蜜桃蛋糕包装盒图片大全，夏日桃酥卷“减油减糖，不开裂”-资讯中心-韩韩H5开发

小伙伴都想知道夏日桃酥卷“减油减糖，不开裂”和一些蜜桃蛋糕包装盒图片大全的相关题，那么下面让小编为大家讲解一下吧！

没有桃子和西瓜的夏天是不完整的。不会做卷饼的美食博主不够资格，哈哈哈，今天给大家带来一款清爽的夏日蛋糕~知道你们不喜欢高热量，所以我就尽力准备了。减少油和糖。最终结果已定，不可更改。请阅读文末提示，如有疑请留言。以上是自制的希腊酸奶。如果你不关心卡路里，你可以只用生奶油。

作者是萌萌丶

成分

4个鸡蛋

30克玉米油

65克低筋粉

60克牛奶

细砂糖40克

几滴柠檬汁/白醋

桃子适量

希腊酸奶

3滴粉色食用色素

步

1.搅拌均匀直至牛奶和玉米油乳化。

2.加入3滴食用色素搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，Z形搅拌至颗粒消失。

3.分离蛋清和蛋黄。将蛋黄加入面粉容器中，以之字形混合均匀。

4、后蛋法让蛋糕卷更加细腻，也是防止蛋糕破裂的小窍门之一。

5.取出蛋清，加入几滴柠檬汁。

6.【初加糖】用打蛋器高速打发至鱼眼状，然后加入糖。

7.[加入第2颗糖]将蛋白搅打至松软、起泡。加入第二种糖，继续高速或中速搅打。

8.【加入第三颗糖】当蛋白出现清晰的线条时，将剩余的糖全部加入，低速搅打。在此期间任何时候都要观察，不要中！

9.如果你的打蛋器有这么大的钩子，你所要做的就是提起它。别打架！

10.取出约1/3的蛋白，加入到蛋粉溶液中，搅拌均匀，不要晃动！

11.搅拌均匀后加入第二个蛋清，重复上一步。最后倒回蛋清容器中，与剩下的第三个蛋清混合均匀。

12.混合物很细腻，没有蛋白块。

13、将蛋糕液倒入烤盘，距离烤盘约20cm。

14.用刮刀尽可能将表面打磨光滑。抖掉大气泡后，放入预热至190度的烤箱中，烘烤约12分钟。【根据自家烤箱温度适当调整时间】

15、蛋糕烤好后，用手摸有生锈的感觉。然后立即取出蜡纸并将其放在干燥网上。

16.【看起来也像摊开的样子】由于我们要做的是反向擀制，所以不用太担心蛋糕顶层的外层。当蛋糕冷却至体温时，将其翻转并除去油布。

17.我忘了拍毛巾表面的照片。当您取下油布时，毛巾的底面会紧密贴合。我自己卷的，没有涂任何黄油或馅料。冷藏约1小时。

18.最后的装饰步骤，将希腊酸奶放入裱花袋中，根据需要进行装饰。

19.挤出酸奶酱，用切碎的桃子和薄荷叶装饰。很新鲜。实物比照片好看多了~

20.又一张近距离拍的美照，毛巾卷很精致~

提示

蛋糕卷的制作和戚风的做法还是有很大不同的。蛋清冷藏后更容易搅打。混合蛋白和面糊时，请使用搅拌或切割技术，而不是打圈运动！擀的速度尽量快，防止蛋白起泡。擀蛋糕的方法有很多种，即使徒手擀也不会破。它是手工卷制的。当然，你也可以租用擀面杖。根据自家烤箱的气质决定烘烤时间和温度。190度12分钟仅供参考。趁蛋糕卷还热的时候，用手将蛋糕卷卷起来。不要让它冷却。

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