豌豆是什么季节的蔬菜—记者爆料

夏季来临，万物郁郁葱葱，气温明显升高，盛夏正式开始。这个季节，蚕豆、豌豆、蒜苗等时令蔬菜逐渐成熟，根据当地习俗创造出各种烹饪方法。其中，种子既是蔬菜又是主食，有一种食材既营养又美味豌豆。

豌豆是春季播种的一年生植物，也可以是秋季播种的多年生藤本植物，又名芸豆、荷兰豆、小豌豆、白豆、黄豆，是耐久的冷季豆类。在田间，子叶保留在土壤中。豌豆营养丰富，具有抗菌、抗氧化、抗、降血压、降血糖、免疫调节等作用。

在奉贤，豌豆俗称“小寒”，“小寒”味道香甜可口，经常可以大碗吃！今天我就给大家介绍两种“小寒”的吃法，一起来看看吧！

煮豌豆荚

吃煮豌豆荚是最常见的吃法，而且制作方法也很简单。

1.豌豆荚洗净。

2用大火煮沸，加入豌豆荚和大量的水，加入适量的盐。

3.食用前将火调小，煮约10分钟。

豌豆玉米炒虾

1将豌豆和玉米放入水中焯1-2分钟，然后取出放在一边。

2锅中倒入少许油，烧热后放入虾仁翻炒。

3倒入豌豆和玉米，加入盐、胡椒粉、料酒，快速翻炒均匀。

4加入适量水，小火煮几分钟即可享用。

豌豆不宜大量食用，容易引起腹胀。否则可能会增加胃肠道的负担，引起消化不良等症状。所以，如果味道好的话，就不要贪心了！

一、点豌豆的季节？

豌豆是一种耐寒作物，可以在长江流域露地越冬，一般在秋季播种，产量较高。也可在早春播种，但仅限于北方地区。应该在春季播种。采用遮荫栽培，从初夏到高温到来可以持续一定时间的收获，采用秋季播种，可以在入冬前完成收获。温室栽培，秋季播种期可推迟，气温下降后停止采收；温室栽培，整个冬季均可采收，利用小棚，可提前播种、幼苗。可以收获豆荚。提前在春天。

1、长江流域豌豆一般在10月至11月播种，以幼苗越冬，春季开花结果。播种期不能太晚。否则会造成苗子太小，春季抽苔延迟，产量低。如果播种季节过早，可能会发生冻害，影响产量。

2-北部地区和高地春季土壤解冻后播种，夏季收获。豌豆发芽温度低，土壤解冻后能缓慢发芽，豌豆开花的最低温度为8-12，最适开花温度为15-18，荚果成熟期为2年。由于春季气温为18-20，播种越早越好。只有幼苗长大，才能结出更多的嫩荚，延长采收期。

3、遮荫栽培4月至5月播种，气温升高前收获；8月上旬至中旬播种，10月至11月收获。豌豆在高温下生长不好，停止开花结荚，在阴凉条件下，可延长收获期，同时可选用早熟品种，以获得一致的产量。

4、大棚栽培可冬季播种收获，小棚栽培可推迟秋季播种，提前早春播种。

5、栽培方法一般播种豌豆前先将种子浸种催芽，用清水浸泡4-5小时，然后用50温水浸泡5分钟，冷却后播种发芽。预先。豌豆不能与豆科作物连续种植，否则病害会严重，一般间隔23年为宜。

二、什么季节有豌豆？

豌豆是春秋季蔬菜。豌豆在两个季节收获春末和秋季。食荚豌豆是一种短日照作物，喜欢寒冷，不耐热。长江流域种植越冬，秋季播种，秋收；高寒地区和华北地区多春播夏收。豆荚里的豌豆

三、豌豆盛产于什么季节？

当豆荚完全长成但种子尚未发育时收获豌豆。豌豆相继开花、结荚，收获数次。春播豌豆4月上旬至6月上旬收获，亩产400公斤，秋播豌豆10月上旬至11月中旬收获，亩产300公斤。

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