黑雪耳奶茶，黑雪耳图片-产品设计-韩韩H5开发

首场大雪过后，一系列急速降温让“暖经济”逐渐升温，“暖胃暖心”的温饮产品进入消费旺季。近期，西安多家茶饮料店的主打产品上新了许多热饮新产品，除了给消费者带来生理和感官上的温暖，今年的热饮大战中还会出现哪些新产品呢？

那是第一场雪来的时候

热饮逐渐移至招牌C位。

如今，随着初雪过后气温迅速下降，人们开始加衣服、寻找保暖产品，能够瞬间给全身带来温暖的热饮越来越多地出现在人们的手中，而热饮也越来越多地出现在人们的手中。正式成为人民的责任，一项名为“冻结”的重要任务。

11月6日，奈雪的茶推出“霸气银耳炖梨”，采用手工剥皮去籽的梨肉，加入银耳、红枣、枸杞、菱角。馅料中含有约半杯银耳明胶。网友们称之为“菜雪的饮料，最懂女人心”。此前与喜茶《甄嬛传》联名的热饮“大橙画梨”采用时令柑橘，再与新鲜的官梨相结合，打造出冬日的清爽甜蜜。网友表示，“这确实是真的。”Coco于11月15日推出的暖冬新品“栗子爆米花奶茶”，是一款以黄茶为基础的茶饮。天然炒米味、栗子泥、焦味爆米花的结合，不仅美味，还有趣。此外，上海阿姨去年11月推出的新品“炖鲜整梨”，采用整只异形梨，乌龙茶的香气与梨肉融为一体，清香扑鼻。吃红枣，温饮暖胃。11月25日，古铭还推出了冬季新品“青柠半熟芝士抹茶”，将优质抹茶汤和青柠半熟芝士酱融合在一起，带来更清新、更奢华的口感。

随着越来越多的热饮产品推出，各大茶饮料品牌都开始调整冷热饮产品的比例，热饮产品的数量也逐渐增多，并开始向招牌C位迈进。例如，喜茶、宁客、手工柠檬茶等不少茶饮店都在门口张贴了推荐新热饮的牌子。在网上，大多数品牌都在菜单中添加了“热饮”选项。编辑发现，喜茶的在线点餐页面还专门有“热饮推荐”。据西安金地广场喜茶店的一名工作人员介绍，“目前店内50%以上的产品都可以订购，都是作为热饮。”

奶茶原料升级

玉米、芝麻等谷物茶饮料出圈。

里面丰富的配料也让品尝热奶茶成为冬日暖饮的一大享受。除了芋泥、珍珠等经典秋冬配料外，今年的奶茶配料表中还开发了很多新元素。这种新型零食受到了很多消费者的喜爱。举例舒一勺鲜草将芋头泥和栗子结合推出栗子芋泥伯爵茶，瑞幸推出两款南瓜饮品，CoCo将荞麦和黄茶与牛奶结合推出新款金玉荞麦奶茶都有。古茶新芋泥青稞奶将青稞与芋泥和牛奶相结合，茶的倡导者是新雪霉麦奶茶，它结合了小麦仁、大米冲泡和白霉。这些新品中，南瓜、荞麦、青稞、麦粒等小杂粮的份额不断增加，这也表明商家抓住了消费者对健康的兴趣。

消费品行业资深投资人吴小鹏表示，冬季是饮料市场的传统淡季，热饮的推出是为了弥补旺季带来的市场损失，延长销售周期。您可以确保您的产品得到广泛使用，维持最终客户情绪并保持良好的品牌潜力。

五谷元素在茶中并不陌生，主要以小配料的形式出现，但今年，我们可以看到不少茶饮品牌都选择以五谷为主角进行创新。“最近很多茶饮品牌都推出了新产品，我们宿舍的女生通过一起尝试了解了很多新产品。”除了奶茶，大学生张磊最近还爱上了玉米。上海阿姨推出的超淡玉米奶、超淡茉莉玉米奶等芝麻及其他谷物奶茶，CoCo推出的嘿芝麻奶茶，山药开心果奶、山药黑春风推出的芝麻饺子等产品。“这些都是以积极的方式表达健康这个词的产品。喝一杯热饮不仅会感到温暖，而且不会感到负担。”

高增长的市场需求

热饮经济持续发展

11月30日，小编在星巴克曲江创意谷店看到沉女士在购买热饮时表示，“这两天西安气温急剧下降，伴着冬日雪来喝一杯热饮””。一位门店负责人表示，“11月份以来，点热饮的顾客逐渐增多，这两天外卖订单大多以热饮为主。”

从中国传统的“有时不吃”的饮食观念来看，根据季节吃不同的食物已经逐渐成为一种习惯。从对新鲜时令食材的偏爱，到因气温变化而热饮的兴起，气候在塑造食品和饮料创新和细分市场方面发挥着越来越重要的作用。根据GlobalData发布的《亚太热饮料行业机遇高增长经济体提供的机会分析》报告显示，亚太地区热饮料市场规模预计将从2017年的1593亿美元增长至美国。巨大的市场和强劲的需求尤为重要，到2022年将达到2159亿美元，复合年增长率为63。

