20度的雨天可以做风干香肠吗？

一、20度的雨天可以做风干香肠吗？

20摄氏度的雨天不能做风干肠，因为我们在做肠的时候，天气比较冷的时候需要放在干燥的地方晾干。他们不能将它们暴露在直射阳光下，但可以在潮湿和下雨天制作它们。不宜制作，因为易变质腐烂，且不易干燥。这不是浪费金，更是浪费人力物力。

二、香肠在阳光下暴晒了两天，然后下雨了。如果放在室外屋檐下会坏吗？

不行，下雨天可以把香肠放在屋檐下。香肠，如萨拉米香肠，最好在阴凉处干燥。由于直接晒干的方式，里面的油脂会暴露过多，导致口感过于干燥。它还可能导致肉因直接暴露在高温下而变质。

三、香肠下雨晒不干怎么办？

如果下雨，香肠不干，可以放入烤箱测试。它会很快干燥。药物在室外自然干燥得更快。你必须具备这个条件。如果没有条件，就把香肠放在屋里，用柴火熏一下，这样就不会变质。这样可以保证香肠不会变质，不会有苍蝇之类的东西来咬，而且会干得更快。

四、如果我的香肠被雨淋湿了怎么办？

下雨天，未晒干的香肠可能会变酸。可以将香肠暂时放入冰箱冷藏，等天气合适时再晾干。放在家里，挂在通风处，但不要让它淋雨，否则会发霉。干燥取决于天气。晾晒香肠最适宜的日子是气温在15以下、湿度在60以下的晴天，在北方最好放在通风处晾晒。但不要让阳光直接照射香肠表面，因为温度太高，香肠会发臭。将腌制好的肉装入肠衣中，填紧均匀，用手捏紧，不能太松也不能太满。如果太松，就会残留空气，很容易变质。如果太满，外壳很容易破裂。将湿肠全部扎好后，用细针刺破肠内空气，使水分容易蒸发，然后挂起来风干3天以上。腌制肉的储存温度非常重要。可用食品塑料袋或食品纸袋包装，密封后放入冰箱。温度应调整在4摄氏度左右。在冰箱中可保存90天。如果保存半年，必须放入冰箱冷冻室。每次使用后应密封并放回冰箱。也可以将密封件折叠到开口上，然后用夹子夹住。如果打算在2、3周内吃完，且室内温度低于20摄氏度、湿度低于60%，则无需放入冰箱。只需将其放在阴凉且无阳光直射的地方即可。香肠应尽早食用，不宜放置太久。

五、干香肠可以在太阳下晒干吗？

可以晒太阳，但不要长时间在阳光下暴晒。

香肠是一种肉制品加工食品，味道鲜美，营养价值高。香肠是将猪肉注入猪小肠或羊小肠中，然后在阳光下晒干而制成的风味食品。香肠可以晒干，但不能暴晒或长时间晒干。如果在阳光下暴晒或时间较长，香肠中的脂肪含量就会暴露出来。油脂暴露出来后，香肠的味道会变硬，不太好吃。因此，如果要将香肠晒干，不要将其放在阳光下暴晒。只要时不时地给它一点阳光就可以了。

六、下雨天需要收香肠吗？

香肠灌满后，拿到通风口晾干。下雨天一定要把香肠收起来，否则很容易发霉。一般情况下，如果天气好的话，半个月左右就会干透。如果天气热，最好放入冰箱，否则肉很容易变质。再好的食物，也经不起长时间放在冰箱里。放久了会影响口感，所以建议几个月内吃完！直接蒸，味道棒极了！

七、下雨天酿香肠可以放在冰箱里吗？

如果下雨，灌满的香肠可以用圆串放在盆里两到三天。无需冷冻它们，因为其中含有盐和其他不会变质的成分。天气好的时候，拿出去阴凉处晾干，不要暴晒。等到水干蒸熟后，放在适度阳光下暴晒，然后用保鲜袋包好放入冰箱。

下雨时，酿香肠可能会闻起来很臭

腊肉的干燥对天气非常讲究。最好在阳光持续照射的时候进行。将腊肉放在阳光下晒，有利于水分的蒸发，有利于腊肉的干燥变香；如果是刮北风的日子，也有利于腊肉干燥，但不够香。培根最避免暴露在雨中，因为它很容易发霉和变质。因此，雨天腊肉不宜挂在室外。

北方冬季，风干20天左右放入冰箱，再蒸熟后食用，一般不会变质。如果担心损坏，风干后吸尘应该没题。南方的比较甜，我不知道。我想如果冬天把它们放在外面应该没题。

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