吴起镇土特产，延安特产有什么特点？-技术开发-韩韩H5开发

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本文目录

1、延安特产有什么特点？
2、陕西香醋的来源？
3、延安有什么特产？
4、陕北有哪些特产？

一、延安特产有什么特点？

延安大枣

延安是酸枣的适宜种植区。延安酸枣含有大量维生素、柠檬酸、钙、铁、锌、镁等微量元素和生物活性物质。被誉为“天然维生素丸”。多吃红枣食品还具有滋补健康、益智健脑的作用。种子含枣仁皂甙A、B等，性平，味甘酸，具有养心安神、养肝、敛汗的功效。主要用于治疗心烦、失眠、惊恐.

10-延安小米

延安小米又名黍。由于得天独厚的自然条件和延安人民长期的生产实践，这里光热资源充足，昼夜温差大，养分积累大量。因此，这里盛产小米。成熟后稍加加工，颜色变黄，香气扑鼻。小米。延安小米为中国革命做出了特殊贡献。1935年，党中央和毛主席在长征途中到达陕北。小米滋养了千万人……

二、陕西香醋的来源？

扶风人喜欢吃醋。他们一日三餐，有面条、面团、汤、炒菜、炒菜、各种饺子、面团、凉粉、米粉、豆腐包子、豆腐花等食物。嫉妒的反面是什么？就连热气腾腾的馒头也要配着酸辣汁吃。当地人常说“吃饭不加醋，饭菜就没味了”。

扶风人制醋历史悠久，早在商末周初就已流行。据民间传说，姜子牙登上封神台祭祀诸神时，只剩下玉皇大帝的位置，他要把它封给自己。没想到，擅长土系魔法的张奎突然从桌子底下钻了出来。姜子牙吓得不轻，随口说道“我是嫉妒之神！”张奎大喜道“那我就是玉皇大帝了！”为此，农村做醋的人还喜欢在红纸上写上“姜太公，吉祥如意”的字样，贴在瓮上。优越的。

制醋是一项漫长、复杂、细致的工作，从选料、蒸煮、发酵、调配、调质到漂洗，都需要精心操作，一丝不苟。每年秋季天气转凉，家庭主妇们都会挑选粒粒饱满的玉米、小麦、高粱，倒入井水中，放在锅里煮。水太多不行，而且会变薄变软。水少了不行，而且又干又硬，很难煮，火太快也不行。它将被煮熟成“生米”。将煮熟的“热料”倒入大瓮中，待热气散去后，加入“醋曲”。“醋曲”是往年压实后放在盆里晒干后剩下的东西。它看起来像粗糙的土坯。取出几块，用斧子捣碎，与瓮中的“熟料”混合，盖上盖子，三天后即可使用香椿。将木棒插入瓮中来回搅拌，然后盖上盖子，从现在起每天都这样做。

发酵后，瓮内会冒泡，并产生酸臭味。几周后，将准备好的麸皮、炒好的黄豆等倒入竹篮中，将瓮中发酵好的粘液倒入竹篮中，拌匀，用手反复搅拌，盖上塑料布，然后使用它。用玉米丝或薄棉被盖紧。各种谷物在竹篮中相互作用，慢慢融合，发酵升温。这是嫉妒的关键时刻，决定成败。家庭主妇往往是谨慎、谨慎和虔诚的。如果他们克服了这个困难，他们就会嫉妒。

当我揭开塑料布时，刺鼻的醋味扑面而来。用勺子把竹篮里的材料舀进黑瓦缸里，然后倒入半桶井水，浸泡24小时，把黑瓦缸底部的高粱秆拔出来，一股淡的汁液会流过麦秆。经过细细的过滤后，从小圆孔里汩汩流出，流入放在地上的大瓷盆里。当锅满时，将其全部倒回黑色罐子中。如此反复数次，直至流出的汁液呈半透明红润，味酸而不涩，醇而不浓。这终于算是一壶好酒了。醋。

黑砂壶的原料一般需要倒三次。倒完第一醋后，加水，就是第二醋；倒完第二次醋后，加水，就是第三次醋了。一级醋最酸、最香。醋粒分三步倒入后，用水冲洗干净，用细筛过筛沉降，用这些灰黑色的面糊，像蒸面团一样，做成醋粒粉，也是一道不可多得的美味。

每年家家户户几乎都在同一时间制作醋。第一次倒醋后，村里到处都是醋香。家庭主妇们互相赠送东西方的碗，品尝，交流经验、得失。二等醋和三等醋还在酝酿中，只听见“滴、滴、滴”滴醋的声音，沁人心脾的香气慢慢悠悠地飘荡在安静的村庄里。

香醋历史悠久，味道浓郁，香气浓郁。各家当年酿的醋，一般都可以用来享用第二年的新醋。原本平静平淡的日子，也被醋调和起来，变得芳香四溢。