「给大家科普一下」帝王蟹泛滥欧洲并入侵南极洲，为何价格仍然居高不下？

韩国帝王蟹价格昂贵，网上发布了陕西西安一家人购买帝王蟹作为孩子学校烹饪比赛食材的视频后，不少网友纷纷关注。热点话题。我想知道我的父母是否在炫耀他们的财富。

确实，帝王蟹的价格从几百到上千不等，但很多人没想到的是，帝王蟹实际上长期被过度捕捞，2016年挪威帝王蟹数量就超过了5000万只，几乎是10只。是挪威人口的两倍。估计是这样。

帝王蟹那么多，但为什么能卖这么高的价格呢？这要从帝王蟹的生活经历说起。

帝王蟹欧洲探险队

这是分布于挪威的红帝王蟹。红帝王蟹是帝王蟹中体型最大的一种，全身布满短刺，腿伸直时长达18米，体重超过12公斤。看起来很凶。

又名阿拉斯加帝王蟹或堪察加石蟹，这两个地名表明帝王蟹原产于阿拉斯加湾和白令海峡。挪威现在是最著名的帝王蟹产地之一，但帝王蟹在挪威实际上是一种入侵物种。

20世纪60年代，正当苏联考虑如何发展渔业时，一位名叫尤里奥尔洛夫的生物学家提出了帝王蟹的想法，当时苏联每年都要从美国进口帝王蟹。如果我们自己做呢？养殖呢？

这些帝王蟹对水温的要求非常高，要正常生活，必须生活在2至5摄氏度的水中，最低温度不能低于14摄氏度。无独有偶，苏联有一个地方完全符合巴伦支海的要求，它靠近北冰洋，海水温度不高，但有北角暖流，而南部海域没有常年冰冻，是帝王蟹繁殖的好地方。

于是，苏联抱着试一试的心态，向巴伦支海放生了几只帝王蟹，后来又运了3000多只帝王蟹。巴伦支海旁边就是挪威管辖的挪威海，在帝王蟹运输途中，有几只帝王蟹悄悄“逃亡”，定居在挪威。

这些帝王蟹的寿命非常长——它们可以活大约30年，但它们的繁殖期只有4年。在生长过程中，它们会被各种鱼类吃掉。它们还有狼鱼、巨型乌贼等天敌。为了繁殖，帝王蟹选择了产生更多后代的经典路线。

雌性帝王蟹每年产下的卵中，只有一万枚左右能够成活，而且如果没有各种天敌，帝王蟹很快就会在巴伦支海及附近海域泛滥成灾。在涌入挪威水域后，帝王蟹开始向西迁徙，今天在英国附近的一些水域，可以看到数千只帝王蟹在海底行走。

这还只是北方的情况；帝王蟹也在南极洲积极扩张领地。

入侵南极洲

2011年，当科学家将遥控潜艇派往南极大陆架附近海域时，他们万万没想到会发现——只帝王蟹，这种生物不应该出现在这里850米深处的泥泞海底水域中。科学家发现，这个流域的帝王蟹数量已达到惊人的100万只以上。

帝王蟹喜冷水，但水温不能低于14。南极洲平均气温为-25，不适合生存。事实上，在过去的1400万年里，帝王蟹从未抵达过。南极大陆架海面上方。

然而，由于全变暖，南极洲边缘的冰川正在融化并落入海洋，导致地表寒冷，但深层相对温暖。帝王蟹是可以在深海海底活动的动物。此外，随着气温升高，原来居住的环境不再适合生存，帝王蟹开始向南极洲迁徙。

科学家认为，如果全变暖趋势保持不变，只需要20年，这些帝王蟹就会占领南极大陆架，对南极生态系统造成严重破坏。

这并不夸张成年帝王蟹体型庞大、圆润、相貌凶猛，被称为海洋顶级掠食者。它们的爪尖有敏感的毛发，可以帮助它们找到沙子下面的贝壳。一对移动的触手，就像人类的鼻子一样，是一种远程传感器，可以检测400多种气味因素，帮助它们找到视野之外的食物。

帝王蟹的食物非常多样化，从生活在海底的水生植物到柔软的海星、长满刺的海胆和有的水母，它们都会捕捉并塞进嘴里。有科学家通过实验发现，帝王蟹平均每天吃掉一只海星和一只海胆。

