两岸咖啡黄龙店，两岸咖啡-方案定制-韩韩H5开发

在城西天堂软件园工作的小刘酷爱咖啡，最近发现她工作的地方附近新开了一家名为“三分之二”的咖啡店。“一个店员，2-3个座位，4-5种咖啡，简单又美味。”

最近在黄龙附近的嘉华悄然开业的这家名为Verobello的咖啡馆，其实是这个网红品牌的第二家分店，事实上，从去年开始，杭州已经陆续出现了很多咖啡馆，网红咖啡馆都有一家。常见迷你。它们还有一个学名“走卡”。

对于习惯喝星巴克、Costa等海外连锁品牌咖啡的杭州人来说，遍布街头的迷你咖啡店会有多大吸引力？

维罗贝洛咖啡馆

创业园、小马路、报摊

市场内还有一家隐藏的咖啡馆。

西斗门路是一条小路。它很窄，双向有两条车道，而且不长。从东向西步行仅需10分钟左右。令人惊奇的是，这里聚集了富地创业园、中天MCC、天唐软件园、印江科技产业园、智谷大厦等，一不留神，就会和创业名人成为邻居。小六提到的咖啡馆有三分之二也开在这条神奇的小街上。

小编上午10点到达，落地窗映入眼帘的是白色格子浴室风格的装修，干净整洁。没想到这么小，总面积5-6平米，几乎一半都留给了酒吧。可以看到，所有的装备都是经过精心挑选的，颜色统一为白色。吧台对面有三个座位，名为座位，实际上是用柱子做的，上面铺着瓷砖，打破了常规的座位安排。我想我也有设计感。

酒吧里，咖啡师正在收拾东西。小编注意到菜单上大约有10种不同类型的饮品。除了两杯夏日气泡冷饮外，剩下的就是咖啡了。您可以通过微信公众号免费成为会员。美国会员价是15。元最贵的是燕麦拿铁，29元。

市中心的小街上聚集着许多小咖啡馆。贝罗贝洛的第一家店在市中心的哈尔巷开业。一个工作日中午左右，主编来到这家不到10平米的小店，店主正好也在。

进来的时候左边有一个吧台，右边有6个座位。我觉得与其说是座椅，不如说是坐垫更准确。从菜单上看，Verobello的品类和价格与大多数著名咖啡店没有太大区别。小编点了一杯脏咖啡23元。咖啡、牛奶和可可粉描绘出风景的曲线和色。我想说，喝透明杯壁的咖啡是一种视觉上的享受。

如果要说最受欢迎的步行咖啡馆，那一定是弥渡桥路的沙县了。从外观上看，风格似乎与茶仙小吃有很大不同，店内的装修也和外观一样，包括斑驳的胶合板、水泥地板、吧台。“我们和茶仙小吃没有任何关系，只是名字的音译，我们的名字是段咖啡。”店主笑着说道。

沿墙砌了一个巴掌大的水泥墩，上面铺了一块木板，上面放了四个垫子，当作座位。店里没有顾客，但吧台上摆着很多空的1升牛奶盒，可见当天的生意有多好。

购物者已经变得如此广泛，以至于他们已经渗透到报摊甚至食品市场。

***寺又长又细。编辑们从北到南。还没等我用眼睛看到，——的味道就从我的鼻子里飘了出来。是的。小小的报摊里飘出诱人的咖啡香气。报摊咖啡来了。

亭咖啡

报刊亭面向人行道，从路上几乎看不到，只有报刊亭旁边巨大的“菜单”让你意识到这里有一家隐藏的漫步咖啡馆。“我们的生意一直很好，有很多医生护士来这里买咖啡。”正说着，三个身穿白袍的人过来替我们点菜。

去杂货店购物后想喝杯咖啡吗？蔬菜市场咖啡蔬菜咖啡就藏在红石板农贸市场里。小店的正面摆满了各种物品，旁边还有卖水果和熟食的摊位，让人有种穿越回过去的感觉。坐在市场里喝一杯姜汁苏打冰美式咖啡的感觉真好。

