【今日爆料】8道色香味俱全、美味诱人的虾菜谱，招待您的朋友。

虾真是太神奇了。我们熟悉的各种虾都很美味。不管怎么煮，味道都很棒。您可以单独烹饪它，也可以将其与其他食材结合起来制作一道特别的菜肴。虾的吃法因人而异，水煮、炖、蒜油焖、烤等，虾肉鲜甜，根据做法不同，味道也不同。今天就来尝试一下独特的虾做法吧，爱吃虾的朋友不要错过哦！

水煮虾

图片及文字由|股东股东

原料

大虾400克，姜1块，葱2根，酱油1勺，蚝油1勺，料酒2勺，糖1茶勺，胡椒粉少许。

方法

1材料准备好。

2剪掉虾枪和虾须。

3剪掉背面。

4取出虾肠。

5撒上胡椒粉和料酒，腌制一会儿。

6将姜切片，葱切碎。

7将料酒、酱油、蚝油、糖放入碗中，搅拌均匀。

8锅中放入少许油，将虾仁煎香。

9煎至两面金黄，然后加入姜片和蒜片炒香。

10倒入酱汁，煮开。

11开火煮5分钟。

12然后大火煮至酱汁浓稠。

虾天妇罗

照片和文字由|咖啡私房菜

原料

虾500克、葱1片、姜1片、葱1根、白糖3克、淀粉2克、海鲜酱油1汤匙、香醋半汤匙、料酒1汤匙、生蚝1汤匙酱料、盐2克、食用油适量。

方法

1种成分的***。

2、虾去掉肠、胃，剪掉虾爪、胡须、枪口，洗净，沥干。尝试再次打开它。

3虾调料盐1克，料酒1汤匙，姜末拌匀，腌20分钟。

4准备好材料和汁，韭菜切片，姜切片，白葱斜切，青葱切碎。碗汁海鲜酱油1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，白糖3克，香醋半汤匙，淀粉2克，盐2克，水半碗，搅匀好了，放在一边。

5锅里放油，将虾两面煎至变红，用锅铲挤压虾头，去掉更多的虾油，然后捞出备用。

6加入切碎的姜、韭菜和切好的葱，炒香。

7将汁液倒入碗中煮沸。

8加入虾炒匀，盖上锅盖煮2分钟，大火收干即可食用。

9这是成品照片。

提示

1、一定要挑出虾的胃，虾的胃是虾储存食物的地方，里面有所有新吃的食物、半消化的食物以及需要排出体外的废物。用油来炸虾太不卫生而且无味。

2.这道菜的关键是挤压虾头，提取虾油。你可以煮虾创造出无尽的味道。

3、虾背舒展时味道更浓。

4.将虾倒入红烧锅中，盖上锅盖，中火煮沸，虾会非常入味，在密闭环境下更加入味。

5.如果喜欢虾的颜色深一点，可以在酱汁中加一点老抽来提亮颜色。

番茄酱虾

照片和文字由|万馨儿热爱美食。

原料

虾半只、姜1片、蒜1瓣、料酒适量、老抽适量、番茄酱适量、白芝麻适量、葱1根。

方法

1.买新鲜虾，加盐浸泡30分钟左右。

2用牙签挑出虾线。

3.打开头部，取出黑色脑质。

4、干净。

5、虾洗净，倒入锅中，大火煮开。

6锅中热油，放入姜片、蒜片，翻炒几下，然后加入料酒去腥。

7加入生抽和番茄酱一一翻炒。

8加入少许水，翻炒。

9出锅前加入烤白芝麻，撒上葱花。

10出锅后，一盘任何人都可以享用的番茄酱虾就放在了桌子上。

咸虾

图片和文字作者|千宇

原料

虾仁500克，绿豆面50克，姜适量，葱1个，蒜2个，油适量，鸡盐粉10克，酱油少许，料酒适量。

方法

鲜虾1只。

2剪掉虾须和虾腿，去掉虾线。

3准备姜、葱、蒜。

4将面条放入冷水中浸泡10分钟。

5取一个砂锅，锅底倒入油，放入姜、葱、蒜。

6将粉丝铺在表面。

7准备盐焗鸡粉。

8将盐烤鸡粉撒在虾的表面，加入适量的酱油和料酒，拌匀。

9放入锅中，加入少许油，盖上盖子，大火烤10分钟。

10小时后，香味变得饱满。

11成品。香浓可口，非常可口。

煮虾

照片和文字由|五妈厨房

原料

虾10只，姜1小片，韭菜3根，小米椒半个（去籽），盐3克，料酒1勺，蘸酱，下面调味料适量。

方法

1准备好材料。

2虾去掉肠子，彻底洗净，姜半片切片，姜半切末，香葱2根压碎，香葱1根切末。

3、锅中倒入水，加入韭菜、姜片、盐3克煮沸，加入虾仁煮沸，加入料酒1汤匙，煮沸后取出。

4准备蘸酱将葱、姜、蒜、小米椒放入容器中，加入老抽2汤匙、蚝油1汤匙、鱼酱油1汤匙、米醋1汤匙，2克。白糖和香油1茶匙混合均匀，锅中加热后加入10毫升植物油至热，倒入浸泡碗中。

