用冰箱做家庭版小蛋糕，冰箱蛋糕的制作方法

生日是值得纪念的日子，无论是过去还是现在，人们都对生日非常感兴趣。我年轻时对这个题一无所知。吃鸡蛋这意味着春天，后来出现了生日蛋糕。从此以后，过生日的食物变成了蛋糕，但还是要吃鸡蛋。孩子们尤其痴迷于生日蛋糕。我只知道，人的生日有蛋糕可吃，人的生日就应该有蛋糕。蛋糕外皮蓬松，味道浓郁，吃在嘴里有嚼劲，香甜可口。我家最便宜的水果蛋糕要120美元。每隔几口，我想我还不如自己做。

我尝试过自制蛋糕，但没有烤箱，我无法烤出蓬松柔软的蛋糕底。以前我也在纠结要不要买烤箱，但其实我一整年都没怎么用，而且买了又占空间，所以就放弃了。最近，我发现有一种不用烤箱也能做的蛋糕。我也非常喜欢。

这款蛋糕制作起来比较简单，不需要烤箱或蒸锅，可以直接冷藏成型，即使家里没有烤箱的人也适合做这个食谱。也适合懒惰的朋友。你可以召集你的朋友来尝试一下！

【所需材料】

Digenis饼干150克，无盐黄油60克，奶油芝士450克，糖粉60克，香草精10克，淡奶油125毫升。

【生产阶段】

1将消化饼干放入袋子中，用工具将其磨成粉末。

2将饼干放入碗中，倒入60克融化的无盐黄油，搅拌均匀备用。

3准备一个8寸蛋糕模，底部垫上蜡纸，涂上饼干黄油混合物，用力压紧。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

4奶油芝士提前融化，用打蛋器搅打至蓬松。

5加入香草精和糖粉，搅拌均匀备用。如果你没有香草精，可以忽略它。糖粉是添加淀粉的白糖。如果没有的话，可以自己用白糖。

6.将淡奶油加入盆中，搅打至泡沫湿润。生奶油中会形成小环。

7将淡奶油加入奶油芝士中，搅拌均匀。

8.将奶糊倒入冰箱冷藏的模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。小心冷冻柜和冰柜。

9.冷冻后取出，脱模，打发少许淡奶油，挤在蛋糕上装饰。

提示

1冷冻意味着赋予其形状、味道，尤其是闻起来像冰淇淋。香草精是调味品的一种，没有的话可以忽略。价格有点贵，而且数量少，不经常使用的话就没有必要买。

2.黄油、奶油和奶油干酪必须购买动物产品并自然食用，不含反式脂肪。

1、蛋糕可以放入冰箱保存。另外，刚做好的蛋糕宜先在冰箱中保存一定时间，然后再冷藏在2-7。

2.不过，即使存放在冰箱里，也不要超过2天。这是因为放置时间越长，含有的细菌就越多，导致味道和颜色变差。有些蛋糕的保质期较短。例如，慕斯蛋糕和芝士蛋糕的冷藏时间不应超过一天。

一、古早蛋糕9寸家用烤箱做法？

成分

9个鸡蛋

90克玉米油

150克低筋面粉

120克牛奶

90克糖

10滴柠檬汁

少许香草精

如何制作9英寸古式蛋糕

1级

首先，将低筋面粉过筛。这时，打开烤箱，160度预热10分钟。

第2步

将玉米油加热至75-80度左右，倒入低筋面粉中，Z字形搅拌均匀，无面粉颗粒。要进行测试，请购买烘焙温度计。如果温度太低，面条就达不到要求。如果温度太高，面条就会烧焦。

步骤3

将蛋清和蛋黄分离，将蛋黄和牛奶放入无水无油的盆中混合，加入面团中。

步骤4

混合均匀并放在一边备用。

步骤5

搅打蛋白时，加入柠檬汁和香草精。如果蛋白量增加，则分3次添加糖。第一次加入糖，继续打发。

步骤6

当形成小气泡时，加入第二种糖。

步骤7

当出现明显的线条时，第三次添加糖。

步骤8

只需按此状态即可

步骤9

将1/3的混合物加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒入剩余的蛋白搅拌均匀。混合过程中避免用力，以免严重消泡。

步骤10

将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，晃动几下，排除里面的空气。

第11步

使用水浴法，在烤盘下面放置一个大而深的烤盘。水要注满冷水，以保证烤箱内的湿度。150度烘烤约70分钟。每个烤箱根据烤箱的温度不同，温度也不同。小心不要烧焦表面，并始终监控和调节温度以确保完全烹饪。否则冷却后会严重收缩。

12步

烘烤冷却后，表面有一点收缩，变得稍微起皱，烘烤时间还剩30分钟左右，表面颜色变深，所以我将上层容器的温度降低到130度，这导致了轻微的现象。表面形成皱纹。

二、怎样用家用烤箱做蛋糕？

如何在烤箱中制作蛋糕

步骤一、准备食材鸡蛋5个、玉米油、牛奶55克、低筋面粉50克、细砂糖75克、盐55克、柠檬汁2克、柠檬汁5克。

第二步预先在模具底部铺上适当大小的油纸。

第三步预热烤箱，将温度调至130度或120度，烤70分钟。

第四步将玉米油放入微波炉中加热2分钟，直至摸起来微热，然后筛入面粉，搅拌均匀，直至看不到干粉。

第五步加入牛奶，搅拌均匀

步骤6加入蛋黄，搅拌均匀，备用。

步骤7。从冰箱中取出蛋白，加入盐和柠檬汁，分两次加入糖，搅拌直至形成湿性泡沫。-大钩形状，不宜用力撞击，容易断，容易断，容易断，重要的是说三遍。

第八步将蛋清分批加入蛋黄糊中。

第九步面团柔软细腻，没有大气泡，也完全没有蛋白质。

步骤10.倒入模具中，并用两层箔纸包裹以防止水进入。请在烤盘中加入适量的冷水。热水。

第11步将烤箱放在其他品牌烤箱的中下架上，烘烤70分钟左右。

第12步每隔20分钟一点点打开烤箱门，然后迅速关闭以排出里面的蒸汽。如图所示，水浴法会产生大量的水蒸气，因此必须适当排出部分水蒸气。

第13步、烤好的蛋糕立即取出，放凉。

本文给大家介绍的一些关于用冰箱做家庭版小蛋糕和冰箱蛋糕的制作方法的相关题已解完毕，希望各位能够喜欢。