淄博好运来烤串店，好运来餐饮有限公司

五一期间最火的网红城市是淄博。现在五一假期已经过去快一周了，网上很多人都说五一后的淄博烧烤“酷”。人数锐减，一阵风吹过，街上鸡毛散落。

俗话说“未经调查就没有发言权”，那么五一过后，来一场淄博烧烤怎么样？一组当地人的真实照片，道出了真相。

淄博迷张晓宇晒出五一后淄博现状的真实照片。读完这篇文章你就会找到案。

这是5月9日，淄博高铁站前的车站广场。看照片就知道人流量很大，并不像网上传的那样人烟稀少。

虽然客流量没有五一假期那么多，但总体来说外国游客还是不少的。从照片上可以看到，不少游客到站后都在用手机拍照，还有一些人也在现场。乘坐高铁寻找特产。

那么街头烧烤呢？

这是5月9日晚上8点，张小鱼用手机拍摄的一家烧烤店的照片。可以看到不少人在吃烧烤。坐在烧烤炉前，一边吃着烤肉串，一边和朋友聊天。

张晓宇说，五一假期期间，当地人基本都呆在家里，不出去烧烤，把有限的座位让给了外地人。

现在假期结束了，外国游客相对较少，当地人也开始恢复正常生活，大家都去各大烧烤店吃夜宵。

张小鱼说，网红烧烤店的人还是很多的。据说，很多外地游客一到淄博就会立刻去想吃的烧烤店打卡。

淄博烧烤包括一个小烤箱、卷饼和蘸酱。俗称“淄博烧烤三件套”。商店里提供的肉串通常是半熟的，必须由顾客烤。桌子上的串。吃之前先把肉串烤一下。

还有两种小型烧烤方式，一种是木炭，一种是淄博的木炭烧烤，比较受当地人欢迎。大家都在谈论梦想和生活，充满了人间烟火的香味。

桌子上有一个小烤箱，所以你不用担心桌子上的烤肉因为噪音太大而冷却，你可以把烤肉放回小烤箱里，这样味道就更好了。始终是肉串的味道和温度。

淄博烧烤的另一大特色是它的饼干。当地有句俗话“一点饼干，万事皆滚”。

严格来说，饼干应该算是主食，但如果在烧烤肉串里加一点沙拉酱或者甜酱，吃起来就像汉堡店的墨西哥鸡肉卷。

张小鱼说，吃烧烤时，他喜欢让店家准备好黄瓜片，然后将烧烤肉串、黄瓜片、甜面酱、葱拌匀，卷成小煎饼。这个方法不仅可以消除疲劳，而且非常美味。

有了小蛋糕的加持，淄博烧烤的吃法可以变得更加DIY。不仅可以吃肉串，还可以在店里吃蔬菜、凉菜。

淄博烧烤肉串往往会提前调味，这样烤的时候更容易享受到味道，但有些外地顾客可能不太习惯酥饼本身，因为它的味道不重。将肉串放在肉饼上，然后将其卷起来，不要太重。

其实，有很多地区，比如江苏徐州，烧烤的吃法和淄博很相似，但淄博却能从默默无闻走向全国普及。这里热情友好，政府友善，烧烤气氛充满烟火气，最重要的是价格合理实惠。衷心希望淄博烧烤继续红下去。

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本文最初发表于《餐饮新时代》。

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