四月的新鲜蔬菜，四月时令食材清单，快来尝尝吧！

这文章大家都想知道关于四月时令食材清单，快来尝尝吧！以及四月的新鲜蔬菜的相关题进行解说，希望对各位帮助。

本文与科爱英合作发表于《中国临床营养网》！

中国临床营养网

作者司珍云

四月是世界上最美的日子，第一片花蕾绽放，春天的气息变得更加浓郁。

今天，我们来了解一下时令食材吧？

内容

1蔬菜

2颗豆子

3细菌和藻类

4个水果

5海鲜

1蔬菜

春笋4-5月

纤维素含有不溶性膳食纤维，促进食物在肠道内发酵，吸收肠道内水分使其膨胀，帮助肠道消化和排便。

适用于心血管疾病、肥胖症、习惯性便秘患者。

四月至五月生菜

生菜是叶用生菜的俗称。

它含有甘露醇等活性成分，具有促进血液循环、利尿作用。

茎和叶中含有的视黄醇具有苦味，具有镇痛作用，降低胆固醇，有助于治疗神经衰弱。

洋葱四月至五月

切洋葱时出现的辛辣味是因为它含有硫化丙烯，不仅能稳定头脑，还能保持体温。

含有硫化丙烯，促进血液循环，舒缓紧张情绪。此外，它还能促进维生素B进入体内的吸收，有助于缓解身体疲劳。

香椿春天的季节

它含有维生素C、胡萝卜素等营养成分，有助于增强人体免疫功能、润滑皮肤。

维生素E促进血液循环，调节荷尔蒙平衡，具有抗衰老作用。

另外，其所含的青藤素是一种挥发性芳香族有机化合物，具有健脾开胃的作用。

2颗豆子

蚕豆4月至6月

它含有维生素B和维生素B2，因此经常食用可以促进碳水化合物和脂质的代谢，即使在减肥时也可以放心食用。

它还含有钾，有助于身体排出多余的液体并消除肿胀。

豌豆4月至6月

新鲜的茎、豆荚和青豆含有25-30%的糖。

它还含有蛋白质、钙、磷等元素，可以增加机体的抗病能力，起到抗病、抗菌作用。

适合脾胃虚弱、口渴口渴的人以及有消化性溃疡等症状的人食用。

3细菌和藻类

蘑菇四月至六月

含有膳食纤维，可预防动脉硬化。

钾有改善身体浮肿的作用。

它还含有谷氨酸，它是蘑菇味道的来源，有助于集中注意力和记忆力。

白颈4-6个月

它是一种高蛋白、低脂肪的食品。

富含维生素B、维生素B2、维生素C、多糖、纤维等营养成分。

具有滋阴润肺、养胃生津、增强细胞免疫功能的功效。

适用于便秘、血管硬化、白细胞减少症患者。

海带四月至六月

褐藻糖胶可以预防因血液粘度增加而引起的血压升高和血管栓塞等题。

经常食用海带可以预防症。

适用于甲状腺肿大、夜盲症、动脉硬化患者。

4个水果

葡萄柚四月至五月

它含有一种叫做诺卡酮的香味成分，具有镇静、镇静的作用。

柚皮苷是主要的苦味物质和多酚。具有强大的抗、预防血栓作用。

不知火2-4个月

它富含维生素C。这种成分促进胶原蛋白的合成，使皮肤光滑有弹性，也是促进体内各种新陈代谢的重要因素。动脉粥样硬化；它可以直接与氧化剂相互作用，发挥抗氧化作用，还具有抗衰老作用。

它还可以改善钙的吸收，并在骨骼发育中发挥重要作用。

桑葚四月至六月

它还含有叶黄素、花青素、胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养成分。

其所含的芦丁具有增强免疫力的作用。

适用于肝肾亏虚、腰酸背痛、头晕、神经衰弱等题的患者。

菠萝四月至五月

它含有菠萝蛋白酶，能分解纤维蛋白和酪蛋白，能促进人体对营养物质的吸收，能溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血栓，还能改善局部血液循环，消除炎症和肿胀。

芒果三月至八月

果实中含有三乙酸、芒果酸、异芒果醇酸等多酚化合物，具有抗药理作用。

对肠胃有益，防止恶心、呕吐、消化不良，对怀孕初期的女性有帮助。

5海鲜

4月至8月的水母

含有蛋白质、钙、磷、铁、碘、B族维生素等营养成分。

海蜇皮是一层脂肪含量极低的凝胶状层。

适合口渴、酒后烦渴、便秘的人，甚至单纯性甲状腺肿患者也可以放心食用。

鱿鱼四月至六月

不仅含有维生素B、维生素B2，还含有钙、磷、铁等营养成分。钙含量有利于骨骼发育，铁含量有造血功能，可预防贫血。

另一种营养素——牛磺酸可以抑制血液中胆固醇含量，对缓解疲劳、恢复视力也有一定作用。

鲷鱼2月至4月

又名甲积鱼、铜盆鱼等。樱花盛开时，鲷鱼的脂肪均匀地分布在鱼肉中，呈现出特殊的粉红色，日本人认为这是樱花季的珍品。

它是一种深海鱼，富含蛋白质，含有钾、钙、钠、硒等元素，是蛋白质和矿物质的良好来源。

它含有胶原蛋白，可以美白祛斑、消除皱纹、延缓衰老，是一种很好的美容佳品。

在东方医学中，鲷鱼被认为具有健脾和胃、滋补肝肾、祛风除风、运化食物的功效。

参考

《常用食物功效速查表》苗民三，人民军卫生出版社，2008年；

《实用营养师手册》蔡冬莲，人民卫生出版社，2009年

《中国临床营养网》编辑部x科爱英

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一、农历四月适合种什么瓜果蔬菜？

农历四月是春季，气候温和，气温逐渐回升，非常适合新植物的生长。而且由于4月份不会太热，种植蔬菜时会更容易控制温度和湿度。同时，4月也是春季蔬菜水果的换季期，不少新鲜蔬菜水果开始上市。因此，此时种植蔬菜也可以满足市场需求，促进收获和销售。农历四月适宜种植的蔬菜有豆角、黄瓜、茄子、西红柿、萝卜、白菜等。这种蔬菜适合温暖、湿润和温带地区。除了这些蔬菜外，种植草莓、覆盆子、橙子等果树也是不错的选择。这些果树在春季也享受温暖湿润的气候。

二、4月应季蔬菜和水果有哪些？

四月，您可以品尝到以下时令水果

1.百香果

百香果的成熟时间因产地而异。在一些气温较高的地区，四月份可以品尝到百香果。

2.桑葚

桑葚是我们生活中常见的水果之一。每年春、夏四月至六月成熟。

3.芒果

芒果的种类其实有很多，有些品种会在三四月左右开始上市。例如，我家附近的一家水果店开始销售新鲜胡椒芒果和帝王芒果。4月销售的芒果以太农芒果、金皇芒果、贵妃芒果等早熟品种为主。

4.杨桃

杨桃是秋季水果，但最早可以在四月收获。主要取决于品种和产地环境。

5.琵琶

如今，路边摊上卖枇杷的商户不少。枇杷的成熟期在每年3月至6月之间，具体取决于当地的气候和环境。

6.杨梅

月桂树的口味以酸甜为主，一般在四月份采收，早熟，旺季在六月中旬。

三、3-4月份上市的蔬菜？

3月到4月，市场上的蔬菜很多。这个季节，大棚里的蔬菜已经成熟，可以出售了。主要是、芹菜、豆类、西红柿、黄瓜、西兰花、洋葱。这些都是我上次吃的蔬菜。