西北疫情期间可以吃土豆吗，西北人喜欢吃什么？

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温度马铃薯是喜冷植物，不耐高温。当块茎处于7至8摄氏度时，幼芽即可生长。幼芽可以在10到12摄氏度的环境下茁壮成长并很快发芽。

植物生长最适温度为21左右，块茎生长最适温度为17~19。当温度低于2或高于29时，块茎停止生长。

北方大部分地区适宜种植时间较短，因此要选择适合当地栽培期的品种，并合理安排耕茬。

光马铃薯是喜欢强光的作物，但块茎形成所需的日照较短。

北方地区秋种春薯时，往往需要打破种薯的休眠；引种时还需考虑引种品种对日照要求的严格程度。

光能抑制块茎芽的生长。利用这一特性可以控制芽的过度生长，促进叶原基的分化。

水马铃薯是喜水植物，怕涝。供水不足导致块茎小、产量低。土壤湿度过大，易造成块茎缺氧，诱发病害。马铃薯生长期间，土壤湿度应保持在6080度。

水分过多或过少都会影响植物的正常生长发育。

土薯适宜在土层深厚、结构疏松、排水通气良好、富含有机质的壤土中栽培。

粘土透气性差，沙土保肥保水能力差，两者都不利于马铃薯高产优质。

马铃薯喜酸性土壤，适宜的土壤pH值为4-8~7-0。

肥料马铃薯需要大量肥料。生产1000公斤块茎，大约需要5公斤氮、2公斤磷和11公斤钾。需钾肥最多，氮肥次之，磷肥较少。马铃薯是比较耐肥的植物，栽培周期较短，栽培中后期不方便施肥。施肥应以底肥为主。

一、西北人喜欢吃什么？

过去，在粮食不够吃的时候，土豆就成为西北地区人们的主要食物之一。随着时间的推移，西北出现了许多不同的菜谱，逐渐在人们中流行起来。