用什么菜谱好，什么菜谱好用

国庆节，祖国的诞辰纪念日，是全世界山清水秀、举世欢庆的日子，对大家来说是一个难得的七日假期。很多人都在烦恼家庭聚会必不可少的豪华家庭聚餐吃什么，但是国庆期间有哪些好吃又简单又适合在家做的菜呢？

我向任何人推荐这8种简单易学的肉类和蔬菜菜肴。选择一些在国庆节享用，您的家人一定会喜欢的。

1.鸡蛋炒豆腐

材料老豆腐1块，鸡蛋2个，葱。

1、准备好老豆腐，切成薄片均匀，鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉拌匀，青椒、葱洗净切细。

2、找一个大一点的盘子，倒入一半的鸡蛋液，将切好的豆腐在盘子上摆成一圈，用一小块豆腐盖住中间的洞。

3、炒锅中加入适量的油，待油热后，将盘中的豆腐慢慢推入炒锅中，注意如果圆状破裂，不要将剩余的蛋液均匀地倒入炒锅中。等鸡蛋和豆腐底部变硬后，慢慢翻面，煎至金即可享用。

4.炒锅留底油，加入生辣椒和葱花，小碗里加少许盐和一勺淀粉，加入一勺酱油和适量水，拌匀倒入锅中煮至浓稠，倒入鸡蛋豆腐，小火煮1分钟即可食用。

2.蒜蓉排骨

材料准备排骨、大蒜、干辣椒、葱、姜。

1、排骨洗净，用清水浸泡，加入一勺料酒和姜片，浸泡10分钟，沥干血水，放入冷水中，放入葱片姜片煮沸，加料酒煮2分钟，沥干水分，调匀。

2、锅中放入适量的油，油热时加入姜片、花椒、八角、干红辣椒等各种调料，炒香，然后加入黄豆2勺糊状物和1勺Pixie。加入黄豆酱，炒香。

3、将排骨倒入锅中翻炒均匀，加入2勺老抽、一勺蚝油、盐、少量糖，翻炒均匀后倒入碗中沸水并用大火煮5分钟。

4、5分钟后，大火收汁，在锅边倒入一勺料酒和半勺陈醋，倒入一盘蒜末炒至蒜香，盛出。

3、干锅花菜

材料准备菜花半个，瘦肉适量，青椒，蒜苗。

1.将花椰菜切成小朵，由于花椰菜结构特殊，不易清洗，所以用淡盐水浸泡约10分钟，然后取出，冲洗干净，沥干水分。

2.锅中倒入适量的油，油温50%左右时，加入干花菜炒至软。煎的时候要翻面，以免烧焦。

3、锅中放油，油热后放入肉片炒至肉变色，然后加入适量酱油，炒均匀。

4.加入2汤匙水和1汤匙蚝油，加入糖、盐和少量鸡精炒匀，然后加入青椒和蒜苗炒熟。

4、虾仁炒蘑菇

材料准备香菇10个左右，虾仁适量，鸡蛋1个。

1、香菇洗净切大块，锅中倒入适量水烧开，将香菇块倒入水中焯水2分钟，然后沥干水分，炒入1个鸡蛋，盛出在旁边。

2、锅中倒入适量的油，油热后放入姜片、蒜片炒香，然后加入解冻的虾炒至变色。

3.将焯水的蘑菇放入锅中，炒约1分钟，直至蘑菇完全煮熟。

4.加入炒鸡蛋和2汤匙水、1汤匙老抽、适量盐、鸡精煮约1分钟。

5、香辣炒牛肉

材料准备肥牛肉适量，青阳椒，红辣椒，鸡蛋1个。

1、准备适量牛肉卷，将花椒去掉蒂和籽，斜切，倒入无水无油的炒锅中，小火慢慢将花椒炒香。锅中放入适量辣椒油，倒入鸡蛋水煎至熟。

2、锅中烧开适量的水，然后加入姜片和料酒，加入牛肉，焯水30秒，捞出调水。

3、锅中放入适量的油，油热时加入蒜末炒香，然后加入胡椒粉炒香，然后加入鸡蛋和牛肉炒匀。

4、小碗里放入适量盐、老抽2汤匙、蚝油1汤匙，加半碗水和少量淀粉，搅拌均匀，然后倒入锅中，盖上盖子加入调味料，薄薄地涂上一层肉汁，加入红辣椒粉和花椒，撒上白芝麻，包起来。

6.白蘑菇炒芹菜

准备食材银耳、芹菜、枸杞。

1、半个白蘑菇预先泡软，洗净撕成小朵，芹菜洗净斜切，烧开水锅中倒入一勺盐和油，加入芹菜块，焯水1分钟，然后沥干并调整。

2.锅中加入适量的油，油热时加入大蒜和白蘑菇炒约1分钟，然后加入芹菜炒均匀。

3、加入一勺老抽、适量盐、适量鸡精、半勺淀粉、水熬成高汤，倒入锅中翻炒均匀。倒入泡好的枸杞。

7.金汤浴

材料准备鲈鱼1条、南瓜1块、鸡蛋1个、黄灯酱3勺、生红辣椒、葱等。

1.将鲈鱼彻底洗净，去掉腹部的黑膜，剪掉鱼头，将鱼腹部两侧切片，剩下的鱼骨剁成小块，放入碗中，倒入加入适量盐和料酒，加入半个蛋清，加入一勺淀粉，拌匀，腌制10分钟，腌鱼的同时，将南瓜去皮，切片，蒸熟即可将其打成泥。

