「今日爆料」“不到1克就能杀死100万人？”这些食物中隐藏着毒素

不小心吃了发霉的食物怎么办？

网友A一开始我吃了两片稍微发霉的吐司，直到尝试吃第三片吐司我才注意到。我当时无法呕吐，也没有任何感觉，但一两个小时后，我开始头痛和发低烧。呕吐了一天一夜后，我去医院打针康复。

网友B一开始感觉恶心、发冷、肚子疼，虽然一天去洗手间蹲了两次，才以为是月经来潮，但也不见好转。我睡不着，浑身不舒服，想吐，手脚好冷，特别是手……

网友C一放进嘴里，苦味爆炸。当我吐出来的时候，它已经被嚼烂了，我什么也看不见了。其余的都发霉了。第二天就疯狂腹泻。

不小心吃一两次发霉的食物也许没什么大不了的，但实际上，发霉食物对健康的危害比大家想象的要大得多，不仅仅是简单的腹泻、呕吐和腹痛。

1、黄曲霉素1mg即可致。

首先，无论是臭豆腐上的“毛”，还是家里吃的米饭、苹果馒头上的“毛”，或者是受潮的甘蔗上的“毛”，食物上的“毛”都是一种模具。必须清晰。空气很长一段时间。

这些是散布在空气或大自然中的真菌菌丝和孢子，当它们落在食物上时，食物本身携带营养物质，被空气中的水分润湿后，菌丝或孢子吸收营养物质并大面积扩散。它们繁殖并最终形成肉眼可见的“毛发”。

但并非所有多毛的食物都是“坏的”。例如，臭豆腐、奶酪、黄豆酱中的毛发都参与了霉菌的生产过程。首先，这种真菌可以分解食物，以便更好地被人类吸收；其次，它赋予食物独特的味道；第三，它可以延长食物的保质期。

目前，人类发现和鉴定的真菌有400多种，无一例外都能侵染农作物，最常见的真菌有黄曲霉素、玉米赤霉烯酮、棒曲霉素、赭曲霉素等。

如果食物感染了这些霉菌，人体摄入它们，轻则引起恶心、呕吐、腹泻、过敏中，重则导致畸形或症。

其中“黄曲霉素”早已被世界卫生组织（WHO）列为1类致物。黄曲霉素，又称黄曲霉素，是主要由黄曲霉产生的代谢废物。菌落通常呈或黄绿色。它们可能存在于土壤中或广泛存在于有机物或食物中。

黄曲霉素进入人体后被肝脏吸收，经人体内的酶转化为引起抑基因突变的物质，引起人体变、肝细胞坏死、肝出血或肝脏脂肪浸润出血。

黄曲霉素广泛存在于我们的日常生活中，常见于花生、干果、大米等高蛋白、高淀粉、高脂肪食物中。

我们每天可以做些什么来预防呢？

建议主要从符合国家标准的正规渠道购买油、面、米粮，并注意保质期。避免购买一些小作坊的自榨油，因为黄曲霉素可能超标且未经检测。一般来说，最好将食物存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免食用发霉或变质的食物。

2、肉杆菌素不到1克，足以杀死100万人

除了黄曲霉素外，还有一种“蛇蝎”等真菌素，就是肉杆菌素。

肉杆菌素是肉杆菌分泌的外素，主要存在于土壤、粪便和牲畜胃肠道中。日常生活中，主要发生在低氧环境中，如自制的臭豆腐、一些面汤、黄豆酱、黑豆制品、火腿、腊肉等。

中国营养科学研究院院长专家范志红表示，不到一克的肉杆菌素就可以杀死一百万人。肉杆菌素可以麻痹身体的神经，当应用于内脏和肌肉时可能危及生命。

如果不小心吃了含有肉杆菌素的食物，中初期症状包括头晕、手脚麻木、舌头发硬，中期出现肌肉麻痹、视力模糊、睁眼困难等。在这个阶段，人们呼吸困难并死于呼吸衰竭。

购买罐头食品时，请仔细检查是否有凸起。不要盲目自己做饭，即使是吃家常菜，也应该选择通过国家标准和检测的正规渠道的产品。未吃完的食物必须冷藏，食用前必须加热并彻底消。

3、不想得症，就不要轻易吃这4种食物。

根据世界卫生组织发布的2020年全症数据，韩国新增症病例457万例，症死亡人数超过300万人。

世界卫生组织公布了第1类致物清单。其中许多食品广泛出现在中国人的餐桌上。为了您和家人的健康，最好尽快停止食用以下食物

中国咸鱼

中国咸鱼在加工过程中存在亚硝酸盐超标的题。高盐腌制、脱水、风干的咸鱼会产生大量的亚硝酸盐，进入人体后在胃的酸性环境中可转化为致的亚硝酸胺。

加工肉制品

加工肉类是日常生活中经过熏制、腌制或干燥的食品。长期保存以增强风味的食品包括火腿、培根、风干牛肉、火腿罐头和培根。摄入过多的亚硝基化合物会导致前列腺、乳腺、胃、直肠和其他症。

酒精

人体内大多数人都利用这种酶来转化酒精，积累的酒精转化废物会害人体的肝细胞。长期下去，可发展为酒精性脂肪肝、肝炎、肝硬化、肝。

槟榔

槟榔中含有槟榔碱，容易引起口腔粘膜纤维化、失去弹性，逐渐变硬。据权威报告显示，吃槟榔的人患症的风险比不吃槟榔的人高109倍，最高者高287倍。

在日常生活中注意这些生活习惯和饮食习惯，也许有一天会挽救你和家人的生命。

参考

[1]《食物发霉的部分拿出来还能吃吗？不能！》中国食品报2021-10-07

[2]“食物发霉了，只要把坏的部分去掉就可以吃吗？”》健康湖北2023-04-18

[3]“它的性比眼镜蛇还大，你对黄曲霉素了解多少？”》郑州大学第三附属医院药剂科2023-07-21

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一、我是做树脂工艺品的，主要用196.885等树脂.想一下这些东西有人体都有哪些危害，怎么御防？

主要取决于所用的硬化剂和稀释剂。

固化后的成品一般是无的。然而，它在手术过程中通常是有的。有些非常有害，可能导致症。建议选择无或低固化剂。或者，使用大型排气扇将有气体排出室外。如果有兴趣的话我们可以交流一下，我对树脂和硬化剂有一些了解。