葱油螺片怎么做好吃—真相揭秘，你肯定懂！

葱油海螺沙拉是以海螺为主要原料制成的一道新鲜、味道温和的海鲜美食。配料海螺、葱、姜、蒜、盐、米醋、酱油、白糖、胡椒粉。白酒、鸡精。做法第一步将洗净的海螺用刀背轻轻敲打，用小勺子将海螺肉挖出来，用清水冲洗干净备用。第二步葱切条，姜、蒜切片，放入碗中，加入盐、米醋、生抽、白糖、胡椒粉、白酒、鸡精，拌匀备用。第三步锅中倒入水，水沸腾后放入海螺，焯水片刻，然后用纸巾吸干水分。第四步另起锅烧热，倒入适量油，约60-70%热时，将调味好的海螺肉放入锅中煎至金，捞出控油。第五步将炸好的海螺肉盛入盘中，撒上葱片，淋上葱花酱。温馨提示1、焯水时间不宜过长，以免海螺肉变湿。2、炒海螺肉时，油温一定要控制，不宜太高。

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