2、锅中加入适量的油，油热后将鱼骨、鱼头放入锅中煎至表面金，在锅边淋上一勺料酒加入花椒、姜片，炒香，炒香后倒入适量热水，煮5分钟左右。

3、待鱼汤沸腾至乳状时，将南瓜泥倒入锅中调匀，加入1汤匙黄灯笼辣椒酱、适量盐、鸡精，再次搅拌，取出鱼头，然后加入鱼骨。将鱼片放入碗中，煮约1分钟。

4、将鱼片捞出，放入碗中，倒入金黄的汤汁，在鱼片上撒上葱花、生辣椒、白芝麻，倒入热油。

8、清蒸螃蟹

材料准备蟹肉、料酒、姜。

1、将活蟹放入一桶水中，用刷子清洗蟹壳、蟹爪、蟹腿、腹部等。

2、蒸锅里放水，倒入2汤匙料酒，加入几片姜，大火煮开。

3、将切好的姜片放在盘子上，上面放上蟹肉，上蒸锅蒸15分钟左右，如果蟹肉较大，适当增加蒸的时间。

我是市场食品猎人。我已经报道这个世界很多年了，它仍然是明亮和令人兴奋的！我们喜欢在集市上专注吃喝玩乐，每天都会更新菜谱和美食轶事，关注我们，享受美食，不会迷路。

一、有什么好吃的流食？

美味流食食谱全集

提供的食物有浓汤、藕粉、杏仁茶、燕麦片、蒸蛋、蛋汤、汤蛋、牛奶蛋、各种奶及乳制品——奶酪、杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可奶、莲子根淀粉乳；豆浆、萝卜汤；蔬菜水、萝卜汤、番茄汁；原汁、煮果水、果茶、果冻；清鸡汤、清汤、酱油等。

同等重量下，粥的热量应该比米饭少。这是因为粥的水分含量高很多。煮一斤米需加1至3倍的水，煮浓粥需加8倍的水。只需将一碗剩米加水，煮成3至4碗浓粥即可。但由于水暂时填满了胃，所以吃三碗粥后的饱腹感比吃一碗饭后的饱腹感要高得多。如您所知，水只占据体积，没有能量，不会使您体重增加。有些含有动物制品的粥，比如蛋卷、瘦肉粥，归根结底都是低脂食品，所以吃蛋卷、瘦肉粥的能量还是比吃一碗米饭低。重量相同。

榨汁水果和蔬菜会让你感觉不那么饱。用水果来控制体重，需要吃掉整个水果才有饱腹感，喝果汁总是让人感觉像是在喝水，但实际上它含有大量的糖分。

不过，即使是同样是淀粉类食物，做成流质饮食也绝对比吃固体食物更有利于减肥。如果用同样的50克五谷杂粮做成浓稠的流质粥，其体积不仅会比干米大5倍，而且更容易消化吸收。

除了全麦和豆类之外，还有两类流质食物可以帮助减肥——牛奶和豆浆。虽然是液体，但它比粥更能缓解饥饿，让你长时间保持饱腹感。

国外流行了几十年的一种牛奶减肥法一个月只喝牛奶，每天喝4斤牛奶。不过，每天的热量只有1200大卡，比正常饮食少了1000大卡左右，当然会减肥。实验室研究表明，与牛奶相比，在相同的能量水平下，豆奶能让你感觉更饱。因此，节食者可能会在饥饿的时候想喝一杯豆浆，会感觉很轻松，但精力却很低。

如果每天吃流质食物，很难达到营养标准。每天喝白粥会导致营养不良，蛋白质和必需脂肪酸严重缺乏，维生素B、维生素C、维生素ADEK------13种维生素缺乏。各种矿物质都不缺。每天只喝蔬菜汤和果汁就可以满足你对维生素C的需求，但你会缺乏所有其他维生素。矿物质中，只有钾符合标准，其余都严重缺乏。如果强迫自己吃一两个月的粥或蔬菜汤，肯定会出现蛋白质能量营养不良、全身水肿，这是“大头宝宝”所患的疾病。

然而，牛奶是液体食品中营养价值最高的。每天喝4磅牛奶几乎不符合蛋白质标准，因为牛奶能够非常有效地利用其蛋白质。维生素B和维生素AD基本可以保证钙、钾、镁等元素相对充足，钠也没有严重缺乏。但这种方法也有缺点，难以完全促进肠道蠕动，容易引起便秘，需要补充维生素C和铁。

本文对于用什么菜谱好和什么菜谱好用的相关题已经解完毕，希望对各位有所帮助。