家常菜谱专业，家常豆腐菜谱

晚餐是很多人担心的事情，现在外卖很方便，但卫生情况始终是一个题。在家很容易做。

今天给大家分享400道非常实用的家常菜谱。简单易学也不难，荤素搭配也营养！

以下是阿辉一周的美味家常饭菜食谱。

周一孜然排骨、炒花皮、炒五花肉、椒盐虾

周二炖茄子、炸黄花鱼、虾尾面、土豆鸡煲

周三洋葱蘑菇炒鸡蛋、豆芽蘑菇炒粉丝、盐烤虾、芦笋胡萝卜炒虾

周四酸菜鱼、韩式什锦菜、香菜牛肉、猪脚、生姜

周五炒五花肉配煎薄饼、孜然土豆片、香葱南瓜和青豆。

你呢？特别好吃吗？不知道煮什么的小伙伴们注意啦~

大家好，我是Ahwi。喜欢烹饪的朋友，请阅读下面的信息！

另外，今天Ahwi一共分享了400道家常菜谱，有荤有素，没有一顿饭是一样的，让你不用担心下班后吃什么！

部分食谱目录

南瓜莲子

豌豆和茄子块

嫩笋和肉块

需要菜谱的朋友请来阿惠

一、清淡家常菜菜谱简单？

1.材料茄子1个，番茄1个，青椒半个，红辣椒半个，大蒜4瓣，番茄酱20克，白糖15克，酱油10毫升，玉米淀粉适量，盐适量，适量食用油。

2.将材料彻底洗净，青椒、红椒切细，蒜切末。

3.将西红柿去皮切丁备用。

4.茄子去皮切碎。

5、加少许盐，拌匀，腌制30分钟左右，然后倒入腌制水。

6、在腌好的茄子中加入适量淀粉，称重均匀，直至茄子表面薄薄地沾上淀粉。

7、制作酱汁加入白糖、烹调酱油、玉米淀粉、适量水拌匀。

8、锅中油预热至70%左右，然后加入茄子，中小火煎至定型，捞出控油。

9、另烧热锅，烧热少许油，放入蒜末炒香，然后加入西红柿炒软，然后加入番茄酱炒均匀。

10.加入烤茄子、青椒、红椒炒匀，然后倒入酱汁，用大火炒。

二、过年好吃的家常菜菜谱？

1、红烧肉

这道著名、受欢迎的菜肴有20到30种制作方法，但唯一不变的是味道。软糯香甜，不腻不腻。砂锅。营养丰富，味道鲜美。华扣肉是年夜饭的第一道菜，也是丰盛的保健食品。

2.蒜蓉虾

是广东比较有名的一道菜，用鲜虾、蒜末和调料制成，将虾肉朝上，放在锅里，放在蒜蓉粉丝上蒸，是一道色泽鲜艳的菜肴。看起来好看、味道好、营养丰富，如果把虾壳保存好，它的外观会变得更加漂亮。

3、牛肉酱油

冬天，因为天气寒冷，我们需要多吃牛肉。牛肉补中益气、补脾胃、强筋骨、御寒。年夜饭，最好准备一盘酱牛肉。这是最合适的选择。您可以提前一周准备好并将其存放在冰箱中。根据需要在盘子上盛上中等份量的大蒜酱，尤其是葡萄酒。酱汁味道鲜美，味道十足。软嫩爽口，不硬不木香，牛筋呈透明。

4、椒盐蚕蛹

近年来，随着人们生活水平的提高，餐桌上的美食也越来越丰富。以这种蚕蛹为例，很多人不敢吃，但它的销量却在不断增加。将蛋白放入油中煎熟，撒上胡椒粉和盐，酥脆可口。可经常食用，对肝炎、心血管病、肝硬化有辅助治疗作用。

5、凉拌猪耳朵

猪耳是一道下酒的老菜，简单、快捷、美味，近10年来一直是年夜饭中的一道美食。其香浓可口，嚼之软脆，清凉透亮而不腻，是制作凉菜时的必备佳品。

6、酸菜鱼

“无鱼不成宴”是许多地方流行的说法。吃鱼还有句俗话“年年丰收”，寓意好事多磨。煮鱼的方法有很多种。有推荐的酸菜鱼吗？它无刺，鱼肉饱满，有利于将鱼骨加工成其他产品。为了您的健康。

7、炒肉

炒肉，又叫炒辣椒肉，是湖南地区的一道家乡菜，麻辣鲜美，口感软嫩，深受爱吃辣的人的喜爱。炒五花肉，烧热油，加入蒜，炒香，加入胡椒粉，撒盐，加入调味料，起锅。

8.猪皮冻

代表性的凉菜有牛肉酱油、猪耳朵，还有一道叫猪皮凉粉的菜，是用猪皮刮去猪毛，洗干净，然后加入配料制成的。煮沸2小时后，倒入模具中冷却，冷冻猪皮即可沾蒜泥食用，口感清淡温和。

9.京酱肉末

京酱排骨是北京名菜，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特，在烹饪过程中加入甜面酱、葱、姜等，采用“爆”的烹饪方法。这道菜用的是最新鲜最嫩的猪里脊肉，浓郁的酱汁和切成薄片的肉。

三、简单好吃的家常食谱？

1卷心菜炒鸡蛋将卷心菜洗净，把叶子撕成小片。将鸡蛋放入碗中并搅拌均匀。大蒜切碎，干辣椒切条，葱切条。热锅中加入油，倒入鸡蛋液，用大火快速煎鸡蛋，备用。锅中再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒香。倒入白菜，用大火炒至软，然后倒入炒鸡蛋，加盐和少许鸡精调味，拌匀即可食用。

虾仁2只豌豆350克，虾仁250克，葱花，姜丝2汤匙，酱油1汤匙，盐1克，料酒2汤匙。豌豆挑洗干净，放入沸水中焯30分钟左右，捞出，冷水浸泡，去掉虾肉，倒入料酒，腌制8分钟，去腥，倒入60%的豌豆。锅中热油，放入葱姜末炒香，然后加入虾仁炒几分钟，然后加入豌豆炒，然后加入适量的盐炒香。配上生抽调味即可。

3、炒素豆芽豆芽300克，姜、红辣椒、油、酱油、盐适量。豆芽摘洗干净，红辣椒切片，姜切末，锅中热油，将姜碎炒香，加入豆芽和红辣椒炒香，加少许盐炒香。炒香，加入生抽调味。

今天家常菜谱专业的这类话题的讲解就到此为止，如果还想了解更多的家常豆腐菜谱相关内容，诸位记得订阅收藏本站。