蒸基围虾的做法窍门窍门，蒸基围虾的做法步骤

成长中的孩子最重要的是营养补充，钙的补充也不能省略。说到补钙，除了牛奶之外，小编今天推荐的食物也是比较有营养的，而且含有大量的钙。比牛奶好。这是一款小孩子可以偶尔服用的“天然钙片”。它是一种钙补充剂，营养丰富，有助于身高增长。这是一只虾。它营养丰富，含有大量的蛋白质和钙，其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几十倍，而且虾的肉质特别软嫩。非常适合小孩子吃。想和小编一起学习如何做玉子烧、豆腐、虾仁蒸蛋吗？

玉子豆腐、虾仁、蒸蛋

作者石灰美食日记

成分

豆腐3块、鸡蛋1个、虾8只、老抽2勺、韭菜适量、香油1勺

烹饪步骤

1准备好材料。鸡蛋现在已经成为餐桌上必不可少的食材。

2、用牙签把虾背第三部分的虾串挑出来。虾营养丰富，含有大量的钙和锌，也是优质的蛋白质来源。

3.用刀轻轻挤压玉子豆腐的中心，豆腐就出来了。切玉子烧豆腐时要小心。玉子烧豆腐很软，一不小心可能会碎。

4将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打。

5准备一个边缘有一定深度的盘子。将玉子烧豆腐串放在盘子周围并填满中央。倒入鸡蛋混合物，加入虾。

6用保鲜膜包裹盘子或用盘子盖上。水烧开后蒸约15分钟。用保鲜膜盖住，防止水从锅盖滴到盘子里。

7蒸好后出锅，倒入2汤匙老抽和适量香油。如果不喜欢调味的话，打蛋液的时候加点盐就可以啦！

8撒上葱花。玉子烧豆腐蒸蛋羹就做好啦！

烹饪技巧

选购虾须知1、优质虾的表面略带青灰色或有桃纹，前端粗而圆，后端呈锥形钩状，色泽鲜艳。泡虾体呈白色或微黄、淡红色，体呈半透明状，外露的肠子较生虾粗或分布更广。2、优质的虾有虾腥味，柔软透明，用手指压一下弹性不大，而泡好的虾沿着虾肠剥去有弹性，没有虾腥味和碱味。气味会变得更加明显。3、炒优质的虾，肉质肥美，坚韧，不收缩，几乎不出水，如果把泡好的虾放进锅里炒，会出很多。它收缩成面团状，并散发出强烈而奇怪的气味。4、购买冷冻虾时要慎重选择。新鲜优质的冻虾应无色透明、肥美有弹性，个大、呈红色的要小心处理。

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材质

材料干粉丝2把，虾仁20只，蒜末1茶匙，辣椒末1茶匙，蒜末1茶匙，辣椒酱，料酒1汤匙，韭菜1汤匙，酱油1汤匙，香油2汤匙，1个料酒茶匙

练习

1.将虾彻底洗净，剪掉须和腿，然后切掉背部，用刀剖开，去掉虾肉。

2.粉丝用水浸泡至软。

3.红灯笼椒洗净去籽，韭菜洗净切细。

4、将蒜末、红辣椒末、料酒、酱油、香油、蒜末辣椒酱拌入酱汁中，加入虾中，腌制10分钟。

5.将泡好的粉丝铺在盘子上，然后将虾摆在盘子上，淋上剩余的调料。

6.放入蒸锅蒸10分钟即可出锅，撒上葱花。

一、清蒸基围虾的做法？

1.将虾去皮，去掉沙子，然后彻底清洗。

2-将虾浸泡20分钟，尝味。

3-加入蒜末、酱油、香油调成酱汁备用。

4、将虾放入蒸锅中蒸15分钟。

5-上桌前撒上香菜片，淋上酱汁。

营养价值

含有三种重要的脂肪酸，有助于保持能量和注意力。

它富含蛋白质、碳水化合物、虾青素、钙、镁、锌、磷、钾等营养成分。

二、金针菇蒸基围虾怎么做？

食谱5种材料

金针菇150克、虾仁300克、盐1克、食油3克、蒜2克

如何通过8个步骤完成

1级-

准备好配料。

第2步-

用牙签从虾的第二壳中挑出虾线，然后放入水中清洗。

步骤3-

金针菇去掉根部，放入盆中，彻底洗净。

步骤4-

金针菇洗净，调整水分，摆盘，撒少许盐。

步骤5-

将虾放在金针菇上。

步骤6-

锅中烧水，放入金针菇，大火蒸10分钟。

步骤7-

将大蒜和洋葱切碎。

步骤8-

待开始冒热气时，取出，锅中加油，将蒜爆香，然后将热油淋在虾上。

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