舌尖粮食，采取措施消除“小费浪费”

今天跟大家讲讲采取措施消除“小费浪费”，和舌尖粮食对应的一些知识点，希望能对大家有所帮助。

近日，总书记就遏制餐饮浪费作出重要指示。我们指出，食物浪费现象令人震惊和痛心！

党的十八大后，我国“浪费文字”现象有所好转，特别是餐饮业浪费公款的现象受到公众的强烈批评。被有效压制。与此同时，一些地区食物浪费现象依然存在，威胁粮食安全，与“厉行节约、不浪费”的良好社会风尚背道而驰。一劳永逸地停止“浪费舌尖”。

舌尖堆积废物的现象得到改善。

“谁能想到，你盘子里的每一粒食物都是费尽心力的呢？”自古以来，尊天、惜食、勤劳俭朴，一直是中华民族的传统美德。然而，随着物质生活日益富裕，一些地区不同程度地出现了食物浪费现象。

总书记始终重视粮食安全，倡导“厉行节约、反浪费”的社会潮流，多次强调制止粮食浪费。2013年1月，总书记作出重要指示，要求厉行节约，反对浪费。此后，总书记多次作出重要批示，要求严格制度约束、严格制度执行、有力监督检查、严格惩戒机制，有效遏制公款消费中各类违法违规行为。针对食物浪费题和学生节约意识不足，一些学校加强指导管理，提出明确要求，培养学生勤俭节约的良好美德。

2013年11月18日，中共中央、国务院印发《党政机关厉行节约反对浪费的规定》，成为党和国家机关全面、基本的内部规定。的奢侈和浪费。

各地区、各部门采取下发相关文件、发放“行动光盘”等措施，积极打击浪费，“浪费到最后”的现象得到改善。群众反映强烈的餐饮业得到有效遏制。

“一粒米千滴汗，一粒粒汗”、“节约粮食光盘活动”……如今，在中央国家机关、地方党政和各级政府部门，海报、电子屏的使用形式多样，随处可见。向高管和员工宣传“厉行节约、反浪费”理念，“光盘化”已成为不少高管和员工的自觉行为。员工。2013年，中央国家机关各单位、部门公务接待伙食费用降低60%，餐饮浪费普遍减少30%以上。

在餐饮行业深入开展“勤俭节约，反对餐饮浪费”活动，细化落实“光盘”，在大中小学，“勤俭节约”成为社会基础。在不少师生的观念和生活方式中，在街头、在社区，“光盘行动”已成为宣传教育的常规话题。

部分地区食物浪费现象依然严重

减少食物浪费还有很长的路要走。

近来，“舌尖上的垃圾”现象有所好转，但在一些地区，大量餐饮垃圾的现象仍然令人震惊和痛心。“如今，公款浪费有所减少，但随着收入和生活水平的提高，个人膳食消费浪费现象仍然比较普遍，为了面子、炫耀而超支的情况仍然不同程度地存在。”中国贸易促进委员会主任赵平表示

——餐厅还有很多剩菜。

“当很多客人离开时，桌子上或锅里就会留下很多食物，有时甚至要扔掉一半！”上海杨浦区一家一锅饭馆服务员吴晓丽表示，虽然门店推出了菜品半价、免费外卖等服务，但部分顾客在点餐时仍然点多了，无视服务员的善意提醒。

——食堂管理制度尚需完善。

北京某公司员工高朗表示，“食堂的一些管理制度不合理，客观上造成浪费现象增多。”我想吃，但实际上根本吃不下。最有代表性的例子就是米饭，标准量只有2米或3勺。如今，许多员工实际上已经少吃米饭并浪费了。结尾。“在回收部门，我们经常看到吃剩的食物堆在很多盘子里，然后扔进垃圾桶，这让人心疼！”高朗说。

——家庭膳食也必须支持经济。

北京市朝阳区环境卫生服务中心第二清洁车库厨房保洁队队长胡福祥说，“在每天收集的居民餐厨垃圾中，浪费剩菜的现象还比较普遍。”隔离期间，人们更多地在家吃饭，有些人已经把做饭当成一种爱好，很多人只拍几张大餐的照片，吃几口就扔掉。你点了外卖，但外卖订单量明显超过了实际需求，所以很多情况下包裹都没有拆开就直接扔进垃圾桶了。

