坑哥推荐烤箱，家用电烤箱多大合适？-技术开发-韩韩H5开发

网上不少人都想知道的坑哥推荐烤箱和一些关于家用电烤箱多大合适？话题，小编有详细解，希望帮助到大家。

本文目录

1、家用电烤箱多大合适？
2、西餐设备题，火山石煎锅。配有蒸汽箱的烤箱、冰箱、炉灶、油炸锅、28人桌椅、餐具。谁能给我一个大概的价格表？谢谢你？
3、如何在烤箱中烤馕坑肉？

一、家用电烤箱多大合适？

二十几万的烤箱在容量和性能上有很大差异。

首先是容量。200烤箱大多在15-30L左右。

对于那些拥有几千块的人来说，它基本上不仅仅是一个烤箱。5000以上的就有蒸汽炉了，基本上容量都达到40-60升的大容量。

无论是新手还是有经验的用户，大容量的烤箱都更容易操作。如果烤箱太小，连食材都放进去怎么办？

二是功能。200烤箱大部分没有独立控温功能。即使有人声称拥有它，也是毫无用处的。与独立控温的蒸炉相比，制作食物的差异可能是巨大的。

烤牛排，或者一些饼干、面包等烘焙产品，都需要在不同的温度下烘烤，才能达到香浓色美的状态。失去独立控温功能可能会导致成品上色不良，食物上半部分烤熟，下半部分仍是白色。

再者，一些比较便宜的烤箱没有发酵功能，制作面包、吐司、馒头、酸奶等食物都需要发酵，所以这也是一个陷阱。

且不说那么多功能，毕竟一分一分货。最后，也是最痛苦的一点，200烤箱大多数都是机械烤箱。与电子控温烤箱相比，它们在温度控制方面逊色很多。控制不好温度会增加烹饪的难度，影响最终的结果。完成的产品。

二、西餐设备题，火山石煎锅。配有蒸汽箱的烤箱、冰箱、炉灶、油炸锅、28人桌椅、餐具。谁能给我一个大概的价格表？谢谢你？

1.配备加热设备

加热设备是西厨房设备中的主要设备。西方发达国家的生活水平相对较高。他们主要使用电力和燃气作为能源，其供暖设备也高度专业化和自动化。常用的有炒炉、烘烤炉、煎锅、油炸炉等。

二。配备冷藏、冷冻设备和恒温加热设备

西餐非常注重营养和卫生，食材都经过严格挑选。因此，冷藏、冷冻、保鲜、恒温、加热设备必须配备齐全。例如西式自助餐的恒温加热设备、制作各种面包、西式小吃的加热设备等。

3-配备先进的食品加工设备

由于原材料供应相对标准化，加工精度较高。因此，西式厨房的使用面积往往比中式厨房小，工作人员也相对较少。而西餐在烹饪菜肴之前需要快速高效的预处理。

4、配备与风味特点相对应的设备

由于菜肴的风味特点不同，厨房内的加工设备也会有所不同。例如西式牛排馆、西式咖啡厅、西式宴会厅、西式快餐店等应根据其特点配备设备。

详情如下

1.顶部和4个底部烘烤燃烧器

4块火板下面是烤箱。原装进口的售价22000左右。

2.牛排煎台

专门用于煎牛排，煎盘的厚度为2-3cm，所以当牛排放下时，煎盘的温度会导致牛排迅速冷却，导致牛排中的血水流失。牛扒。原装进口的18000左右

3、酱料保温炉

西餐酱料保温专用工具，原装进口约12000

4、三个水槽连成一个，作为清洁水槽。

两个集成水槽是工作水槽，每个成本约2500

5.三个工作台

切菜台、配菜台、烹饪台各约2500个

6、消柜

7.西式燃气烤箱

西式燃气连续炒炉是西厨房烹饪的主要加热设备之一。适用于炒、煎、烤、炒、烤等多种烹饪方式。具有功能全、使用方便、易清洗、热效率高的特点，如图所示。展示

8、蒸汽夹层汤锅

可倾斜式蒸汽夹层汤锅如图6-2所示。它以蒸汽为热源，锅体可倾斜，方便装卸物料。该设备是间隙烹饪设备。适用于酒店、宾馆、食堂、快餐行业。常用于熬红汤、焯水、预煮肉类、配制调味液以及煮一些粥、饺子等。此锅特别方便处理粉末和液体物料。

9、油炸炉

一般呈长方形，主要由油箱、自动滤油器、铁丝炸篮和热能控制装置组成。油炸炉主要采用电加热，也有燃气加热，并能自动控制油温。

10-干锅

有煎炉和坑式煎锅两种。

煎炉的表面是一块1-2厘米厚的扁铁板，周围有滤油层。它主要使用电力和天然气作为能源。通过铁板传热使被加热物体均匀受热，铁板有预热过程。坑式煎锅的结构与煎炉类似，只不过表面不是铁板，而是由铁铸成的倒“T”形铁条。它主要以煤气、电和木炭为能源，通过炉底火山石的辐射热和铁棒的热量。传导加热原料，坑式煎锅还具有预热功能。煎炉、煎锅外观如图6-4所示。

11.烤箱

明火扒炉是一种立式扒炉，炉膛中部有铁架，一般可以升降。热源在顶部，一般适用于原料的着色和表面加热。面条炉有两种煤气炉和电炉。其工作流程是将食物直接放入烤箱中进行加热烘烤。是西式厨房中常见的设备。

12、真空包装机

真空包装技术广泛应用于食品、土特产、水产品、化工、医药等各个领域。被包装原料的形状有固体、液体、粉末、膏体等。

13.煮锅

炒锅是酒店常用的一种烹饪设备，利用电来加热。煮锅主要用来煮面条、馄饨、白菜等食物。

14.烤面包机

烤面包机是一个小炉子，如图6-8所示。家庭、酒店均可使用，操作简单。是烘烤吐司片的专用设备。有烘烤两片、四片和六片的型号。烤好的吐司片可以用来做三明治，也可以直接沾黄油享用。

15.榨汁机

榨汁机常用来压榨、研磨果汁、蔬菜汁。它是一种小型机器，可用于酒店和家庭。

16西餐炉

西式灶是西式厨房中最基本的烹饪设备。常用的西餐炉具大多是组合式烹饪设备，由炉灶、煎锅、平炉、油炸锅、烤箱、烤面包机、烤箱等组成。