看似不多，但数百万只帝王蟹每天要消耗大量食物。科学家们发现，帝王蟹生活的海域上方生活着许多动植物，例如海蛇尾、海百合和海参等棘皮动物。

然而，在帝王蟹这边却没有发现这些动物，这表明这些帝王蟹已经吃完了它们所照顾的水域中的所有食物。而这些饥饿的帝王蟹开始挖掘海底，吃海底的各种小生物。

这些微小生物是海洋环流的重要组成部分，可想而知如果大腹帝王蟹闯祸的话，会对海洋环流造成多大的破坏。

捕捞帝王蟹是冒着生命危险赚的。

海里满是帝王蟹，但其路径上却没有一株植物生长。仅挪威就有超过5000万只帝王蟹。那么，为什么市场上帝王蟹的价格仍然居高不下呢？

我们回到挪威和俄罗斯之间的巴伦支海，这里是帝王蟹征服欧洲的起点，而且这里的帝王蟹数量相当多。不过，这里捕捞帝王蟹的渔船很少。我没有钓鱼证！

巴伦支海是挪威和俄罗斯共同发展帝王蟹养殖的海域，双方同意通过捕捞和控制帝王蟹产量来维持帝王蟹的价值，以实现利润最大化。

只有极少数渔船获得捕捞帝王蟹的许可证，并且只有约200名挪威渔民持有该许可证。每年还有一个捕捞配额，如果超过配额，将处以罚款。

当然，挪威也知道帝王蟹的破坏力，在贫瘠的海域里它们也无能为力。从挪威最北端的北角到一个叫熊岛的离岛小岛，这条线的左边就是挪威自己的挪威海。如果这条线在中间，政策将完全不同。挪威有规定，要求将帝王蟹释放到挪威海的罚款。

不过，因为有巴伦支海这样的‘繁殖基地’，所以并不能说完全没有控制效果，只能说是聊胜于无的情况。最终，帝王蟹差点跑到英国了。

帝王蟹价格仍然居高不下的原因之一是因为它们很难捕捉，捕捉它们意味着冒着生命危险赚。

挪威的海面并不平静，在帝王蟹捕捞季节，海面上经常出现10多米高的巨浪和时速128公里的强风，威胁到全体船员的生命。

帝王蟹喜欢在海底活动，撒网捕捞根本不现实。顶着刺骨的寒风，渔民们要把重达300公斤以上的铁网沉入海底，虽然很难估计最终能捕到多少帝王蟹，但工作环境的艰苦却是现实。

捕捞帝王蟹后，必须运往世界各地，而且必须冷冻运输，因为很有可能因温度变化而死亡。尽管帝王蟹资源丰富，但由于多种因素，包括捕捞危险、昂贵的劳动力和运输成本，价格仍然居高不下。

参考

《帝王蟹危险的入侵者》马晓辉

“数以百万计的巨型螃蟹入侵南极洲大陆架可能会造成生态灾难。”

“我们去抓帝王蟹吧。”

一、红帝王蟹和蓝帝王蟹哪个贵？

红帝王蟹和蓝帝王蟹的价格都比较贵，但两者之间也有一定的价差。

市场上红帝王蟹的价格通常高于蓝帝王蟹。这是因为帝王蟹生长周期长，数量有限，市场供大于求，价格自然就比较高。帝王蟹生长周期短，产量相对充足，因此市场价格相对较低。

当然，红帝王蟹和青帝王蟹的价格受到季节、渔业资源、地理位置等多种因素的影响，所以具体的价格还必须考虑各种因素的综合影响。

二、帝王蟹有多贵？

帝王蟹不是螃蟹。它起源于更深的海洋，是当今人们最喜爱的食物之一。帝王蟹的价格便宜的在300韩元以上，但贵的则在1000韩元以上。目前国内销售最多的螃蟹是来自俄罗斯、智利等国家的帝王蟹。购买过程中还是要多比较，避免买到死蟹。

中国从海外进口一切。

由于我国帝王蟹均为海外进口产品，价格、汇率与外贸形势密切相关。帝王蟹在国外可能是中上阶层的海鲜，但进入中国后，却摇身一变成为只有少数人才能享用的奢侈美食。

捕捞成本高

捕捞帝王蟹对时机和技术要求很高，所以每年的九、十月份大多捕蟹，其他时间捕不到。帝王蟹此时生长最好，肉质肥美，味道鲜美。捕捞帝王蟹也非常有技巧。撒网是捕不到很多帝王蟹的。

虽然说是钓帝王蟹，但严格来说，钓帝王蟹才是‘钓鱼’。为了诱捕这些伟大的宝藏，渔民使用陷阱箱。盒子里面内置有诱饵，可以吸引帝王蟹进食，由于帝王蟹不吃普通的海洋动物，所以鲱鱼、鱿鱼等海鲜一般对人类来说都是非常有价值的。这直接增加了捕捞帝王蟹的成本，而市场上对帝王蟹的迫切需求减少了人类餐桌上的海鲜数量。

钓鱼很严格。

目前，市面上销售的常见帝王蟹大多是红帝王蟹。这种帝王蟹的捕捞量有严格的，美国每年的平均捕捞量约为1万吨。