云南玉溪象眼糖，莲藕汤怎么做？

本文章主要是讲解一些关于云南玉溪象眼糖和莲藕汤怎么做？的知识，希望能帮助到各位网友。

本文目录

• 1、莲藕汤怎么做？
• 2、如何制作美味的蘑菇？
• 3、自制海参食谱？
• 4、象螺怎么做才好吃？
• 5、自制莲藕汤的做法？

一、莲藕汤怎么做？

步

1-切几片姜，拍拍其余的。将准备好的排骨切成大块，洗净。

2-锅中烧开水，加入姜片、排骨、料酒煮至将排骨内的血粉煮沸。煮一会儿，把里面的油脂煮掉一些，然后用漏勺把排骨捞出来。

3-将玉米切成大块。刮去莲藕皮，对半切开。

4、重新起锅，加入少许猪油，融化后倒入骨头。先把大骨头煎一下。这是使汤色洁白、营养丰富、味道鲜美的关键。

5、两面煎熟后，倒入开水。这个时候就需要打破它。大火烧五分钟，撇去上层脂肪。汤完全不会油腻。

6-然后转移到砂锅里，水不够的话加点开水，加两片姜，泡藕，加水把盐洗掉，也放进砂锅里，加一把花生提前泡软，盖上盖子。煮一个小时。

7、时间到后，加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花，一道美味的排骨莲藕汤就做好了。汤汁鲜浓，藕粉糯甜，清淡不腻。

二、如何制作美味的蘑菇？

黄蘑菇焖小白菜

主料小白菜；蘑菇；绿蒜芽；醋、生抽；盐；鸡精；葵花籽油；猪油；萝卜；料酒

具体方法

对于桉树菇，要提前浇水并彻底清洗；

小白菜，纵向切成条，不要太薄；蒜苗斜切段；胡萝卜，切成象眼片；少量糖、鸡精、盐、生抽、米醋、料酒打成一碗汁备用。

锅中放入底油，开大火，将蒜苗炒香，加入小白菜和榆树菇，炒至小白菜变软，嫩叶微黄，加入胡萝卜片，盛出将汁液沿锅沿倒入，大火炒出香味，炒至入味。如果担心味道不好，可以在果汁碗中加入少量淀粉，然后从锅中取出。

三、自制海参食谱？

配料海参、香椿芽、西兰花、鱼子、葱姜、高汤、糖、黄酒、老抽、老抽、水淀粉、盐、胡椒粉

实践

1、姜切片，西兰花切小花，葱切段；

2、烧热一锅开水，倒入海参，焯水捞出；

3、再煮一锅鸡汤，放入大楔子，将海参略煮一下，关火入味，取出。煮的时间不要太长；

4、锅烧热，加入油，将葱炒至变黄制成葱油，取出葱，沥干葱油备用；

5.用刚才焯西兰花的鸡汤；

6、锅里放油，爆香姜片，放入海参，加入葱；

7、加入清汤100克、酱油、盐、黄酒、胡椒粉少许；

8、小火煮2-5分钟，用水淀粉勾芡，加少许老抽上色，淋上刚才的葱油即可。将新鲜鱼子撒在盘中，并饰以香椿芽。

四、象螺怎么做才好吃？

主要成分

花螺1000克

辅料

25克小米椒

25克蒜末

25克姜丝

郫县豆瓣酱25g

20克孜然

步

1-将蜗牛洗净，放入沸水中焯一下，沥干水分。去掉每只蜗牛的叶子。锅中多烧热少许油，放入小米、红辣椒、姜丝、蒜末、豆瓣酱，炒香。加入蜗牛，炒三分钟。

2-放入清水，没过螺蛳，加盐、糖、味精、蚝油，盖上锅盖，大火煮五分钟。

3-揭开锅盖后，将火调至汁液的一半。从锅中取出，撒上葱花。完美的！

五、自制莲藕汤的做法？

材料

莲藕200克，猪肉末50克，枸杞少许，生姜3克，料酒少许，淀粉1勺，葱少许，胡椒粉0-5克，盐适量

步骤一将猪肉碎搅拌成块

第二步莲藕、姜去皮洗净

第三步、准备工具

第四步将莲藕和生姜磨成茸状，留下最后一小块备用。

第5步挤出多余的水

第六步加入胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀

第七步搅拌均匀，用勺子压平放入蒸碗中。

第8步将一块莲藕压入中间

第九步将枸杞放入藕洞中，开始煮。这里不需要加水。

第10步莲藕肉饼煮半小时，莲子肉饼变成固体饼后，用勺子将其挡住，同时倒入沸水。用勺子挡住的作用是防止水柱直接打到肉饼上，使肉饼散开。

步骤11.每个锅都不同。小火煮至香味散出，继续煮半小时。只需撒上斜切的葱和盐即可。