面包怎么烤不用酵母粉吗，用面粉做面包不用酵母粉

大家好，我是第一食品的阿飞。跟着阿飞。供大家参考，我会准备更多的家常饭菜和家常饭菜。

我不使用黄油或高筋面粉，只使用普通面粉。

用这个方法也可以做出松软的面包。喜欢的话可以收藏哦！

专注于您需要的成分。

温水280克、酵母3克、面粉400克、细砂糖15克、食用盐1克搅拌至溶解。

首先，将3克酵母与280克温水搅拌溶解。

加入400克低筋面粉、15克红糖、1克盐。

添加所有必要的成分后，将面粉混合到面团中。

然后用手揉面团。

为了做出蓬松、松软的面包，面团必须相对柔软。面团一定要揉好，不需要揉太久，盖上面团醒30分钟。

即使过了30分钟，面团还没有完全发酵，所以打开盖子，加入20克猪油。

如果家里有黄油，也可以使用黄油。

首先在面团中加入猪油，揉匀，这时候面团需要揉一会儿。

最好将面团揉成筋膜，然后将面团取出，放在案板上揉几分钟。

面团很软。需要将面团和猪油揉至完全结合，将面团揉成筋膜。

盖上锅盖，发酵1小时。

大约一个小时后，我打开盖子一看，面糊几乎溢到盆里了。

面团已经发酵了。轻轻撒上面粉，防止面团粘手。

将面团从盆中取出，继续在切板上揉捏，以除去面团中的空气。

然后将面团分成6个大小相同的面团。

用手揉搓，揉成圆形。揉好的六个面团大小和形状应该相同。

然后将其放在烤箱中的方形盘子上。

然后，将方形盘子放入烤箱中，不要打开烤箱，让面团再发酵一个小时。

这时候拿一个小盘子，把鸡蛋打散，用筷子敲碎。

面团二次发酵后，用鸡蛋刷在面包外面以增加颜色。

1小时后，将第二个孵化的面包从烤箱中取出。

用刷子在面包表面涂上一层薄薄的蛋黄，这样烤出来的面包就会呈现金。

全部刷完后，撒上白芝麻。

将其放回烤箱中。

现在打开烤箱。我的烤箱比较小。这里我们用180度，烤35分钟。

如果使用大型家用烤箱，大约需要25分钟。35分钟后取出面包。

你怎么认为？我做的面包有多好吃？是不是有点像炒年糕店？

可以自制面包，用料很简单，操作也不复杂。

质地柔软可口。

感谢您观看我们的第一顿美味佳肴，Appey。

一、做面包没有酵母用什么？

1.泡打粉

发酵粉实际上是一种复合膨松剂，也是一种速效膨松剂，所以你可以用它来代替酵母粉。发酵粉发酵速度快，使面食更加蓬松，非常适合制作糕点、面包、蒸糕、年糕和其他软面食。

2.蜂蜜

如果揉面时没有酵母粉，可以用蜂蜜代替，每100克面粉加蜂蜜3克左右，蜂蜜使面粉膨胀，不让其发酵，但要在蜂蜜揉好的面团上盖上湿布，揉匀，大概等4到6个小时，就可以蒸出面条了，变得香甜可口。

3.小苏打粉

小苏打粉其实和泡打粉的作用是一样的，加水均匀后可以使面团逐渐膨胀。不过，由于小苏打粉是一种化学品，具有强烈的碱性气味，因此不宜使用过多。事实上，发酵时使用小苏打可以中和发酵的酸味。

二、蜂蜜小面包空气炸锅没有酵母粉？

面包无需酵母即可发酵，混合面粉自然发酵。因为空气中存在包括酵母在内的各种霉菌，暴露在空气中的面团与空气中的酵母接触就会自发发酵。

三、如何做面包用烤箱不用酵母？

不加酵母的制作方法

配料高筋面粉300克，马格利酒适量，白糖30克，奶粉40克，黄油35克，盐3克。

做法第一步，先将面粉放入盆中，加入适量的白糖和奶粉，然后加入适量的马格利酒，搅拌均匀。倒入适量马格利酒，搅拌，继续搅拌至变白。

第二阶段，将面粉揉匀，加入黄油和石头，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包起来，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积增加一倍。

第三步，面团发酵到两倍大时取出，案板上撒上干面粉，揉至表面光滑，然后分成3等份，揉成所需的面包面团。

第四步二次发酵完成后，面包面团变大，放入烤箱，170度上下火，烤25分钟。

面包怎么烤不用酵母粉吗和用面粉做面包不用酵母粉的话题，本文有详细的解，希望能帮助到大家。