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皮毛、蘑菇、铜为何成为清代贵族青睐的奢侈品？

穿着皮草被认为象征着理想的满族生活。时至今日，穿“貂皮”在东北人的心目中仍然流行。其起源显然与清代以后的宫廷贵族时尚脱不了干系。例如，自称为“省主”的乾隆皇帝用满洲最有价值的产品来充实自己水貂皮和水獭皮长袍、蘑菇和镶满珍珠的铜帽。

帽顶嵌有一颗铜珠。

我们能否以不同的方式看待大清帝国的开拓历史？我们应该如何认识清朝的经济、环境、政治地理？乌梁海人主要捕猎毛皮动物。满洲地区是人参和珍珠的产地。蒙古人需要蘑菇、“扫雪机”和鱼。清代的记载不仅注重人、地，还注重物。高端产品，尤其是核心农业区以外的高端产品受到密切关注。

裹身的皮草、盘中的蘑菇、冬帽上佩戴的饰物的重要性，首先源于与清朝宫廷的关系。清朝政府一直通过贡品制度从满洲、蒙古采集皮毛、珍珠、蘑菇、人参等稀有物品，物品本身价值很高。这些产品也代表了其原产地的纯洁、生育和活力的象征意义。作为其永远的家园，它与清廷有着密切的联系，在满洲和蒙古都有着深厚的影响。

在《帝国的毛皮》一书中，作者在谢健看来，清帝国与外界的密切联系，体现在蘑菇采摘者、毛皮商人、士兵劫掠人参田等方面。

谢健说“现代人到处排干沼泽、砍伐森林、开垦土地。城市拔地而起，荒野退去。人类第一次享受到远离尘世、不受干扰的自然生存。自然元素比以往任何时候都更加重要。我们的街道上不仅有自然，而且其本质也被从边境转移到另一只手。这是一个自然和文化都不统治的世界。

《帝国皮毛清朝宝藏、禁地与自然变迁》，作者谢健，译者关康，版本北京大学出版社，2019年8月

谢健撰稿

摘录许安南

18世纪，皮草开始成为汉族精英的时尚象征。

“呼呼！中国大陆已经废墟一百多年了，但服装和帽子制度似乎仍然存在，好像上帝对演员的戏剧有目的一样。”

1780年来到中国的朝鲜学者兼讽刺作家朴智元惊讶地发现，在中国只有两种人穿着文明服装朝鲜人和演员。其他中国人则像野蛮人一样穿着皮毛。他参加了从望京到北京吊唁清朝乾隆皇帝的任务。皇帝自己的衣服似乎是他野蛮统治的一部分。他不仅自己穿皮草，还命令其他朝臣也这样做。事实上，在出使结束时，乾隆皇帝还赠予傅致远一只貂皮作为礼物，象征着清朝的慷慨。身为满族人就意味着穿皮草，到了18世纪末，不仅满族人，汉族人也未能幸免这一习俗。

朴智元知道，这个世界已经不再是以前的样子了。早在清朝入关之前，满族和汉族就完全不同了。他们看起来很不一样。汉族留长发，满族留辫子。汉族女子为缠足，满族女子为自然足。他们的服装也不同。满族精英穿毛皮，而汉族则穿丝绸。满族人穿马靴，穿马蹄袖上衣。汉族精英对这种与骑马有关的时尚不感兴趣。大约100年后，即18世纪，两个族群之间的外部区别开始消失，从外表上区分满族和汉族已不再容易。从某种程度上来说，这些物质文明的变化表明满族人逐渐融入北京的生活。此外，对于***来说，皮草不再是满族礼制的象征，更是一个庞大帝国的象征。

这场剧变实际上始于18世纪。毛皮等边境产品最终成为汉族精英的时尚偶像。到了1800年，来自城外的游客都对这座城市所提供的一切感到惊讶。雪貂皮、蒙古的蘑菇、满洲的东周。街上有卖野味的小贩，有时还能看到活的大象、老虎和熊。

