福建莆田马糕制作方法，莆田小吃马糕怎么做？

小伙伴们都想知道一些关于福建莆田马糕制作方法和莆田小吃马糕怎么做？的题，今天小编为大家详细的解说一下。

本文目录

• 1、莆田小吃马糕怎么做？
• 2、莆田马糕粉成分是什么？
• 3、莆田马糕的热量是多少？
• 4、莆田有什么特产吗？

一、莆田小吃马糕怎么做？

莆仙小吃莆田的马糕，又名“薄荷糕”，和仙友的“凤亭糕”最具代表性。马糕最初是一种坚韧的多层年糕，在蒸笼中涂上薄荷来蒸。据说这种做法始于明朝，但如今薄荷叶已不再使用。据说制作马糕的作坊用马代替人力磨米浆，民间传闻称其为马糕。现在制作马糕最好的地方是汉江仙头和武塘临外。做出来的马糕特别香。凤亭糕产于仙游凤亭镇。它是由磨细的糯米粉、白糖、花生仁、芝麻经晒干蒸制而成。其形状为方形，味道香甜可口。

二、莆田马糕粉成分是什么？

配料-主料、大米-主料450克、糯米-主料50克、白糖125克。步骤1-将大米和糯米洗净，用水浸泡过夜2-沥干米水，用破壁机研磨至很细的粉！或者用专业的磨粉机将其磨成细粉！

3-倒入糖，搅拌均匀，无需加水。4-制作蛋糕筛。5-倒在纱布上并过筛。纱布也提前洗净晾干，铺在蒸锅上。蒸笼周围要缠上纱布！

6-然后压扁，用刀切到底部再蒸！第一次做的时候忘记加了，把上面划伤了！然后盖上纱布，防止蒸汽水滴到上面！

7-如果马糕不是很厚，就蒸25分钟。如果浓稠的话，蒸30分钟。这是蒸完之后的样子！

8-年糕不加水也很松软！蒸之前记得划线！

三、莆田马糕的热量是多少？

3168千焦耳。

蒲田麻辣饼是一种富含淀粉和脂肪的食物。一般来说，它的能量主要来自淀粉。

按照一般计算方法，每克淀粉所含热量为17-6kJ/g，所以约为180-17-6=3168kJ。

3麻辣烫营养价值高，适量食用有益。

但如果目的是减肥或控制能量摄入，建议将食物摄入量控制在合理范围内。

莆田众多的马糕店中，最有名的两家就是“马马糕”和“王氏马糕”。其中，“马蹄金”马糕以其独特的质地和丰富的风味受到众多游客和当地居民的喜爱，其中包括传统的椰奶菱角糕、略带咖喱味的咖喱菱角糕、独特的豆角糕等。咖喱蛋糕。蓉菱角糕等

“王氏马蹄糕”因其纯天然、不添加任何防腐剂的严格要求而备受好评。其制作工艺也非常传统，体现了莆田传统小吃的精髓。总而言之，都是值得一试的好地方。

四、莆田有什么特产吗？

莆田特产有莆田龙眼干、荔枝、长泰枇杷、都味文旦柚。海鲜干品包括南日岛的鲍鱼和湄洲岛的海带。兴化米粉、莆田红粽、马糕、凤亭糕。