湖州馄饨店，怎样做正宗的湖州馄饨？
很多人都想了解湖州馄饨店和怎样做正宗的湖州馄饨？，那下面让小编详细讲解吧！
本文目录
一、怎样做正宗的湖州馄饨？
原料鲜猪肉2斤，韭菜末200克，馄饨皮5斤
馄饨馅调料鸡蛋3个、生粉60克、蚝油100克、姜酱60克、盐30克、胡椒粉8克、糖2克、食用油30克、十三香4克
馄饨汤调料骨汤、黑葱油、胡椒粉、盐、葱末、香菜末、鸡精、味精
详细制作步骤
第一步准备2斤九瘦一肥的猪肉，即瘦肉900克，肥肉100克。一定要把肉里面的筋和肉膜去掉，捣成糊状。
第二步准备一个大一点的盆，打入3个鸡蛋，加入生粉60克，蚝油100克，姜酱60克，盐30克，胡椒粉8克，糖2克，胡椒粉4克。十三香料克。
第三步用打蛋器将盆中的调味料搅打均匀，尤其是玉米淀粉打成糊状。不应有玉米淀粉颗粒。将准备好的2斤肉馅放入盆中。
第四步用筷子将肉馅和调料顺时针方向搅拌至肉馅浓稠。然后分几次加入40克葱、姜、花椒水，继续将肉馅打发至硬挺、呈胶状。
第五步打好的肉馅中加入30克食用油，拌匀备用。
第六步将200克韭菜切碎，加入调好的肉馅中拌匀，这样馄饨馅就做好了。
第七步用准备好的5斤馄饨皮包住准备好的馄饨馅。在馄饨店吃饭的时候，总感觉肉馅少了。自己做的时候可以多放些肉馅。您可以用多种方式包裹它。我的包法是把馄饨皮和馄饨馅“捆绑”起来，和千里馄饨的包法一样。
第八步锅中烧开水，煮馄饨。将煮好的猪骨汤倒入碗中。加入黑葱油、胡椒粉、鸡精和味精、盐、葱末和香菜末。馄饨煮熟后直接加入。只需将其放入碗中即可。
一次不能煮熟的小馄饨，可以先放入冰箱冷冻，然后用塑料袋密封，像速冻饺子一样长期保存。它们可以随时食用和烹饪。
周生记隶属于湖州周生记餐饮有限公司！是中华老字号，由湖州人周吉祥于1940年创立。该店经营的大馄饨具有“皮薄滑、馅大、入口多汁、回味悠长”的特点。并被称为“水晶元宝”、“水晶元宝”。经营70多年，长期畅销，成为湖州“四大名胜”之一。
当时，周吉祥看到丁连芳的千丈包子店生意不错，就在对面开了一家周生记千丈包子店。但由于丁莲芳的店经营多年，食材美味，回头客不少。和丁莲芳一样，很少有人关注周生记，因为它有上千个馒头。最后，周吉祥经过多方观察和思考，发现湖州人爱吃馄饨，于是顺势推出了周生记大馄饨。没想到一下子就火了。由此，两大中华老字号诞生了！
二、慈溪三种枣溪哪一种最好？
慈溪早三香是一道具有地方特色的美食。它以鱼、肉、豆腐为主要原料。其味道鲜美，香气浓郁。慈溪地区有很多专门制作枣散的餐馆和熟食店。其中比较知名的有以下几个
1-金山中学对面的生健店这家生健店在慈溪还是蛮有名的。每天卖出一万生剑。它美味又脆。值得一试。
2-横河大猪肉面阳山帮面店位于宝马4S店前约20米处。店里的面条种类繁多，其中大肉丝面味道鲜美、细嫩，深受好评。
3-昌河老鸭锅这家位于昌河地区的餐厅主打老鸭锅。据说味道非常好，是当地的美食之一。
4-虎山中心小学对面的手饼这家手饼店生意兴隆，味道酥脆。深受慈溪市民的喜爱。
5-青少年宫路湖州馄饨店的烧麦据说这家店的烧麦特别好吃。虽然馄饨很一般，但是烧卖却非常好吃。
6-白沙老街的肉饼面这家肉饼面店在当地有很好的口碑。肉馅饼面味道鲜美，口感独特。每天早上供应的数量有限。