中国科学院地理与资源研究所对北京、上海、成都、***等4个城市的366家餐馆进行实地调查显示，餐饮业人均产生餐厨垃圾量为93.克/人/餐，浪费率为117。据估计，仅韩国城市餐饮业餐桌上浪费的食物量就达17至1800万吨，相当于30至5000万人一年消耗的食物量。其中，大型餐厅、旅游团体、商务宴请等是餐饮业食物垃圾产生量最大的“重灾区”。

“我们国家人口多、基数大，一个人浪费一点点，就会变成一个巨大的数量，给我国粮食生产带来很大压力。同时，由于食物浪费，产生了大量的食物浪费。”“食物垃圾、厨余垃圾也会对生态环境产生很大的负面影响。”赵平说。

据统计，我国每年浪费粮食约3500万吨，接近我国粮食总产量的6%。

一方面，食物浪费现象触目惊心，另一方面，粮食安全面临多重压力。尽管我国粮食生产多年来一直丰裕，但我们仍然需要认识到粮食安全危机，而今年Covid-19大流行在全范围内的影响给我们敲响了警钟。

上，全粮食市场的不确定性正在增加。联合国世界粮食计划署（WFP）估计，受疫情等因素影响，今年全面临严重粮食不安全的人数可能从135亿增至265亿。

从国内看，我国粮食安全形势长期处于“紧平衡”状态。配给可以确保自给自足，但粮食生产面临成本上升、资源以及需求高且缺乏灵活性等挑战。“丰收不是浪费的理由，我们要时刻强化粮食安全这根弦。”中国社科院农村发展研究所研究员李国祥说。

粮食安全是国家安全的重要基础，虽然浪费粮食似乎是个人行为，但它可能会造成整体危害。大学教授郑丰天表示“粮食产业的微小波动都会对经济社会的稳定发展产生影响”，并补充道，“只有增加收入、减少支出，才能巩固粮食的粮仓”。一个大国。”中国人民大学农业与农村发展系。

采取更有力的行动一劳永逸地解决食物浪费题

用每一滴汗水，表传承着良好的品德。

“为了停止浪费食物和饮料，我们需要在全社会营造一种以浪费为耻、以节俭为荣的氛围。”北京工业大学教授洪涛表示，总书记就暂停食品作出重要指示。从根本上来说，要贯彻落实总书记重要指示精神，综合运用法律、行政、经济、宣传、教育等手段。实现从观念到行动的变革，从其他方面入手，加快形成全民勤劳、勤俭、惜粮的良好社会氛围。

——加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，打造遏制食物浪费“强约束”。

今年1月，江苏省发布《江苏省粮食流通条例》，规定县级以上地方人民政府及有关部门要加强爱粮节约宣传教育，7月，重庆提出比尔，我做到了。提倡文明饮食，禁止食物浪费。

“根据各地实践经验，要加快制定专门法律，集中执法力量，形成部门联动，形成密集的法律保障网络。”中国人民大学法学教授刘俊海表示，政府机关、企业、餐饮企业、学校等要准确设定监管目标，采取警告、公告、训诫、罚款等废弃物处置措施，改善环境。惩罚浪费的法律制度。

——加强宣传教育，切实培养储蓄习惯，营造鼓励储蓄的“软环境”。

头戴草帽，卷起裤衩，挥舞镰刀，烈日下割稻子，汗珠满脸……田间地头，不少城市居民参与农耕，感受粮食的来之不易。

“经济要从孩子做起，勤俭节约等美德教育要贯穿始终。”洪涛认为，勤俭节约被认为是社会道德建设的重要方面，应该纳入学生的教育课程。要构建思想道德课程教育体系，同时针对城镇居民、商人等群体，通过亲身体验、模范引导等方式，将节约理念灌输到他们的头脑和心里。

专家指出，在强调扩大内需、促进消费的形势下，一些人忽视了“搞经济、反对浪费”，甚至有人认为浪费促进消费、扩大内需。“消费和浪费有着本质的区别。鼓励消费是鼓励公众不断追求美好生活，但浪费是对资源的不必要消耗，以消费为名的浪费会造成严重的社会危害。”李国祥说。

世间之事，必须慎重而严格地去做。食物浪费已成为当今社会的一大公害，不仅影响我国的粮食安全，而且破坏了勤俭节约的良好风气。杜绝“句句废话”，各地区、各部门必须认真贯彻落实总书记重要指示精神，制定实施更有力措施，保持耐心、不断注重细节，积极创造。整个社会弥漫着一种耻俭的风气，有一种光荣的氛围。

《人民日报》2020年8月12日第01页