温哥华火锅店，中外青年学做重庆火锅并进行PK。

小伙伴都想知道中外青年学做重庆火锅并进行PK。和温哥华火锅店的一些题，接下来让小编带你揭晓一下。

重庆火锅麻辣鲜香，吃过一次就上瘾。它不仅是一种食物，更是一种情感的传递和文化的传承。11月11日，渝港澳青年自然探索活动“火锅中国麻辣千里”——名中外青年在重庆高新区线上分享中西烹饪技艺，中外青年做饭我做了。我在享用重庆火锅的同时，尝到了中国的味道。本次活动由重庆市人民政府港澳事务办公室、重庆市人民政府新闻办公室、重庆市教育委员会、重庆市管理局、重庆市文化和旅游发展委员会主办。

外国学生学习如何制作重庆火锅底料。

随着人们对食物的要求越来越高，火锅也在不断创新。当然，每家火锅店的招牌都不同，但不变的是——火锅底料。

11日上午，来自重庆医科大学、重庆科学技术学院的约20名留学生来到位于重庆高新区湖西街商圈的两家火锅店，学习制作火锅。由专业火锅厨师服务。

“我们的火锅底料里有草果、甘草、八角等八种草药。”一家火锅店的厨师通过油炸的方式向留学生们介绍了火锅底料。这道菜是直接煮的，没有任何添加剂，用了四种辣椒，而且红辣椒粉也是经过精心挑选的，煮起来不会有苦味。底料中还添加了西洋菜和豆豉，主要是为了增强底料的风味和浓稠度。

“师傅，你在火锅店做麻辣火锅底料时，是选择辣椒的种类还是辣椒的数量？”当我学习做火锅底料时，有人了火锅店厨师一个题。

“做火锅底料时，会选择多种辣椒。火锅底料更辣的主要是辣椒的种类。”厨师回，介绍了火锅底料的制作过程。学生1磅主料，加入6磅红油，再加入3磅饮用水，先加水，再开火。制作火锅底料时，需要加入调味粉、红糖、马格利酒、高浓度白酒，然后加入红辣椒、花椒、黄油等。

“火锅底料还真没那么简单。”一位来自老挝的留学生表示，在他真正学会如何做火锅之前，他从来没想过要用这么多调料。

现场火锅烹饪大赛

在学习了火锅底料的制作过程后，来自10个国家的留学生还向厨师们学习了火锅菜品的制作方法和摆盘方法。

“师傅，大家都说鸭肠煮锅时只需吃七八次即可，是真的吗？”厨师们回“这样就可以了，做七八次就可以了。”“接下来，大约15秒后，鸭肠就熟了，变得非常酥脆。”

“你需要良好的刀工才能将食物均匀地切成合适的厚度。”厨师们还教学生如何烹饪，包括如何切莲藕。

在学习了炒火锅的基本步骤和技巧、准备和演示过程后，中外青少年分为甲、乙两队，进行了火锅制作比赛。

现场，小编亲眼目睹了中外青年参与活动，有的准备菜肴，有的炒菜，有的切菜。每个人不仅使用了厨师传授的技术，还创作了自己的作品。他们用兰花、香菜和芳香的花朵来装饰所有的菜肴。

本次活动中，海外主播还带领观众前往澳大利亚墨尔本、加拿大温哥华的重庆火锅店，了解中国火锅在海外的现状。

向世界传递传统文化和正宗美食

火锅不仅仅是一道普通的美食，它更是一种凝聚力，让大家聚在一起，吃一顿热腾腾的饭菜，感受各自的激情。

重庆医科大学留学生露露说，重庆与中国很多城市不同，因为它以辣闻名。从您今天要尝试的火锅到令人垂涎欲滴的重庆面条，这些菜肴真正体现了这座城市的冒险精神。标志性的重庆火锅是不容错过的体验。

西部科学城重庆高新区党工委宣传部一位负责人表示，希望留学生积极发挥“联系国内、”的优势作用，积极宣传重庆形象。扩大科学城影响力，传统文化、地道美食、充满活力的科学城正在走向海外、走向世界。

中外青少年还观看了精的川剧表演，品尝了自制火锅，纷纷表示“重庆火锅真好吃！巴适！”

主办方上游新闻编辑徐勤供图

一、刘一手火锅创始人刘梅哪年出生的？

1972年4月出生

刘梅，六一手火锅连锁店创始人。重庆六一手火锅创立于2000年。刘松、刘梅两兄妹，将刘一手从一家100平米的街边火锅店变成了一家餐馆。其在中国及美国31个省、市、自治区以及阿联酋迪拜、新加坡、澳大利亚、悉尼、温哥华、多伦多、老挝等国家和地区拥有超过632家餐厅及分店。国内外知名火锅集团，年销售额超过30亿元，创造了火锅行业的！

二、重庆刘一手火锅的介绍？

重庆六一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是一家专业从事火锅连锁及加盟经营的著名企业。十多年来，刘一手从一家几百平米的街边小火锅店发展成为在中国以及美国31个省、市、自治区拥有500多家分店的餐厅。阿联酋迪拜、新加坡、澳大利亚以及悉尼、温哥华、多伦多、老挝等国家和地区，年销售总额超过30亿元人民币。