斤

从同事推荐的“牛颈肉”开始，我把它放在滤锅里，用筷子捏几下，然后冲洗大约8-10秒，这个时间刚刚好，因为它略带粉红色和柔软的。去吃它。果然，这牛肉给了我一种特殊的味道。

它不仅肉质软嫩，而且比其他牛肉块味道更甜、更多汁。我无言以对。它的味道多么神奇，多么嫩滑多汁！

如果趁热把它滚进蘸酱里，它又甜又软，每一口都会很享受。牛肉的柔软弹性在我的唇齿之间产生共鸣，直到最后一口咀嚼，肉质都保持细腻柔嫩。

总之，这牛肩肉的味道实在是太棒了。下次来的时候，可以点一份肉，吃到饱！我说吃完再吃会更好！

牛筋78元/斤

我经常在乔山牛肉火锅店点3-5瓣脚趾，所以这部分肉也是我最喜欢的。

牛肉的嫩度和筋力达到了很好的平衡，加热后质地会减弱，变得非常脆且有层次感。

肉质酥脆多汁，嚼起来有嚼劲，嚼起来就像在嘴里爆开一样。

牛胸肉78元/斤

牛胸肉比前面两块肉肥一点，表现中规中矩。建议肉煮的时间长一点，几分钟就可以了。不然真的会很费时间。

冲洗一会再试一下，还是可以的。肉质不太硬，吃起来不油腻，原本浓烈的纤维味稍稍减弱。

然后，淡淡的黄油味在嘴里融化了，越嚼越有坚果味，所以我想配一瓶啤酒吃会更好，但朋友说他口味比较挑剔比我（如何，如何。是有点麻烦.

牛肉丸60元/斤

当牛肉半熟时，放入汤中的牛肉丸就膨胀起来，浮了起来。吃完新鲜的牛肉，本以为这家店的手工牛肉丸会给我新的惊喜，但肉丸只是摆设而已。

牛肉丸清爽，但是牛肉味一般，味道有点腥。

和Josan的酥脆有嚼劲的牛肉丸相比，我不能不说没有什么优点或缺点。

牛戟60元/斤

尝完新鲜的牛肉后，我们再来尝尝牛戟和鸭肠。

这里的牛肉百叶品质很好。只需将其裹上沾酱即可食用。

这是一种牛肉龙虾，不仅嚼几下就有嚼劲，而且嚼劲恰到好处，完全没有任何拉丝的感觉。

鸭肠30元/斤

鸭肠也是主打“脆”的东西，看起来很新鲜，几秒钟就能熟。

真的很有嚼劲又松软，而且长长的口感加倍享受。大家赶紧用筷子冲洗干净，一斤全部吃完。

用餐结束时，添加一些酥脆的炸腐竹来结束这一切。它吸收了汤汁的精华，变得松软可口。

排骨48元/斤

炸排骨也比我想象的更令人惊喜。热气和油炸食品的香味冲进了我的鼻孔。实在是太迷人了，让我忍不住赶紧咽了口口水。用我的嘴。

蒜香浓郁，酥香、酥香俱全。排骨外脆内软，肉与骨头连接的部分断裂得恰到好处。它不会感觉干燥或油腻。就谁不喜欢！

会一次又一次地来

结账时，我这家店开了多久了，店主说“我们来舒英已经有10多年了，搬到这里也有15年了，生意还算顺利。”“这里受到最近道路建设的影响很大，已经没有以前那么好了。”

说实话，这个牛肉砂锅真的很好吃。四个人吃完不到300元，通常算是光荣榜了。

我要提的是嫩牛肩肉，这是我这一顿吃得最多的肉。它具有独特的味道，带来令人兴奋的用餐体验！所以，如果这里的肉比其他地方贵一点，我觉得还是值得的。

不过，在这里吃完饭后，热出汗也是很正常的。除非你对热敏感，否则夏天最好小心。

等天气转凉，想想还是会回来这里吃饭的~一句话概括，值得一去，惊喜很少！

牛肉店云华园鸡汤店

每人70元

地址文明东路41号

结尾

版权所有

一、海口定安牛肉哪家最好？

海口的牛肉被称为丁庵兴牛，以其肉质鲜美而闻名。因此，海口有很多以牛肉为食材的餐厅，尤其是牛肉火锅，还有赵山牛肉火锅、美安牛肉等。你可以。牛肉火锅有很多，但最好吃的是一家历史悠久的秘密牛肉店。名字太长，你可能会错过。海口的每个人都知道这个地方，有时也会来这里吃奇亚籽食品。这家店的名字是牛肉店云华花园鸡汤

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