“开发热饮产品需要在消费者喜好、气温升高对保质期的影响以及技术支持之间取得平衡。在这方面，饮料企业必须加快创新。目前，中国的年轻消费者关注安全和健康。在“以热饮为例，品牌推出的热饮产品符合消费者消费趋势。”中国食品行业分析师朱丹蓬在接受采访时表示，热饮市场崛起的关键在于终端消费者。需要加强企业粘性，升级服务体系，增加单店销售机会和频次。“可以成为公司全品类提升的一个手段，也可以成为一个新的增长引擎。”中国经济日报社总编辑孙一和

一、银耳做法家常做法？

在家做银耳汤，记住这两个步骤。香甜、营养、冰凉、爽口、软糯！

天冷的时候，可以将白木耳做成温热的奶茶，炎热的夏天，可以将白木耳做成冰饮，清凉爽口，不仅补充水分，还能补充胶原蛋白、维生素和矿物质。它比冰淇淋或冰棒好多了。

每年夏天，我家很少吃冰淇淋，每天都会熬一点汤，比如银耳汤、绿豆汤，解渴解暑。

银耳汤味道好不好，主要看它是否粘稠，是否有很多胶。我身边很多人做的白蘑菇汤是清亮的、稀薄的、一点也不粘，说明白蘑菇里的阿胶煮不熟。今天就给大家介绍一下白脖汤的做法，这两步做好了，白脖很快就出来了，变得又软又粘，味道也不错。【大枣白颈汤】【原料】准备干白蘑菇、红枣、枸杞、冰糖。【方法】首先选择优质的白喉虱，太白、太黄的不好，淡的好，干净无杂质，香味好的。如果有刺鼻的气味，很可能是硫磺味。

提示质量好的白模吸收快，出胶多，质量差的模具吸收慢，出胶少。

步骤2-将白霉放入大碗中，根部朝上，倒入适量的水，上面放一个小盘子，浸泡约4小时，然后将白霉完全浸泡。银耳必须完全浸湿，以便粘合剂轻松释放。

第三步、将泡好的白蘑菇用清水冲洗干净，用剪刀切成小块。很多人用手撕开，但因为花蕾比较大，所以胶水出来的速度比较慢。

提示白木切割得越小，它与水接触的面积就越大，加热的速度就越快，胶水流出的速度就越快，也就越多。第四步——准备砂锅砂锅升温快，保温效果好，有助于脱模胶。将白木耳放入锅中，倒入适量的水，大火煮沸，煮沸后转小火煮10分钟左右，然后关火煮10分钟左右。白木耳会很快煮熟。当凝胶出来时，汤会变得更浓稠。

提示。关火，盖上锅盖，煮一会儿，然后利用锅内余热低温煮。许多口香糖来自白霉。如果温度太高而无法储存，加热将无助于粘合剂的释放。步骤5-10分钟后，加入大枣、枸杞和红糖，继续煮10分钟，形成香浓粘稠的白霉汤。白喉耳被誉为“老百姓的燕窝”，它的味道和功效与燕窝相同，但价格却便宜得多，因此深受老百姓的喜爱。夏天我经常熬白蘑菇汤，放在冰箱里保存，味道清凉，软糯，非常爽口。冰淇淋、冰棍虽然好吃，但是很冷，容易伤脾胃，白领汤营养又健康，多做一些给家人吧。

煮银耳汤的两个要点1、将白霉切得尽可能小。2.煮10分钟，然后盖上盖子煮10分钟。

二、正负2奶茶菜单？

特色饮品珍珠红茶、茉莉绿茶、珍珠红豆汤、珍珠绿豆汤、柠檬红茶、橙子红茶、蜂蜜柠檬汁、冰咖啡、热咖啡汁、哈密瓜汁、草莓汁、橙汁、菠萝汁果汁、菠萝汁、青苹果、果汁、蓝莓汁、薄荷汁、柠檬汁、珠子奶茶珠原味奶茶珠蜂蜜奶茶珠青苹果奶茶珠菠萝奶茶珠珍珠奶茶珠巧克力奶茶珠香草奶茶珠红豆奶茶珠鸳鸯奶茶珠浓郁奶茶珠布丁奶茶珠茉莉香奶茶珠香蕉奶茶珠椰奶茶珠草莓奶茶珠芒果奶茶珠芋头奶茶珠橙子奶茶珠花生奶茶珠奶茶珠木瓜奶茶珠哈密瓜奶茶珠蓝莓奶茶果肉椰子果茶草莓果茶柚子果茶芦荟果茶玫瑰茶蓝莓果茶雪沫菠萝雪沫草莓雪沫橙子雪沫薄荷雪沫蓝莓雪沫泡沫青苹果雪泡沫冬瓜雪泡沫柠檬雪泡沫冰沙红豆冰沙绿豆冰沙巧克力冰沙咖啡冰沙橙子冰沙草莓冰沙柠檬冰沙酸梅冰沙冬瓜冰沙莲子冰沙红枣冰沙当归冰沙