河南粉条蒸肉，河南粉条多少一斤

粉蒸肉是一道河南美食，软糯香甜，非常美味。肉实在是太美味了，想吃多少就吃多少。

我们都知道红烧肉粉丝是一道非常美味的佳肴，也是一道下饭菜，但是很多人不知道，在河南洛宁非常有名的红烧肉粉丝也是非常美味的。我记得小时候和妈妈一起去父母家。每次去亲戚家，他们总是给我端上一碗粉丝和红烧肉，真的很好吃！我不知道你是否尝试过，但今天就和我一起学习一下吧。

下车！

首先将五花肉切成薄片备用，切大量葱，炒适量面条备用。然后将肉炒熟后倒入大锅中，加入准备好的粉丝、葱、烤干面粉拌匀，加入适量的盐、酱油、食用油、五香粉。继续拌匀后，将水烧开，水开后，将肉放入冬粉中，大火蒸一个小时左右，就差不多熟了！

这将带来柔软、粘稠、香甜可口的美食！非常美味！喜欢吃的朋友，关注我们，学做吧！绝对是吃过之后就难以忘怀的味道！

一、洛阳蒸肉的方法是什么？

洛阳红烧肉是洛阳最常见的家常菜之一，它是由切成薄片的猪肉、葱、粉丝、酱料、面粉混合，放在笼子里蒸熟而成。红烧肉块肥瘦交替，肥而不腻，粉丝与面粉相遇，发生惊人的转变，入口变得粘糯、香香的。

原料准备

第一步是准备原材料。

准备排骨、肥肉、葱、蒜瓣、鲜肉、冬粉、面粉、玉米面、花椒、八角、色拉油等，肉洗净切大块。做排骨和粉条，红薯粉最好，如果没有，也可以用其他面粉代替。

烧开热水，将冬粉泡软备用。

第二步，将粉丝浸泡至软，备用。

因为这道菜的主料是粉条，所以准备工作比较多。泡面条的水不宜太热，如果天气热，可以用凉水，这样面条会变软，不那么粘。

混合准备工作

将色拉油煮沸，加入胡椒粉和茴香。

滤出花椒和八角材料，制成调和油备用。

将油脂加入锅中制成油备用。

肉中加入适量盐、味精、五香粉、酱油翻炒，然后倒入花椒油拌匀。

蒸前搅拌一下。

泡好的冬粉加入油、盐、五香粉、味精拌匀。

将葱、蒜加入拌肉中拌匀，然后加入拌冬粉拌匀。

加入玉米淀粉，继续搅拌。

把面团擀开，放在铺有笼布的烤架上。

现在，为了节省蒸肉的时间，有些人不在煎锅上放面糊，而是用菜叶，其实面糊是最好吃的。五花肉蒸好后，油渗入薄薄的面团里，所有调料的香气都被吸收进面团里，鲜美耐嚼，回味无穷。

放在炉排上并开始蒸。

放置一个炉排，将混合好的肉和粉条放在炉排上。

放入锅中，需要先将锅中的水烧开。

如果盆的边缘不严密，可以用加湿笼布密封。

蒸50分钟后，关火，打开锅盖，从锅中取出。

完成，准备开吃。

二、粉皮蒸肉的家常做法？

主要成分

五花肉750克粉丝200克

调味料

酱油25克、盐2克、豆豉50克、花生油60克

制作

1.用烧红的烙铁将五花肉皮上残留的毛烧焦，然后将肉用冷水浸泡并刮干净。

2、锅中倒入水，放入五花肉煮至熟，取出，用干净的布擦去皮。

3.趁热将甜酒酱涂在肉皮上。

4.炒锅置旺火上，加入花生油烧至80%左右热，将五花肉皮放入炒锅中沥干油，皮煎熟后出锅翻动超过。红色的。

5.将五花肉放入锅中煮一会儿，待皮起皱时取出。

6.将五花肉皮面朝下放在案板上，切成10厘米长、1厘米厚的大块，然后从中间横切，不切。

7、将切好的五花肉带皮的一面朝下放入碗中，将剩下的五花肉的边缘沿着碗的边缘排列成梯形。

8、加入精盐、酱油、豆豉均匀蒸软，取出，翻入盘中即可。

三、粉条蒸肉怎么做？

蒸肉粉丝是一道在家就能做的美味佳肴，做法如下。

所需材料

猪肉1~200克

粉丝2-100克

3-老抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、玉米淀粉、葱、姜、蒜各适量

4-鸡蛋

步

1-将猪肉切成薄片，放入碗中，加入老抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、玉米淀粉、葱姜蒜碎拌匀，腌制15分钟。

2-将面条用温水浸泡至软，然后捞出，沥干水分，备用。

3-将鸡蛋液均匀地涂抹在腌制好的肉片上，肉片会变得更软嫩。

4-将腌制好的肉片和泡软的粉丝混合在一起，确保粉丝完全包裹在肉片上。

5-准备一个锅，加入适量的水，烧开，将粉丝肉块放入蒸盘中，放入锅中，盖上锅盖，中火蒸15-20分钟。粉丝煮熟了。

6-最后撒上葱花和香菜，淋上热油即可食用。

本篇文章主要为大家解了一些关于河南粉条蒸肉和河南粉条多少一斤的相关话题，希望能得到诸位的喜欢。