台风山竹所带来的破坏，山竹为何又粗又烂？

总是有不少人都想知道台风山竹所带来的破坏和山竹为何又粗又烂？的题，但却又不很了解，那么让小编为你详细的解说吧！

一、山竹为何又粗又烂？

水分很容易从中蒸发。脱水的果壳没有意识变成春泥来保护花朵。相反，它并没有竭尽全力保护内部的果肉。空气很容易进入，为变质提供了条件；另外，水果也有呼吸作用，而呼吸作用会消耗糖分，产生酸、醛等物质，所以水果的味道自然不会很好，变质是肯定的。

除了上述之外，山竹中的果胶酶也没有任何作用。它致力于破坏维持果肉形状的果胶。山竹一旦采摘下来，果胶酶就不知疲倦地工作，借助从缝隙中进来的氧气，难怪果肉不腐烂。