怎样生菌丝，真菌气生菌丝

文/乡村生活园艺

香菇是一种含有特殊芳香成分的食用菌，因其清爽的口感和柔和的香气而被消费者喜爱，成为宴席和烹饪的食材之一。此外，香菇是韩国传统出口特产，在市场上具有重要声誉和地位。

香菇不仅含有丰富的营养成分和多种维生素，还含有蔬菜中所没有的维生素原D，被人体吸收后，调节人体内磷、钙的代谢。从而促进骨骼和牙齿中的钙沉积。此外，经常食用香菇还有预防感冒、抗的作用。

从秋末冬初开始，北方的蘑菇种植者逐渐开始种植蘑菇。在食用菌生产过程中，香菇栽培要求比较严格，栽培管理不当可能会导致产量降低、品质较差，甚至栽培失败。因此，香菇栽培还是需要一定的技巧和经验的。今天我们就来看看在种植初期需要注意什么，希望对新手种植者有所帮助。

细菌“不吃食物”

接种菌棒后，如果是细菌正常生长的环境，菌棒上的菌丝体应呈放射状发芽，颜色洁白蓬松。然而，由于某种原因，菌块在很长一段时间内没有生长到培养材料中，菌丝体没有发芽或向周围扩散，这通常被认为意味着细菌“不吃材料”。出现这种现象，后期就不能发芽生长，产量下降是必然的。

造成这种情况的原因有很多，总结起来主要有

1、在选择培养材料时，可能会选择不合适或者不纯的培养材料，比如选择含有松、樟、柏等芳香物质的材料，就可能出现“不吃”的题。最合适的栽培材料应该是硬木片，如橡木、杨木、桑树、玉米芯、棉籽壳等。其中，橡木片是最适合香菇栽培的原料。

2、制作培养物时，由于水分过多或颗粒过细，培养物的透气性低，含氧量不足，可能会导致孔隙缩小，出现“不吃”的现象。

3、碳氮比不足，菌丝生长也会受到抑制。使用过多的尿素或多菌灵补充碳源也会影响菌丝生长。菌丝生长过程中，适宜的碳氮比应为201。

如果培养基的酸度和碱度不足，菌丝生长就会受到抑制，最终导致“不补料”现象。培养物中菌丝生长的pH值为55-65，但高温储存后pH值会降低，因此在初始批次时应尽量保持培养物中的pH值较高。为防止层压后pH值过度下降，建议保持在65-75左右。一般生产中可使用石灰调节pH值。

另外，在选择菌种时，贪图便宜，如果购买了劣质、不纯、过期的菌种，菌丝不发芽，出现“乱饲”现象，往往会造成较大的损失。种植者.

“不吃”细菌与种植时的很多因素有关，这些也是我们需要注意的！

准备配料时的注意事项

一旦选择了合适的培养基，就必须对其进行适当的制备。物料含水量过高或过低都会影响菌丝生长。如果含水量过高，菌棒内的物料受压过多，影响菇气氛的通气，菇菌丝因缺氧而停止生长或生长缓慢。如果材料太少，菇囊容易松动，菌丝吸食能力降低，生长发育不良，或变细弱。可见，水分含量的控制非常重要。

正常含水量应调整为5565左右，比例为111左右。也就是说，建议50公斤材料中加入55公斤左右的水。制作时，如果用手握住培养物，它可能会变成形，手指间有水漏出的痕迹，但不容易溢出。如果放下时能正常传播那就更好了！如果拿在手上没有成团，说明水分含量太低，材质太干；如果拿在手上就流出来了，放下来又没有散开，水分含量太高，物料太干。太湿了。

接种疫苗的注意事项

接种前一般会对接种室进行消，但消剂的用量一定要适当，如果使用过多，接种室内会残留残留物，刺激性气味过浓，严重影响菌丝体的萌发。必要时在接种室进行接种，并要求通风良好，防止细菌繁殖时产生药用气体，影响菌丝体萌发。

细菌生长过程中的光和温度调节

室温不足也会影响细菌发育时菌丝体的生长，甚至菌丝体可能不生长或停止生长。一般适宜菌丝生长的温度为25左右，5以下或35以上均可出现菌丝生长。因此，一般细菌生长时，温度保持在2025度之间，低于20度时，应采取相应的保温措施，高于25度时，应采取相应的散热措施。

阳光中的紫外线有杀菌作用，红外线也能抑制菌丝体的生长，因此发芽期菌丝体生长不需要光照，必须采取措施提供遮荫，阻挡阳光直射和红外线。进入。

香菇种植其实是一项非常困难的工作，因此从种植开始的每个阶段都必须遵循严格的规定。总之，“不吃”香菇品种是香菇栽培初期最大的“障碍”，也是早期种植者最应该注意的。希望这篇文章能给您种植香菇带来一些启发和帮助。谢谢你！

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