市场咖啡

迷你咖啡馆赚吗？

“从某种程度上来说，我们实际上是杭州第一家休闲咖啡店。”贝罗贝洛的老板告诉小编，这股衣架式的浪潮从去年就开始了。当时我的店算是最火的网红店之一。

今年，随着新品牌不断加入，一些休闲咖啡店也纷纷开设连锁店。“除了嘉华店外，江新城店也在装修中。”贝罗贝洛的老板说。

西斗门路三分之二的空间实际上是该品牌的第二家店。店员用清晰柔和的声音告诉小编，营业时间是早上8点30分到下午5点，这也是很多知名咖啡馆的营业时间。“因为店里只有一名咖啡师，这也是上班族订单最活跃的时候。”

9小时营业时间内可以销售多少咖啡？

“疫情之前，每天有200多杯。今年，由于疫情影响，道路也在修，每天的量在100杯左右。”维罗贝洛的老板说道。小编看到，从早上开业到下午2点左右，沙县咖啡就有50多箱一升的鲜奶运来。一杯拿铁是200到300毫升，考虑到一盒1升的鲜奶可以冲泡4杯咖啡，总共估计有200多杯。

一位小咖啡馆老板帮小编算了一笔账，不过从商业模式的角度来看，小咖啡馆也是可以的。

首先，面积小，租金便宜，即使在大城市，一家10平方米左右的咖啡馆年租金也在10万元左右。其次，劳动力成本也较低。大多数咖啡店只需要一名咖啡师，月薪5000至6000元。

还有，看产品，大多是拿铁、摩卡、澳洲白等牛奶咖啡，口味也比较简单，不需要特殊的专业设备，一般都是意式咖啡机。“只要你选好位置，外卖发光，一天能卖100杯，肯定能赚。当然，如果你想赚更多，就得开更多店。”老板。

随着小型咖啡馆的增多，像央安咖啡、蓝山咖啡馆这样的大型连锁咖啡馆似乎正在从人们的视野中消失。

涉足杭州咖啡行业10余年的世侠咖啡创始人楼伯林告诉《江晚报》编辑，造成这种情况的原因有很多。“十年前，咖啡师的月薪是1200元，但现在可能连5200元都赚不到。”卢波音说，这10年来，不仅租金上涨，人工成本也上涨。已经增加了三倍多。由于疫情以来咖啡豆的价格也大幅上涨，实际的精品咖啡往往经营压力很大。此外，线上运营也是传统大型连锁咖啡馆业主必须考虑的题。

茶仙咖啡

杭州人的咖啡消费能力还有提升空间。

这两年，越来越多的咖啡馆、咖啡店在杭州开业，杭州人是否爱上了这种进口饮品呢？杭州人的咖啡消费量全国排名第几？

“这些年，越来越多的杭州人开始爱上咖啡，但就咖啡消费而言，杭州市场还有很大的提升空间。”卢波ing解释了咖啡的消费情况一个城市的收入在某种程度上与文化水平密切相关。“北欧是世界上最富裕的地区之一，也是咖啡消费量最高的地区。人均每年喝咖啡超过1000杯。在亚洲，日本人喝咖啡最多每人每年喝400杯。”“在中国上海，每人每年喝约8杯，而在杭州，每人每年喝约6杯。差距仍然很明显。”

迷你咖啡馆和网红咖啡馆越来越受欢迎，这可能与消费者群体的年龄有关。在杭州，喜欢咖啡或者有咖啡消费习惯的人大多是80后、90后。“我习惯上网、追踪热门话题、和朋友保持联系。”他说，“咖啡的味道没有太多标准，但一家外观和氛围都不错、在网络上得到认可的咖啡馆很好。”成为名人会让年轻人乐于打卡并尝试新事物。”楼博宁相信。

喝咖啡可能是一种趋势，但它仍然受到青睐。随着1995年代以后乃至2000年代以后消费群体的出现，杭州的咖啡氛围将越来越浓厚。