美丽的长白山位于吉林省东南部。

明朝的汉语中，并没有“除雪者”和“恩主”这两个词。清朝时期，鉴赏家、当铺、朝臣填补了这一空白。为了真正了解市场，我们不仅需要新的词汇，还需要有关产品含义及其来源的故事。人造毛皮、人参和假冒蘑菇在街头随处可见，但消费者希望购买来自原产地的正宗、未受污染的天然产品。

日常物品被视为时代变迁的标志。

我们理所当然地认为日常生活中的物体是随着时间变化的痕迹。科技与设计、时尚与物质性都是时代的象征。物体的外观不仅表明其年龄，类型和质量也起着同样重要的作用。然而，回顾过去，我们不禁得出这样的结论即使我们排斥最新的科技和时尚，即使我们缺乏物质财富，我们的生活也不能被视为回归自然。事实上，人类的物质遗产，就像其书面遗产一样，既不是简单的也不是一维的。差异和不平等是常态。

然而，从时间顺序来看，我们生活中的物品数量大约自16世纪以来一直在增加。在中国等关键商业和生产地区尤其如此。从15世纪末开始，明朝开始走向繁荣。当时，消费蓬勃，市场不断扩大，土地稀缺，工农业向新的边疆领域拓展。当时，中国人同时生产和消费的物品数量与西欧人一样多，甚至超过了西欧人。与前汉相比，明末中国人的消费选择更多，财富也更多。奢侈品买家能够采购来自明朝及以后各地的产品来自蒙古草原的羊毛和毛毡、来自***的麝香、来自台湾的鹿皮、来自日本的白银和来自韩国的人参。1571年以后，明朝与统治今内蒙古的阿达干建立了和平关系，明朝与亚洲内陆的贸易步伐加快。同年，随着西班牙对马尼拉的殖民统治，贸易网络也包括了来自美洲的产品。墨西哥和波托西银币成为现金和税收的新基础。和胡椒。全化时代已经开始。

随着消费的增加，个人身份的原始象征变得越来越不重要。仅仅通过外表就已经不能轻易出一个人的身份了。“现在……女仆穿丝绸，但歌手不认为丝绸刺绣很重要。”依靠鉴赏家。像《长事》这样教导人们如何优雅生活的书籍已经成为畅销书。它们告诉读者绅士应该购买或收藏什么，并证明男士为了看起来更时尚而花费了什么。正如正珉透露的那样，仅仅购买一个明式花瓶并不足以保持较高的地位；从日本带来的花瓶必须正确地放置在桌子上，并装满适当数量的鲜花。

1644年明朝灭亡时，满族人进军北京，假装属于另一个世界。他们的穿着更像野蛮人而不是汉族精英。其他方面也存在显着差异。他们用不同的语言说话和写作。男人们剃掉前额的毛，留长头发，并在脑后编成辫子。妇女保持自然的脚，拒绝绑脚。满洲贵族骑着马，推崇武士文化，身穿皮毛和东袍。因此，清廷的欧洲观察家将满族描述为平易近人、直率的民族。“历史阶段。”满族的出现在明朝幸存者中引起了相反的反应。有些人宁可碎玉，也不愿住在废墟里。1645年，清朝占领苏州后，《纪永记》作者温晋行绝食而死。

皇帝以他的财富和财富，表现得就是朴素和自然生活的化身。

皇帝是一个不断增加财富的消费者，生活在世界最大城市的中心，周围环绕着令人眼花缭乱的建筑、丝绸、天文设备、钟表和用满文、中文、藏文和蒙古文书写的艺术品。它坐落在肥沃的土地上，但却是简约和自然生活的体现。

努尔哈赤坐在用虎皮、鹿皮和鹿角制成的宝座上，周围摆放着漆器、丝绸等象征财富的物品。皇帝还在菜单中为开辟了一个特殊的位置。朝廷食用来自全国各地的美味佳肴，皇帝将满族野味与汉代都市精致美食、蒙古酒、中亚蔬果结合起来。尽管如此，这款还是很棒的。占领北京之前，宫廷厨师以虎、熊、狍子、麋鹿、山羊、野猪、野鸭、雉鸡为原料，记录描述了宫廷工作人员如何将肉洗净、切成大块、调味。配以海盐、酱油、韭菜、生姜、花椒和八角炖煮。“这种饮食方式有些原始，但也反映了满族人粗犷、大方、廉价的饮食习惯。”研究宫廷饮食和满族饮食的学者吴正格解释道。

