什么菜和鸡蛋蒸好吃有营养，鸡蛋跟什么菜炒好吃

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蒸蛋是以鸡蛋、为主要原料，加入盐、酱油等调料制成的一道家常菜，味道软糯可口，营养丰富，有益健康。

今天小编就给大家介绍一下这道菜的详细做法。材料简单，营养丰富，是一道大人小孩都喜欢的菜，如果你喜欢的话，一定要尝试一下。

【蒸蛋】

首先准备好食材。

1、准备一把，洗净，放在一边。

2将4个鸡蛋打入小盆中，加入1克盐、1克鸡粉、几滴料酒调味，去除腥味，用筷子搅拌均匀。

3水与鸡蛋的比例为1:1，加入一勺水，再次搅拌均匀，备用。

4、再准备一个小盆，涂上一层植物油，这样蒸蛋就容易出炉了。

5、用筷子搅拌蛋水，滤去浮沫，蒸出来的鸡蛋会越来越软。

6、锅中烧水，加入少许植物油提亮食材颜色，水开后加入，用勺子搅拌几下，焯水1分钟，去血水。中的草酸。

7.捞出，用冷水冲洗，放在干净的切菜板上，用刀切成小块，放入小盆中。

8准备几瓣大蒜，压碎，切成蒜末，放入小碗中，将半个红辣椒去掉，切丁，与蒜末一起加入，加5克，放入生抽酱汁和香油3克放入盆中，用筷子搅拌均匀，备用。

9将切碎的放入鸡蛋碗中，搅拌均匀。

10为了防止蛋奶冻蒸的时候太膨胀，用保鲜膜封口，并用牙签戳几个气孔。

11、蒸锅中水烧开，盖上锅盖，放入和鸡蛋，大火蒸8分钟。

128分钟后，取出蒸好的和蒸鸡蛋，用刀尖在小盆边缘划一圈。

13将其倒扣在干净的砧板上，用刀切成小块，放入陶器中。

14将酱汁淋在和蒸蛋上即可。

15个字，营养美味的蒸蛋羹就做好了。

所用原料及调味料如下

材料、鸡蛋、辣椒、大蒜、

调料盐、鸡粉、老抽、料酒、香油

如果您还有其他的方法或者建议，请在评论中留言，谢谢大家的观看，如果您喜欢我们的文章，请点赞转发，请关注我们的第一名厨，我们下期见题。

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