疫情下的北京餐饮店管理，北京疫情下真实的餐饮人现状

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北京商报记者随着消费潜力进一步释放，餐饮行业的强劲复苏展现了行业强大的活力和韧性。8月23日，由北京商报“深蓝智库”与北京烹饪协会共同主办的“重启探索餐饮发展新势能”主题沙龙在新楼艺术馆举行。东直门新达中心总经理王泽在会上指出，餐饮行业与商场有着紧密的联系，疫情发生三年后，餐饮投资已悄然发生变化。

王泽表示，首先在供应链端，中央厨房产业园形成后，餐饮品牌开发的中央厨房规模变得更大，配套设施也更加完善。“未来，这些公司将在供应链上占据优势，提供更低的价格、更高的效率、更有价值、更便捷的产品。”

同时，随着互联网名店抢占市场，餐饮行业将遭受维度强化和维度收缩的冲击。“这类品牌的重点是快速吸纳市场，品牌一旦培育起来，就会快速走向下一个。”王泽表示，很多跨界品牌都在与公司合作。推出新的品牌和品牌。快速的品牌发展模式。

此外，在豪华餐饮层面，豪华品牌不再注重占据商场主要位置，而是注重内部发力，不断深化品牌本身。一个显着的体现就是餐饮品类的细分，比如日本料理不仅有寿司、烤鸡，还有铁板烧、烤肉等品类。同样，细分趋势也出现在其他类别中，不断创造新的细分轨迹。

11月13日，北京市调整出入境管控措施，防范疫情蔓延风险，17日零时起，进京需持48小时内核酸检测阴性证明，并由北京市卫生官员.需要诊断。绿色代码。相关政策还包括严格14天内曾在国内出现一例或多例国内新冠肺炎病例县居住过的人员入境北京。民航、铁路、公路将加强北京口岸远程登机检查。

14天内曾在有陆路边境口岸的地州居住过的人员，除必要外，一律不得入境北京。北京市民非必要不要前往有陆路边境口岸的地市。

北京市门斗沟区龙泉镇恢复堂食了吗？不，北京的餐馆尚未重新开放堂食服务。只有一个外卖窗口。没有其他办法。疫情严重、传染源复杂、蔓延迅速。所有学校都已关闭。等一下。

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