吃什么水果减压力，新研究多吃水果和蔬菜可能有助于缓解压力

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新华社悉尼5月17日电澳大利亚研究人员最新研究发现，多吃水果和蔬菜可以缓解心理压力。建议人们每天至少吃400克蔬菜和水果。世界卫生组织的。相关论文发表在欧洲临床营养与代谢学会期刊《临床营养学》上。

澳大利亚埃迪斯科文大学的研究人员分析了8600多名25岁至91岁澳大利亚人的蔬菜和水果摄入量以及心理压力的数据。研究发现，每天摄入至少470克水果和蔬菜的人的压力水平比每天摄入少于230克的人低10倍。

研究人员表示，尽管水果和蔬菜消费影响人们压力水平的具体机制尚不清楚，但它们所含的营养成分可能是造成这种影响的原因。

埃迪斯科文大学营养研究所的SimonRadhavalli-Bagatini博士表示，炎症是一种由体内氧化剂和抗氧化剂不平衡引起的氧化应激状态，已知会导致情绪低落。蔬菜和水果含有维生素、矿物质、类黄酮、类胡萝卜素等营养物质，可以改善人体内的炎症和氧化应激，有益于心理健康。

研究人员表示，虽然很多人都意识到健康饮食的好处，但很多人的蔬菜和水果摄入量并不符合标准。此前的研究表明，水果和蔬菜的摄入量与青少年的心理压力之间存在联系，而这项研究进一步证实了这种联系存在于所有年龄段，再次强调了富含蔬菜和水果的饮食的重要性。