排骨这样清洗，怎样清洗排骨最干净视频

很多人在生活中都喜欢吃排骨。然而，准备美味的食物总是困难的，如何去除排骨上残留的血水是很多厨师关心的题。

特别是生排骨脂肪较多，用冷水很难洗掉残留的血水，而且反复清洗，手上或盆上就会粘上很多“油脂”，非常不卫生。

今天医生就给大家介绍一个简单的清洗方法，只需几分钟就能洗掉血迹。——

1.将新鲜或解冻的排骨放入盆中，加入2汤匙盐。

2、盆中加入温水（约30~40），直至水没过排骨。

避免使用热水，因为热水会导致排骨失去蛋白质并滞留残留的血液。避免使用冷水，因为它会降低残留血液的溶解度。

3、排骨用手洗约1分钟，至血水出来后，取出排骨，冲洗干净，单独存放，无需再次焯水。

怎么样？很简单。但是厨师们一定要记住，接触过生肉的手必须先用清洁剂或肥皂清洗，然后再接触其他食材或器皿。生肉容易滋生细菌，因此应避免污染双手。传播细菌的工具！

数字

微信公众号

抖音账号

快手账户

这一时期

商务合作15045033086

一、排骨怎样洗？要沥水吗？

先用水冲洗，除去肉上附着的骨头碎片和其他污垢，然后用热水煮沸，用过滤器过滤掉泡沫状的血水。

然后你可以把它放在一边煮或煮。

二、排骨用什么洗最干净？

将排骨用清水泡去血水，锅中放入凉水，慢慢放在火上，撇去浮沫，煮至水中无浮沫，然后用热水冲洗干净，加入温水加水，加入各种调味料，煮就可以了。

三、买来的排骨咋洗啊？

购买的排骨可以按照以下步骤清洗

1-将排骨放入排水管中，用流动的自来水冲洗排骨表面，去除表面的杂质和血水。

2、排骨用清水浸泡，加适量盐和料酒，浸泡15到20分钟，去除血水和异味。

3-在流动的自来水下再次冲洗肋骨，以确保肋骨表面清洁。

4-如有必要，将排骨放入沸水中焯一下，以去除血水和杂质。

清洗排骨时要注意卫生，使用干净的容器和工具，保证自来水干净卫生。另外，如果肋骨表面有明显的污渍或异味，可以用刷子或海绵轻轻擦拭即可去除。

对于一些排骨这样清洗和怎样清洗排骨最干净视频的相关信息，本文已讲解完毕，希望各大网友喜欢！