舟山农家黄泥螺，舟山海鲜攻略——葱油泥螺

本篇文章详细为你讲讲舟山海鲜攻略——葱油泥螺的题和一些关于舟山农家黄泥螺相关的话题，下面就让小编给大家讲解一下吧!

泥螺又名“螺蛳”，在舟山多个港口、滩涂，尤其是岑港马目地区均有发现，品质优良。玛目泥螺的壳薄、肥厚、软、嫩。质坚韧，无筋，被誉为“马穆尼罗鳌山虾”。

泥螺的壳呈椭圆形，薄而脆，有许多细圈和竖纹，壳口较大，表面光滑，体色为灰和红，略透明。泥螺生活在富含泥沙和硅藻的滩涂与滩涂交界处，喜欢在退潮后的滩涂上爬行。泥螺的产期较长，一般从初夏至霜冻持续六个月左右。泥螺从小湾开始繁盛，这个时期的泥螺体型较小，肉质鲜嫩，农历五月以后逐渐变大、肥美，产量逐渐增加。

醉蜗牛

可以将泥螺洗干净，撒上盐来吃，也可以加入马格利酒、陈醋、生姜、味精等调味料，加工成醉泥螺，然后放入陶瓷罐或玻璃瓶中食用。他们。它可以长期保存而不会变质。用醉泥螺作餐，可生津、益脾，又可作醉香开胃菜。

葱油泥螺

1、新鲜泥螺用清水冲洗干净。

2、锅中烧开水，将田螺焯水约20秒后捞出，根据大小沥干水分，不要煮过头。取出来，用冷水冲洗一下，放在盘子上，放在一边。

3、锅中热油，加入材料炒香，然后转小火，加入2汤匙酱油、2汤匙料酒、1汤匙糖、少许味精，取出。放入锅中，倒在处理好的泥螺上。

一、泥螺在上海哪里批发？

泥螺从浙江舟山沿海用渔船运到上海，运往上海浦东新区路桥河海鲜批发市场。路桥港是最好的停靠地，每天都有城里卖海鲜的海鲜商来往于批发市场和市中心批发市场之间。当然，如果你想看更多的海鲜批发市场，可以去崇明的宝珍批发市场。

其中资源最丰富、产量最高的是三疣梭子蟹。中秋节前产卵完毕的螃蟹被称为“白蟹”，体形较薄、较重。农历九月以后，身体就开始积累脂肪，为冬天做准备。此时捕捞的螃蟹被称为“长蟹”，肉质肥美，品质优良，营养丰富，其中资源最丰富、产量最高的梭子蟹是三疣梭子蟹。

中秋节前产卵完毕的螃蟹被称为“白蟹”，体形较薄、较重。农历九月以后，身体就开始积累脂肪，为冬天做准备。

此时捕捞的螃蟹被称为“江哥”，肉质肥美，品质优良，营养丰富。舟山的海鲜特色菜，尤其是舟山带鱼，非常美味。

二、黄泥螺长在什么地方？

黄泥螺一般生长在浅海泥滩中，也就是我们俗称的泥滩。它也被称为“铁画”或“绘画”。

别担心，红土蜗牛浑身都是泥。它富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分，且口感极佳，是优质海产品。

红泥螺在韩国沿海广泛分布，但主要产于东北沿海地区。食用时，红泥螺寄生虫较多，不能生吃，所以必须煮熟后再吃。

通常，将红泥螺放入清水中，放置约20分钟，然后加少许盐和几滴香油，浸泡约2小时，然后从水中取出。用清水冲洗几次。只有这样才能把泥螺洗干净。