疫情之后吃什么恢复得快，疫情当前吃什么最好

厨房里莫愁不认识任何人，小敏阿姨也不认识任何人。大家好，我叫小面阿姨。今天小面阿姨就教大家做她在家做的5道菜。随着疫情的结束，我们身边的阳性朋友不断增多，而随着农历新年即将到来，很多人都在四处走动，而这个时期也是疫情的“高发期”。我们不能掉以轻心，外出一定要戴口罩，回家要及时消，多吃有营养的食物，增强免疫力，帮助我们抵抗病。那么哪些食物和美食对我们的身体最好呢？

最近，我一直在很仔细地测试这个题，通过食物组合创造出美味的饭菜，增强家人身体的抵抗力。今天我从我做的众多美食中挑选了5道美食。其实，这五种美食有一个共同点蛋白质含量都比较高。因此，无论是否感染，都应该吃这些食物。我们可以多吃富含蛋白质、维生素和微量元素的食物。随着疫情的发展，阳例急剧增加。新的一年多吃5道菜，强身健体，恢复得更快。现在我就把这5道家常菜谱分享给大家。就像你可以遵循食谱一样。为家人奉献美味佳肴，为亲人传递爱！

【5种家常菜】

[鸡肉白菜炒]

材料鸡肉、白菜、花椒、大蒜、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、香醋。

做法1、今天的菜用的是鸡胸肉。鸡大腿也可用。把鸡大腿上的骨头去掉，切成大块。加入半颗卷心菜、1个辣椒、3瓣大蒜，然后将鸡胸肉切碎。彻底洗净，顺着鸡肉的纹路切成大块，如果是冷冻鸡胸肉，需要提前解冻浸泡，将鸡块放入碗中，加1勺老抽、盐、胡椒粉、淀粉、料酒少许。如果有腥味，就搅拌均匀。拌匀后，加入1汤匙食用油，防止鸡块粘连，腌制10分钟左右。

2、将白菜用手撕成两半，撕成小片，全部撕下来，用淡盐水泡一会儿，然后用清水洗净，沥干，味道会更好。

3、锅中倒入适量食用油，油热时将调味好的鸡肉放入锅中，煎至鸡肉干瘪变白，表面微黄时取出。将大蒜切成大块。从辣椒中取出种子，洗净并切碎。锅中重新倒入油，油热后加入切好的蒜片和花椒炒香。

4.倒入白菜，用大火快速翻炒，然后加入1汤匙酱油，保持火候，继续翻炒至白菜变软，然后加入切碎的鸡肉。加适量盐调味，继续翻炒30分钟，然后出锅，摆盘，最后倒入少许白醋提鲜。

【芹菜火腿炒】

材料芹菜、火腿、生姜、蚝油、盐、五香粉、鸡精。

做法1、准备芹菜一小把、火腿肠1根、姜1片、干红辣椒2个。选择新鲜、粗的芹菜，更适合烹饪。切开并去除芹菜根。用芹菜叶做面条或者和面粉拌在一起蒸，都非常好吃。别忘了把芹菜杆彻底清洗干净，切成合适的大小，放在盘子里备用。芹菜去掉老筋会影响其风味。

2、火腿去掉外皮，用刀切成圆片，切厚片，干红辣椒切成小片，姜去皮切成姜末。炒锅中加入适量食用油，加入胡椒粉，将姜末炒香，然后加入火腿肠，炒至表面微焦。

3.将芹菜片倒入锅中，炒几分钟。芹菜质地柔软，容易煮熟。然后加入适量蚝油、少许盐、五香粉、鸡精煮沸。尝一尝，炒至芹菜熟透出香味，即可关火盛入盘中。

【素西兰花鸡】

材料西兰花、素鸡、蒜瓣、干红辣椒、盐、生抽、食用油。

做法1、准备西兰花半个、素鸡1只、大蒜半个、干辣椒5个，用手或刀将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟。将西兰花洗净，锅中加水煮沸，加少许盐，将洗净的西兰花放入水中焯3分钟，取出，冷却，沥干，单独存放。

2、素鸡用流水洗净切成薄片，干辣椒切成大块，大蒜去皮剁成蒜末。

3、锅中烧热适量食用油，放入蒜末和红辣椒片，炒香，然后将素鸡倒入锅中，摊匀，煎至两面微焦。

4.加入西兰花炒30分钟，加入少许盐和2汤匙酱油调味，炒2分钟，闻香后关火即可食用。

【蒸萝卜】

材料萝卜1个，胡萝卜半个，淀粉适量，盐1勺。

做法1、准备好萝卜、胡萝卜、淀粉，将萝卜、胡萝卜洗净、去皮、切丝，也可以用刀切片。

2.将切好的萝卜全部放入碗中，加入1汤匙盐，搅拌除去里面的水分，萝卜变软，分几次加入淀粉粉，搅拌。

3、将萝卜丝沾上面粉，用手搓成均匀的状，然后找一个盘子，涂上食用油，将萝卜放在上面。

4、隔水蒸10分钟左右，撒上适量葱花调成汁。你可以把它倒在肉丸上，或者和肉丸一起吃。

【黄瓜拌霉】

材料黄瓜7根，干香菇少许，香菜3根，小米3粒，大蒜半头，老抽3汤匙，香醋2勺，盐少许，鸡精，红辣椒油，白糖。

做法1、准备新鲜黄瓜几根、青椒3个、大蒜，提前将干黑菌泡软，将泡好的菌洗净，倒入开水锅中煮5分钟，然后捞出。冷却后撕成小花。

2.将黄瓜彻底洗净，去头尾，用刀背摊开，捣碎，用斜刀切成小块，切好的黄瓜部分放入盆中，加少许盐拌匀。抹匀，腌10分钟，黄瓜就熟了，更脆更入味。

3、准备好的窄辣椒洗净切细，大蒜去皮剁成蒜末，准备香菜少许。

4、把腌黄瓜的腌水倒掉，和撕碎的小木耳拌匀，加入小辣椒、香菜、蒜末，然后加入3汤匙酱油、2汤匙香醋、少许盐、少许鸡肉本质。加入胡椒粉，用筷子搅拌油和白糖，装盘。

厨房里莫愁不认识任何人，小敏阿姨也不认识任何人。大家好！我叫小面阿姨。不知不觉，我已经陪伴你走过了5年的美食之旅！在我们相聚的日子里，我们分享美食和生活知识，共同体验美食和生活的乐趣！在此，我想说声谢谢！好了亲爱的小伙伴们，今天的文章就分享到这里了。如果您对本文有不同的看法，欢迎在文章底部评论中留下您的想法。我们会仔细阅读您的留言~

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