地里如何晒粮食，公路不是晒粮的地方，但该在哪里晒粮呢？

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不久前，本报《读者来信》地方事务版块发表文章称，“路上晒粮风险较高。”这反映了贵州省玉盘水市农民晒粮的实际情况。路上的粮食。出现安全隐患后，贵州交警等部门对题进行了纠正。

玉米、水稻等农作物收获后，必须进行干燥，以降低水分含量，便于长期储存。所以每年秋收后，晒粮就成了很多农民的头等大事。过去，几乎每个村庄都有一个集中的打谷场，可以晒谷物。但现在村里的打谷场大部分被改作他用，农民的院子也不够大，无法晾晒粮食，所以一些农民只能在街头晾晒粮食。一些农民认为，道路良好的吸热效果和较高的地温可以加快粮食干燥速度，利用过往车辆将农作物压碎在车壳里可以省时省力。

但在道路上将农作物暴露在阳光下存在许多隐藏的风险。“车辆在悬崖上行驶时，很容易打滑，导致车辆失控。”湖南省怀化市的读者林春说。村民们经常在他们周围放置障碍物，比如棍子、石头、酒瓶等。“交通事故很容易发生，因为过往车辆必须跳过障碍物或让路。”

除了存在道路安全隐患外，道路上晾晒粮食还会损害粮食质量。河南省固泗县的读者高金新说“县城和乡镇的道路大部分都是碎石路，烘干粮食时，容易混入沙石等异物，影响粮食品质。””。中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠表示，目前农村道路一般由沥青路和水泥路组成，沥青路含有沥青等致物质，水泥路含有灰尘等杂质。谷物在干燥过程中不可避免地受到污染。而且，汽车尾气中含有二氧化硫和苯等化合物，也会对农作物造成影响。“农民应避免在道路上晾晒农作物。”我国《道路交通安全法》明确规定，任何单位和个人未经许可不得占用道路、从事非交通活动。

在公路上晒粮食存在安全隐患，但农民在哪里晒粮食也是一个现实题。浙江省开化县读者齐振松在信中写道粮食。”

对于粮食晾晒题，王凤忠建议通过多种方式增加晾晒场地“比如，我们可以借用村组文体活动常用的硬化道路，为村民提供晾晒场地。有的。”我们加强了村道的精细化管理，兼顾粮食晾晒和交通安全，这些思路值得学习。”

中国农业大学农学院副教授殷晓刚表示，粮食干燥题要根据作物种类有针对性地解决。例如，玉米可以直接从籽粒中收获并直接出售，而大豆收获时水分含量较低，收获后可以直接送入仓库，减少干燥过程。对于水稻和小麦来说，配套的干燥设备是关键。河南郑州从事粮食烘干机生产的读者刘树勋先生表示，收获后立即烘干粮食，可以防止粮食掉落地面，提高粮食收储效率和规模。但粮食烘干机由于价格较高，推广难度较大。

针对这些题，农业食品农村部出台了相应的补贴政策，如提供农机购置补贴，帮助农民购买烘干设备。农民可以自行购买小型烘干机，也可以组建农机合作社，共同购买烘干设备。

王波参与采访及撰稿

《人民日报》2021年11月29日第10页

不要在阳光下晒干，通常使用烘干机。

农场越大，粮食产量就越高，但采用传统方法自然干燥需要更大的土地和更多的人力，成本效益不高，而且受天气条件影响较大。

一、粮食晾晒原理？

粮食干燥是粮食储藏、保鲜常用的方法。其原理是利用太阳能和空气循环来提高谷物的干燥度，防止霉菌和害虫的生长。粮食干燥的基本原理如下1-太阳能当阳光照射到谷物上时，会产生热量，谷物表面的水分蒸发。阳光中的紫外线还可以杀死一些细菌和微生物。2、风的作用干燥场地应选择通风良好的地方，风可以加速粮食表面水分的蒸发。风还可以减少谷物表面的水分并防止霉菌生长。3、屏蔽水分干燥场地应远离水源和湿地，以减少水分对作物的影响。4、地面处理烘干场地地面必须平整、干燥，防止谷物吸潮。5、反复烘干为保证谷物完全干燥，必须定期翻动。这样可以使谷物表面和内部的水分均匀蒸发。通过以上原理对谷物进行干燥，可以有效降低谷物的水分含量，提高谷物品质，延长谷物的储存期。同时，粮食烘干方法简单、无污染、成本低，适合大部分地区的粮食储存。

古代晒粮食的方法有很多种，其中之一就是用石轴把院子平整，然后在上面砸地，使之升高。

然后谷物被运到屋里，装到屋顶上，除了泥土之外，石灰、炭渣等也被捣到屋顶上晒干。另外，古代的仓库存放方式主要有以下三种

一是粮仓，就是家里储存小米。

二是谷仓，即开放式、藏耳式的房屋。

第三个是“禹”，意思是在地上堆积谷物。林自商代起就已使用，甲骨文中有“城南林”的记载。《诗经》中出现了常、虞的记载，可见常、林、虞的储粮方式最迟到周朝时就已具备。