冻的鱿鱼怎么处理好吃窍门，冻的鱿鱼须怎么做好吃

这位拥有4800万浏览量的人气美食达人喜欢通过食物表达爱，认为付出爱是让自己快乐的最好方式，但同时，食物也是抚慰人心的唯一方式。

青阳花椒洋葱炒的鱿鱼卷，脆、香、辣、味美，与米饭下饭，香浓可口。鱿鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等。不过，在家煮吃鱿鱼并不常见，但通常在街上或餐馆里吃。处理。自己在家切鱿鱼卷要花很多时间，需要很多功夫，而且不一定能做好，所以我做这道菜的时候，都会去超市的冷冻区提前买一些。把鱿鱼卷切成袋子，然后回家后简单地冲洗一下。也可以直接在锅里加水煎。我不知道这是否是一个共同的经历，但至少鱿鱼实际上是家常菜。我们家做饭。

想要吃到鱿鱼卷并不容易，但如果你按照我教给你的方法去做，青阳辣椒洋葱炒鱿鱼就会成为你家经常做的家常菜。比用青椒炒肉丝还要简单。先把鱿鱼卷焯水。焯水时加姜片和料酒去腥味。这时，鱿鱼卷煮沸后，取出自然晾干，用冷水浸泡。水。为了让鱿鱼卷格外酥脆，最好加几块冰块。然后加入调料腌制，使鱿鱼非常美味。关于调味酱的详细说明请看下文。

青红椒洋葱炒鱿鱼卷

食材准备超市购买的鱿鱼卷、干辣椒1个、青阳椒1个、红辣椒1个、姜蒜适量、洋葱1个、蚝油、孜然粉、盐、水淀粉、食用油等。

具体制作步骤

1.将姜、蒜、洋葱切碎，彻底洗净，如下图所示放在盘子上。

2、青、红辣椒对半切开，刮去辣椒籽，切成小块，洗净，放入碗中。就像下图这样。

3.接下来，锅中倒入一半以上的水，大火烧开，然后加入准备好的鱿鱼，焯水。待卷自然干后，取出直接浸入加满冰块的冷水中，沥干一会儿备用。

4、将鱿鱼卷放入大碗中，加入一勺糖、两勺酱油、一勺胡椒粉、一勺蚝油拌匀，腌制30分钟。在下面。

5、鱿鱼卷腌制30分钟后，锅中加入适量食用油，加入姜片，炒香（见下图）。

7.将刚调味好的鱿鱼放入锅中翻炒1-2分钟即可取出。

8.鱿鱼卷取出后，锅里的油和姜片仍然残留。这时候加入刚刚准备好的洋葱、青阳花椒、干辣椒，翻炒片刻，然后把洋葱也炒一下。请参考下面的照片。

9.加入炒好的鱿鱼再次翻炒均匀。现在开始调味，加入老抽、白醋、白糖、盐、胡椒粉、孜然粉和一勺蚝油。

10、锅中加入调味酱，翻炒均匀。最后加入准备好的水淀粉，翻炒均匀，即可起锅。

看看下面的照片。至此，青阳椒洋葱炒鱿鱼就完成了。非常简单和容易，对吧？这种鱿鱼卷的制作方法，麻辣鲜香，味道鲜美。只需几个简单的步骤即可闻起来很香而且很美味。我觉得如果在超市买鱿鱼卷，切成小块，会更美味，更容易吃。我希望你学会如何做青阳辣椒和洋葱炒鱿鱼，并经常在家里做。

一、冷冻鱿鱼怎么处理？

1.将冷冻鱿鱼浸泡在加醋的水中解冻。解冻后，去掉肠子和外皮，最后用清水冲洗干净。

2.将鱿鱼浸泡在醋中，不仅可以加快解冻速度，还可以去除腥味。

3、一般情况下，我们购买的鱿鱼肠子基本都是干净的，加工鱿鱼的时候，肠子一定要进行处理。

4.另外，鱿鱼的腥味大部分来自于鱿鱼的外皮。处理鱿鱼时，一定要把鱿鱼的外皮清洗干净。

5、然后，将清洗干净的鱿鱼放入盆中，撒上适量的盐，揉搓几下，进一步去除腥味。

6、这样就基本可以去除鱿鱼的腥味了，但是如果再焯一下，鱿鱼的腥味就会去除的更干净。

7、选购鱿鱼时，建议选择体态饱满紧实、肉厚、背部呈粉红色而非红色的鱿鱼。

8.家里购买鱿鱼后，如果想短期食用，建议存放在冰箱里；如果想长期食用，建议存放在冰箱里。

二、冷冻鱿鱼如何处理？

1.将冷冻鱿鱼浸泡在加醋的水中解冻。解冻后，去掉肠子和外皮，最后用清水冲洗干净。

2.将鱿鱼浸泡在醋中，不仅可以加快解冻速度，还可以去除腥味。

用白醋和细盐清洁。鱿鱼的清洗方法

第一步将冷冻好的鱿鱼须取出，放入冷水中浸泡。在水中加入少许白醋，将鱿鱼触须解冻，然后去掉皮。

第二步将清洗干净的鱿鱼须放入小盆中，撒上适量的细盐，揉搓，反复洗净。

第三步经过以上两步，冷冻鱿鱼须的腥味和特有的气味基本消除了。正确的焯鱿鱼须的方法是，将鱿鱼煮沸，放入水中，焯水20秒，然后用在各种菜肴中。

第四步经过以上三步，冷冻鱿鱼触手就不再有腥味了。

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