石家庄溢海参，广东小米和人参的正宗制作方法？

这篇本文主要讲解石家庄溢海参，关于广东小米和人参的正宗制作方法？的相关题，希望能对大家都有帮助。

本文目录

• 1、广东小米和人参的正宗制作方法？
• 2、小米海参粥怎么做？
• 3、如何制作小米参？

一、广东小米和人参的正宗制作方法？

材料

熟海参2块，小米1米杯，瘦肉适量，青菜50克，生姜60克，鸽子蛋少许，黄酒2块，盐适量，糖少许

脚步

1.提前几天将海参浸泡

2、小米1米杯洗净，加水适量，大火煮沸后转小火十分钟。

3.准备好材料。先将鸽子蛋煮沸，然后在冷水中慢慢剥皮。瘦肉切碎，海参切片，姜切丝。

4.热锅，冷油，将猪肉末和姜末炒香，加入少许糖和米酒

5.小米粥煮好后，加入海参，小火煮

6、将炒好的肉和鸽子蛋倒入粥中，慢火煮沸。倒入少许米酒去腥，倒入1汤匙糖提鲜。

7、加入切碎的青菜，倒入适量的盐，煮沸后关火。

8.好的！

9.成品

尖端

这是2人份量。小米粥里可以放薏米米（我不太会煮粥，照常煮就可以了。加几颗枸杞提色，海参泡好了。

二、小米海参粥怎么做？

主要成分

1碗小米

1段芹菜

1香菜

红参4片

辅料

2片姜

韭菜少许

少许盐

脚步

1-首先准备好所有的材料。

2、小米洗净两遍，倒入砂锅中，加入适量的水。

3-配菜洗净，姜切丝，韭菜切末，芹菜、香菜切小块，香菜叶和茎分开。

4-提前将红参从冰箱中取出，在室温下解冻，然后切成小块；如果你喜欢整个吃的话就不用切了。

5-锅中加入生姜、香菜茎、香菜头、食用油和适量水，用武火煮沸，加入红参，焯几十秒，捞出备用。

6-将砂锅移至煤气灶上，盖上大火煮；煮开后，用勺子沿着锅底搅拌，然后关火，盖上盖子小火煮一会儿。

7-10分钟后，小米已经明显膨大了。用勺子搅拌小米，防止粘锅。把火调高，煮。煮沸后，也将火关掉。

8-看到简单的2煮2煨后，小米已经完全成熟开花，但还没有浓稠。

9、此时将焯好的红参放入砂锅中，搅拌均匀，继续加热。

10-煮沸后，关小火，再煮2或3分钟。当小米粥变稠时，加入芹菜段和香菜叶。

11-然后加入少许盐调节味道，盖上盖子关火。

12-小火煮约3或5分钟。打开锅盖，你会看到上面漂浮着一层厚厚的米油。最后撒上一些葱花。

温馨提示

1.根据配料添加适量的水。不要加太多，否则开锅时很容易溢出。

2.海参是海鲜。提前用调味水和食用油焯一下，可去味、增色、增进食欲。

3、煮小米粥时，不需要一直煮。可以先用大火烧开，然后关火小火煮10分钟，然后再用同样的方法再煮。小火煮两下后，小米粥就变得很浓稠了。但如果想把米油捞出来，就得关火后小火煮3、5分钟。

三、如何制作小米参？

材料煮熟的海参2块，小米2粒，水1米杯，瘦肉适量，青菜50克，生姜60克，鸽子蛋少许，米酒2个，盐适量，少许糖

脚步

1.提前几天将海参浸泡

2、小米1米杯洗净，加水适量，大火煮沸后转小火十分钟。

3.准备好材料。先将鸽子蛋煮沸，然后在冷水中慢慢剥皮。瘦肉切碎，海参切片，姜切丝。

4.热锅，冷油，将猪肉末和姜末炒香，加入少许糖和米酒

5.小米粥煮好后，加入海参，小火煮

6、将炒好的肉和鸽子蛋倒入粥中，慢火煮沸。倒入少许米酒去腥，倒入1汤匙糖提鲜。

7、加入切碎的青菜，倒入适量的盐，煮沸后关火。

8.好的！

9.成品