以上都是慈溪地区不好吃的好选择，但具体口味和品质可能会因个人喜好和餐厅品质而异。建议您选择适合自己口味和地理位置的餐厅。
三、南浔十大小吃排名？
南浔是著名的江南古镇。具有江南水乡之美和深厚的文化底蕴。来到南浔古镇，一定要吃这里的特色小吃。我推荐一下南浔十大特色小吃排名如下
南浔双椒面、南浔千张包、南浔蹄花、南浔凤栖、南浔凤尾鱼、南浔葱丝鳗鱼、南浔湖州乱七八糟、莲氏酱焖羊肉、鼎盛糕、南浔臭豆腐。
你知道南浔凤真吗？南浔人称WokCi，即糯米锅巴称凤粽。凤宗是一种非常有特色的小吃。
四、湖州必买的纪念品？
安吉白茶
安吉白茶是湖州安吉的特产。因其叶色洁白如凤羽，故又称“玉凤茶”。
采用绿茶加工工艺制成，加工原料采自幼叶白色的茶树，颜色呈白色。
朱老大粽子
是湖州“四大名菜”之一。去湖州，一定要尝尝这四种美食。
每年端午节前夕，大家都会在朱老大粽子铺前排队。
可以说每年端午节家家户户都会吃它。甜粽子甜而不腻；肉粽很好吃。
丁莲芳的千件包
也是湖州“四大名胜”之一。
鼎联芳是湖州的百年品牌，深受老人和孩子的喜爱。
如果你没有机会去他家吃饭，不妨买一个鼎联坊章包带回家。
湖州十大早餐店有家
1湖州大馄饨——周盛记馄饨，2镇元与酥糖一样。3朱老大粽子。4丁莲芳的千包子。5南浔一定会赢得蛋糕。6、将羊尾用沙子洗净。7双林后裔糕。一品酱牛肉8片。9德庆城茶饼。令狐雪饺10个。
前4种是湖州四大名小吃，在全国名小吃中占有一席之地，具有超凡的地位！后六名见仁见智，没有普遍认可的排名。湖州的小吃很多，有橘子糕、猪油糕、状元糕、芝麻汤圆、红糖等。
五、湖州十大名小吃有哪些？
1、煎肉饼湖州特色小吃，味道还是很不错的，入口酥脆，肉香十足，就是吃多了有点腻。不管你怎么说，都值得一试。
2.杨大包子湖州最好卖的包子是杨大包子。需要排队十几二十分钟才能拿到馒头。不用说，它们味道鲜美。
3、千丈包子湖州特色小吃，汤汁鲜美。
4、周生记馄饨周生记馄饨与朱老大粽子、丁莲芳千丈包子、镇远通酥酥糖并称湖州“四大名菜”。周生记馄饨煮熟后，洁白细嫩，细腻有光泽，被誉为“水晶元宝”。和“有两根羽毛的鸟”。
5、雪饺浙江省湖州市令湖镇汉族传统小吃。雪团子是传统茶饮。它们“洁白如雪，形如饺子”。口感松脆，甜度适中，不粘牙，风味独特。江南传统名点之一。
6、水洗羊尾，浙江湖州汉族传统小吃。因其形状呈圆形，肥糯如羊尾巴而得名。外面颜色是淡，里面的油漆被洗过的羊尾巴吸收了。味道又油又甜。
7.热干面，湖州特色美食，当地人非常喜欢的早餐，味道也很好。
8、湖州朱老大粽子是浙江湖州的汉族传统小吃。其馅料丰富，味道醇厚，非常美味。
9.令湖新镇汤圆湖州地方传统美食之一，充满家乡风味。皮软糯，馅香。越嚼越香。
10、橘子糕也是湖州极具代表性的小吃。它是一种类似于软糖的白色零食。可以散装食用，也可以袋装购买。吃起来酥脆可口，非常美味。
六、湖州特色小吃排行榜？
岱溪松毛汤包、湖州大馄饨、长兴干椒面、鼎联芳千张包、梅溪粽子、朱老大肉粽、牛棚头小馄饨、山联麻辣油馄饨、双林羊肉粉、南浔脆皮粉等
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