烤箱面包的做法图解，烤箱烤面食的做法大全

大家好，我是第一食品的菲哥。跟着阿飞。仅供参考，还有更多自制面条和美食可供选择。

爱是需要的，但面包也很重要！

面包，又称面包，是一种将谷物磨碎、加热制成的食品。烘焙食品是以面粉为主要原料，辅以酵母、鸡蛋、油、糖、盐等，加水和成面团，然后经分割、成型、醒发、烘烤、冷却而成。

制作面包可能看起来很复杂，但事实并非如此。今天给大家分享一个自制面包的做法，不需要任何黄油，也不需要高筋面粉，在家只需要一个烤箱，就能轻松做出松软可口的面包。

话不多说，让我们开始吧！首先将3克酵母加入280克温水中，搅拌溶解。

倒入400克面粉、15克红糖、1克食用盐。

首先，将面粉混合到面团中，然后用手揉成面团。

这种面团必须相对柔软才能制作出松软的面包。

面团混合后，盖上锅盖，让面团醒发20分钟。

20分钟后，打开锅盖，加入20克猪油，如果家里有黄油，用黄油做的面包颜色会更明显。

首先，将猪油擦入面条中，最好这样做是为了去除筋膜。

将面团取出，放在切板上再揉几分钟。

因为面团很软，所以一定要揉到面团和猪油完全结合，把面团揉成筋膜。盖上锅盖，发酵1小时。

一个小时后，我打开盖子一看，面糊快溢出盆里了。

此时，面团已发酵良好。撒上适量面粉，防止面团粘手，然后将面团从盆中取出。

继续在切板上揉面团以除去空气。然后将面团分成6个大小相同的面团。

用手揉搓，揉成圆形。揉好的6块面团形状应该一致。

然后将其放入方形托盘上的烤箱中，让面团再发酵一个小时，不要打开电源。

一个小时后取出，用刷子在上面刷上一层薄薄的蛋黄，烤好的面包就会变成金。

全部刷完后，撒上芝麻。

现在我们打开烤箱吧，我用的烤箱比较小，但是180度烤，大概需要35分钟。

在大型家用烤箱中大约25分钟即可完成。

35分钟后取出面包。让我们看看进展如何。能和蛋糕店的食物竞争吗？

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一、烤面包块烤箱做法？

高筋面粉、干酵母、盐、蜂蜜、牛奶、奶油酱、蒜蓉酱

实践-

1-将酵母水、鸡蛋、牛奶、蜂蜜和少许盐加入高筋面粉中，搅拌至面团光滑，发酵约1小时。调整完面团的份量后，发酵约40分钟，直至变成2倍大。

2-将烤箱预热至180度，然后上下火烤约15分钟。

3-冷却后，将面包切成6块，不要切掉底部。

4、将奶油酱从下往上淋在面包上。

5、在面包内侧涂上黄油酱，在外侧涂上蒜蓉酱。

6-烤箱预热180度，上下烤15分钟左右，喜欢脆脆口感的朋友可以多烤一会儿。

二、烤面包的做法烤箱温度跟时间？

1、烤面包的温度一般在160到200度左右，烘烤时间根据面包的大小在20到30分钟左右。这样烤出来的面包非常松软可口。

2、烤面包的温度直接影响面包的味道，所以温度一定要恰到好处。如果烤箱温度太高，面包皮会预硬并阻止面包膨胀，导致面包无法按预期烘烤。如果烤箱温度太低，面包可能会变硬，口感变差。

3、如果面包中牛奶和糖分较多，一定要及时调整烤箱温度，烘烤过程中一定要放置银箔，防止面包表面变色过多。深的。如果面包看起来颜色较浅，请适当调整烤箱温度。

2.面包烘焙技巧

1、制作烤面包之前，必须将水和牛奶混合到面团中，并在生面团上涂上食用油进行发酵。

2-在烤箱里烤面包之前，一定要预热烤箱，不要直接在烤箱里烤面包面团。

3-烤面包前，最好将牛奶和蛋黄混合，然后涂在面包表面烘烤。这样烤出来的面包不仅颜色非常漂亮，而且还让面包变得更加松软。

4-如果面包在烘烤过程中没有充分焦黄，可以适当调节烤箱温度，但必须时刻监控面包在烤箱中的状况，防止烤焦。

5、烤面包，趁热在面包表面涂上黄油，盖上布，让面包变软。

面包是餐桌上常见的食物，无论是佐餐还是单独食用都非常美味。面包烤熟后，香气弥漫满屋子，闻着就让人食欲大开，吃在嘴里松软，当配菜也很美味。那么你知道面包怎么做吗？其实面包的制作方法比较简单，如果你喜欢面包的话，不妨尝试一下。

三、鸡蛋面包烤箱版的做法？

工具/材料

面包片-60克，

鸡蛋-50克，

食用油-10克，

糖粉5克，

步

1/6

取出面包片，在上面涂上一层薄薄的油。如果是黄油的话要提前软化。

2/6

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后铺在面包片上。大约半个鸡蛋可以刷三片面包。保留一半的鸡蛋，刷另一面。

3/6

撒点糖

4/6

烤箱预热到180度后，将中层和顶层分别放在高、小火上烤3分钟左右，就可以看到蛋清变白了。由于每个人的烤箱不同，最好小心不要烫伤自己。瞬间就燃烧起来了！

5/6

然后重复以上步骤，刷另一面，180度烤3分钟。如果你懒的话，可以只烤一侧然后吃。

6/6

将1个鸡蛋均匀涂抹在3片面包的正反面。我把金额加倍了。

本文为大家介绍的烤箱面包的做法图解，以及烤箱烤面食的做法大全相应知识，就解到这里了，希望对诸位有所帮助。