清朝的花木兰。

这也体现了满洲人的健康观。对此，康熙皇帝说“北方人身体强壮，不必效仿南方人体质弱的饮食习惯。“如果环境不同，你的味蕾和胃就会不同，”他说。艾德推荐“新鲜牛奶、腌鹿舌和鹿尾、苹果干和芝士蛋糕”。

每年，皇帝都会将自己猎获的鹿肉分发给皇后、妃子和宠臣。皇帝只要杀一头鹿，内务府就把鹿切成六块尾、胸、臀、肋、条、块。虽然满汉大臣都会获此殊荣，但没有人会忽视这道菜的民族文化背景。中文根本无法翻译“胸肉”、“屁股肉”、“一块肉”等概念；只有中文文件音译Kelson、Karhama、Farsh。野味似乎只属于满族人。野味在皇家菜单上享有类似的地位，也体现了“满族方式”。每一次狩猎野鸡的背后都有一个故事。法庭记录了谁捕获了它以及如何捕获它，包括是否使用了猎鹰。内政部经常捆绑鹿肉和野鸡肉作为礼物。宫中的妇女定期从皇帝那里得到上述肉类作为补偿，其中包括每年两磅的鹿肉、雉鸡和鱼。避暑胜地还设有动物园，有野鸡和鹿，让您尽享假期。

某些野生植物和真菌具有同样的吸引力。因此，宫廷厨师总是用野味来烹调蘑菇。这将为您的菜肴增添野性风味。乾隆皇帝巡视满洲盛京的家乡时，曾品尝过鹿筋烤蘑菇、蘑菇盐炒肉等美食。他的儿子嘉庆皇帝在打猎时也吃蘑菇。事实上，蘑菇在宫廷里永远不会过时。1911年，即1911年辛亥革命之前，4岁的溥仪皇帝在位仅剩一个月，就吃了四次蘑菇。宫廷菜当然不能粗制滥造。虽然精神可能比较粗糙，但制作过程仍然需要厨师的技巧和手艺。

皮草时尚也证实了这种看法的存在。满族统治者下令将从明朝宫廷缴获的貂皮编织成丝绸帷幔，这在明人看来是野蛮的做法，但他们仍继续穿着明朝服装。她穿着一件正式的长袍，但领口和袖口缝有毛皮，下身是一条貂皮裙子。清朝早期的宫廷通过正式的舞蹈来颂扬满洲皮草的特性，伴随着成群结队穿着豹皮服装、头戴貂皮帽子的侍从，并唱着开国歌曲。历史学家谭迁亲眼目睹了这一幕，并在日记中详细描述了这种“满族舞蹈”。他们身穿红衣，金带，成群结队地跳舞，进退有节制。”

冬天，皇帝戴黑色貂皮帽，农历最后两个月改戴黑色狐狸皮帽。帽子的顶部有一个三冠冕，上面镶满了铜珠。这个时候，穿冬衣、马褂也是很有必要的。皇帝在初冬穿着貂皮，在新年的前两个月穿着黑狐皮。在其他冬季，皇帝穿着饰有海獭皮的龙袍。虽然这种皮草服装在夏天会被存放在储藏室里，但东驹在整体服装中仍然扮演着重要的角色，包括帽子。

吉林市动物园是吉林市的知名景点，大致分为吉林市动物园和北华山动物园。吉林动物园位于市内，占地约20公顷，是一座历史悠久的集各类动物展厅和植物园于一体的动物园。创造力和艺术。

北华山动物园是北华山风景区的一座动物园，占地约60公顷，展出非洲象、西伯利亚虎、西伯利亚羚羊等不同地区的动物。游客在这里可以欣赏到自然景观与动物世界的完美结合。