5g与餐饮，5g时代对餐饮的影响-资源分析-韩韩H5开发

2019年6月6日，工信部正式向中国移动、中国联通、中国电信、广电发放四张5G牌照，标志着我国正式进入5G时代。

5G有望给整个社会带来许多变化。那么5G时代会给餐饮行业带来怎样的颠覆性变化呢？5G技术的应用，餐饮业将如何受益？

5G时代即将来临

2019年6月6日，工信部正式向中国移动、中国联通、中国电信、广电发放四张5G牌照。这意味着中国正式进入5G时代。

5G不再是一个概念，小规模商用已陆续开始。华为与深圳华侨城洲际酒店联合启动全首家5G智慧酒店建设，5月“联通5G快餐店”在杭州开业。可以说，5G大规模商用已经开始。

在餐饮行业，5G的价值也有望体现在各种“技术能力提升”上。随着2020年5G的商用，餐饮行业最终将面临效率提升、程序简化、体验增强等翻天覆地的变化。更热闹了。

5G场景下

餐饮企业管理将变得更加高效、智能、便捷。

近期，80后、90后消费能力增强，在餐饮消费领域，通过扫码点餐可以缓解高峰压力。不仅可以节省服务员的人力成本，还可以更方便地更换菜单，从而节省打印成本。

对于消费者来说，可以显着提高点餐、取餐、支付的效率，节省消费者的时间，提升服务体验。那么餐饮+科技对您的餐饮业务有何价值呢？

改变点餐流程并增加餐厅的餐桌周转率。

在快餐行业，高峰时段准备一道菜仅需3分钟，但排队点餐可能长达10分钟。如果前排有一位顾客犹豫点餐，后面的顾客也都得等待，而就中餐来说，犹豫点餐的顾客占据了服务员，降低了操作效率，厨房也变得不方便。无助。

通过自助扫码点餐时，顾客可以用手机扫描餐桌上的二维码进行点餐，厨房也能实时收到订单，节省了大量排队等候的时间。如果顾客在点餐时遇到题，不会影响其他人的点餐流程，某个环节出现题也不会影响整个餐厅的运营。

减少服务员人工成本

目前，劳动力成本在韩国餐饮业成本中所占比重正在不断增加。5G时代智慧餐饮行业最大的优势就是机器替代人工。例如，海底捞花费大量资金打造了一家智能餐厅，在智能餐厅中部署各种探头或传感器设备，将收集到的数据发送到数据中心，然后进行分析和分类反馈到每台机器。使用大量智能设备的餐厅基本可以实现无人化管理，服务员可以更加省心、省力地为顾客提供增值服务。通过高速5G网络，餐厅管理者可以通过向机器下达指令，轻松远程实时管理厨房。

客户可以定制他们的膳食选择以提高客户满意度。

店内服务人员通过准确读取每个消费者的饮食习惯，可以提供更高水平的服务，定制餐食和个性化服务应成为趋势。

在5G背景下

简化手续，让餐饮业营商更容易。

由于这两年出现了餐饮店关门潮，不少声音表示餐饮不容易，而随着5G的普及，餐饮变得更加有章可循、有据可依。

选址是餐饮的一大挑战，5G应用可以快速对周边商业区域进行全面评估，以确定是否符合您项目的定位。

目前，外卖的卫生条件和配送速度是外卖发展的最大障碍，但有了5G网络的支持，顾客可以根据门店当前的等待速度和骑手配置选择性决定是否点餐。为了。

餐厅的一切流程都会简化，产品更加可控，管理者与被管理者之间的冲突将会减少，顾客与餐厅的距离将会拉近。

另外，5G的速度非常快，餐厅管理者如果使用5G技术，可以更高效、准确地收集和分析烹饪、消费者需求等数据，快速制定更科学的对策和解决方案，以改善餐厅的各个方面管理。你可以做边。效率更高。科学、准确、高效。

在5G环境下，无人机和无人驾驶技术将得到很好的落地，外卖配送过程也可以由无人机来处理，让食品配送更快更准，从而提高食品安全的整体水平。

有5G支持

餐厅厨房变得更加可见和透明。

无论是采购过程还是厨房生产过程都需要视频监控，但在3G、4G时代，由于信息传输速度和清晰度的欠缺，一些餐饮企业不愿意率先公开厨房状况。面对食品安全题频发的今天，人们很难找到厨房卫生的源头。

“明厨明灶”项目结合图像光谱技术，不仅可以在5G环境下追踪食材的来源，还可以通过5G智慧中央厨房物联网，利用餐饮企业的超高清摄像头来确定工人行为并检测错误。您可以对其进行编辑。

再比如，通过智能仓库和智能称重系统，可以监控操作人员的签入和验收过程，还可以实时管理物料重量、照片、视频输入信息。

过去，这些托管环节需要大量的数据输入和分析，在某些实施层面上难以实施，但在5G环境下，数据收集从供应链来源和相关物联网应用开始。监控和分析数据变得非常容易，让您真正掌控食品安全。

消费者可以通过手机随时监控厨房操作情况，查看餐饮企业在加工、准备食物时是否符合食品安全标准，吃得更安心。

随着5G时代的通信和网络技术、物联网技术、云计算、无人机技术等前沿技术与餐饮行业的融合，物联网在餐饮行业的应用范围正在不断扩大，使得智慧餐厅场景的落地成为可能。同时，5G时代，餐饮行业供应链各环节的信息获取和交互速度将达到新的水平。温室将让人们随时随地掌控，产业资源整合能力和产业链效率的提升也值得期待。5G赋能餐饮业的愿景将逐步成为现实。