「科普一下」这5种食物对控糖有“大贡献”，但知道的人却不多！

“春节是欢乐的时刻，但其余的日子却充满了忧虑。”您在家喜欢吃“山珍海味”，您的血糖水平如何？

对于大多数糖尿病患者来说，控制血糖水平并不容易。控制饮食不能掉以轻心。最近的研究表明，除了低热量饮食外，还有很多食物有助于降低血糖、提高胰岛素敏感性、预防各种并发症。

美国“权威营养”网站最近发表的一篇文章称，这10种食物可能有助于糖尿病患者控制血糖。

1、抗性淀粉

长链糖，如淀粉，存在于许多食物中，包括燕麦、谷物、香蕉和土豆。其中，即使消化后也不以糖的形式吸收到血液中的淀粉称为抗性淀粉。

研究表明，抗性淀粉可以显着提高胰岛素敏感性，或者说身体细胞从血液中提取糖并代谢它的能力。这就是为什么它有助于降低餐后血糖水平。

然而，许多含有抗性淀粉的食物，例如土豆，在加热时会消化，从而增加血糖水平。因此，建议服用无热量的抗性淀粉补充剂。如果您的血糖已经很高或难以控制，您可能需要考虑随餐服用抗性淀粉补充剂。

2.肉桂

肉桂在古埃及和中国有药用价值。几种化合物可以减缓糖被吸收到血液中的速度，有效控制血糖峰值并显着提高胰岛素敏感性。

一项临床试验对25名血糖控制不佳的2型糖尿病患者进行，将他们分为两组，每天服用1克肉桂或安慰剂，持续12周。结果，6周后，“肉桂组”患者的空腹血糖水平分别比“安慰剂”组低10周和17周。“糖化血红蛋白”指标也在12周内下降至8。

不过，并不是所有的临床试验都证明了肉桂的降血糖作用，因此并不能说它是“降血糖的奇方”。肉桂还含有香豆素，可引起肝损伤；推荐剂量为每天1至6克。

3.覆盆子和草莓

浆果不会降低血糖，但许多浆果是低糖水果，这使得它们作为其他常见水果的替代品对糖尿病患者非常有益。

例如，一杯苹果和芒果果肉分别含有13克和24克糖，而一杯覆盆子或草莓仅含有5至7克糖。

其次，浆果的鲜红色或蓝色是由于其高花青素含量造成的。这种抗氧化剂可以促进新陈代谢，似乎可以帮助2型糖尿病患者控制血糖并降低患心血管疾病的风险。

4.腰果和杏仁

腰果和杏仁都是极好的镁补充剂。镁是数百种生理反应（包括血糖调节）必需的矿物质，并作为催化剂发挥着重要作用。

临床试验表明，补充镁可以改善胰岛素反应并降低血糖。缺镁会影响胰岛素分泌，容易导致1型和2型糖尿病。这就是为什么25-38%的2型糖尿病患者缺镁。

5、绿茶

绿茶含有多种强大的抗氧化剂和儿茶素，可以降低血糖和胰岛素水平。

日本的一项观察性研究发现，饮用绿茶的人患糖尿病的风险降低了18%。

如今，糖尿病已成为一种非常常见的慢性疾病。希望每一个发现自己患有糖尿病的人都更加注意自己的饮食。您还应该定期测量血糖，以便通过“双管齐下”将其控制在正常范围内。

一、降血糖最有效的食物？

降血糖最有效的食物就是山药和山药，虽然它们的降血糖作用不是那么强，但是糖尿病人吃了就能看到明显的改善。在饮食方面，应注意少吃脂肪类食物和高血糖食物，如面粉和大米。一般来说，饮食治疗可以作为降低血糖的辅助治疗，如果血糖比较高，则应该以药物治疗作为主要治疗。