5、将煮熟的虾头一根一根剪掉，放在盘子里。

6简单又营养的蒸虾就做好了！

7、通过吃东西就能知道它是否好吃。

提示

虾的煮时间不宜太长，一般虾煮熟后只需煮1分钟左右，以保持虾的新鲜，否则虾肉容易变质。

芝士烤虾

图片及文字作者|沙塘家

原料

生虾6只，白胡椒1个，马苏里拉奶酪适量，料酒1勺，盐少许，沙拉酱适量，葱花适量。

方法

1、首先准备好材料。

2将虾去掉头、背和肠。

3加入盐、白胡椒粉、料酒。

4搅拌均匀，腌制10分钟。

5将腌制好的虾放在烤盘上。

6挤入适量沙拉酱。

7再铺上一层马苏里拉奶酪。

8.使用ACA空气炸锅EAF18A，选择空气炸锅功能，190度预热10分钟，然后放在中架上烤4到5分钟。

提示

1、喜欢蒜味的朋友可以把沙拉酱换成蒜末。2.每个烤箱需要的烘烤时间和温度不同。如果你没有空气炸锅功能，自己上下煎可能还需要2-3分钟。必须根据每个烤箱调整具体的温度和时间。

猪肉虾锅贴

照片和文字由|梅吉跳舞苹果

原料

中筋面粉200克，常温冷水130克，猪肉120克，虾仁200克，酱油适量，盐适量，冷水适量，葱5根。

方法

1将虾洗净。

2去除皮肤、头部和尾部。

3、用牙签挑出虾背和腹部的黑线，通过虾的消化道去除比较卫生。

4、将虾肉彻底洗净，沥干水，将虾头的肠子挤出来，洗净，用虾油煎一下，调味即可，这里就不详细解释了。

5.将中筋面粉和室温冷水同时倒入盆中。由于面粉的吸水能力不同，所以要逐渐加水。

6.用筷子搅拌成状，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟，面团就会变得柔软湿润。

7肉里有一些脂肪，所以把葱洗净切碎。

8将适量酱油、盐、冷水倒入肉馅中，加入浓肉浆，拌匀，与葱花拌匀。

9、将面团放在案板上，揉匀，撒上面粉，将面团纵向擀开，擀成圆形，切成大小均匀的块。

10擀成饺子皮大小的圆形皮，中间稍厚，边缘稍薄。但直径不能超过虾体的长度。

11将适量馅料放在圆面团中央，上面放上虾肉，露出虾尾。

12、将面团收拢捏紧，虾头尾部不要挤得太紧。

13.将包装好的锅贴放在撒有少许面粉的切菜板或盘子上。

14将锅贴并排放入电饼铛中，然后倒入适量植物油，用大火加热。

15盖上盖子，盖子是一个可加热的烤盘，上下加热就熟得很快，所以不用翻面，中间倒入一点水增加湿度，直到汤浓稠当它消失时，锅贴的顶部和底部会变成棕色并粘在底部，形成酥脆的外皮。

16张猪肉虾火锅贴，松软可口！

提示

1、面团要松软，水量适量为面粉的65%左右，和好一顿饭的面团后，在室温下用冷水揉面团。一旦冷却变软，就可以用一半沸水和一半冷水揉面团。

2、用整只虾露出尾部，增加美观度和食用乐趣，用电锅可以加速熟化，也可以把锅贴压平，如果用平底锅的话，提前把虾身切掉，防止虾身粘连.请确保不要这样做。一些卷曲的切口将使炸虾变直。

3.如果不想倒水，可以多放一些油来炒。加入大量的水会使面团变软，加入大量的油会使锅底的贴纸变得酥脆。使用哪种方法要根据情况而定。看个人喜好；

4沾上辣椒油，增加风味。

银箔烤虾

图片及文字由|一肉味

原料

青虾250克，生姜适量，葱适量，干辣椒3个，大蒜一瓣，青蒜适量，13种香料，新奥尔良调味酱少许，炒菜两勺酒、酱油适量、食用油2汤匙。

方法

1准备新鲜虾。

2将虾洗净，姜切片，蒜切3/3片，葱切细，干辣椒切圈。13种香料15克，新奥尔良1克【可以多加。如果味道浓的话，调味]。

3将上图中所有材料加入盛有虾的碗中，用工具搅拌均匀。

4搅拌均匀后，盖上保鲜膜，松弛30分钟。【夏天可放入冰箱保存】

5.30分钟后，在装有虾的碗中加入一汤匙食用油。

6用勺子再搅拌一遍油，让每只大虾均匀地沾上油。

7准备适量的锡纸用于烘烤。

8剪一块锡纸，用手折入锡纸盒中，放在烤网上备用。

9小心地将调味好的虾倒入铝箔盒中。

10烤箱无需预热，只需将温度设置为230度，并将时间设置为10至12分钟即可。

11烤箱烘烤时，开始压碎剩下的2/3蒜头。

12在蒜末中加入1汤匙食油、2汤匙料酒、1茶匙老抽，拌匀备用。

13、烘烤时间到后，取出虾，将蒜末均匀倒在虾上，轻轻翻炒，放入烤箱230度继续烘烤10至12分钟。

14小时后，从烤箱中取出，撒上新鲜大蒜即可食用。

15虾是一道美味快捷的菜肴，肥美、鲜嫩、多汁，可直接放入烤箱，无需考验您的烹饪技巧。咸鲜可口。

提示

在烤箱中烘烤食物时，不建议将食物完全包裹在锡纸中进行高温烘烤，烤箱也是一个封闭的空间，因此用锡纸紧紧包裹食物可能会存在安全隐患。